Un blended whisky japonais puissant et complexe, dévoilant des notes de fruits mûrs, d’épices, de caramel et de vanille. L’assemblage des whiskies de malt et de grain offre une bouche riche, chaleureuse et remarquablement équilibrée. À 51,4 %, l’intensité aromatique s’exprime pleinement, jusqu’à une finale longue et épicée, idéale pure ou en highball.
Issu de l’assemblage des single malts Miyagikyo & Yoichi & d’un whisky de grain unique, NIKKA FROM THE BARREL incarne l’expertise des master blenders maison. Intense, rond & généreux, ce blend ambitieux à fort degré, puissant &maîtrisé, est reconnu pour son originalité. Il ose. Il interpelle & séduit.
pamplemousse, citron, cacao, praline & miel, fruits exotiques
Floral (lilas), fruité (pêche), cannelle, boisé & vanillé
Ce Yoichi Single Malt est un assemblage de whiskies d'âges différents, mariant avec adresse arômes fumés, floraux & fruités. Digne représentant du Single Malt historique de Nikka, ce single est produit selon des méthodes traditionnelles garantissant le caractère authentique du malt proposé par la distillerie : un équilibre surprenant de notes marines & tourbées.
Le single grain reste le domaine des initiés. Un whisky distillé à partir d’un mélange de céréales & provenant d’une seule distillerie. Cette version est d’autant unique est élaborée à partir de maïs, la plupart étant à base de blé ce qui lui confère une texture ronde & une grande intensité aromatique.
finement tourbé & iodé, fruits mûrs & fleurs
pamplemousse, citron, cacao, praline & miel, fruits exotiques
Signifiant « temps » en japonais, Toki est un blend issu des trois distilleries Suntory. Il privilégie l'équilibre entre le single malt Hakushu et le whisky de grain Chita. En résulte un profil rond et soyeux, marqué par un caractère rafraîchissant d'agrumes. Sa finale, subtilement épicée, souligne une élégance moderne idéale pour les amateurs de whiskies vifs et équilibrés.
Le Miyagikyo Single Malt exprime toute la finesse & l'élégance fruitée de la distillerie. Dernier né de la gamme classique, ce whisky présente avec délicatesse les arômes spécifiques de Miyagikyo. Un single malt frais & charmeur, ample & floral, élevé en fûts de Sherry. Au nez, il exprime des notes d'orge maltée & d'épices douces, sur un chocolat saupoudré de noix de coco.
Toasté & cendré, épices, agrumes, fruits confits, tourbe…
fruité, élégant, floral, sec & dynamique
Un single malt japonais fin et élégant, révélant une fraîcheur aromatique remarquable. Les agrumes, notamment le yuzu et le citron, s’associent à des notes végétales de menthe et à une délicate touche de thé fumé. L’assemblage de whiskies légèrement et fortement tourbés apporte profondeur et subtilité, offrant une bouche équilibrée et une finale fraîche, délicatement fumée et persistante.
Un single grain japonais élégant et gourmand, dévoilant des notes douces de vanille, de caramel et de fruits mûrs. L’assemblage de plusieurs distillats, vieillis en fûts de bourbon, de xérès etde chêne européen ayant contenu du vin, apporte richesse et complexité. La bouche, souple et harmonieuse, s’étire sur une finale délicatement boisée et subtilement épicée.
Tourbe légère, fin & élégant, yuzu, citron, menthe, thé fumé…
Doux & soyeux, crème brulée, cardamone, roses, miel d’acacia…
Véritable symbole de l'accord entre l'homme et la nature, ce blend célèbre les 24 saisons du calendrier lunaire japonais. Issu des distilleries Yamazaki, Hakushu & Chita, il assemble dix whiskies de malt & de grain vieillis dans 5 types de fûts. Cette symphonie, orchestrée par les artisans de Suntory, offre une complexité subtile et une harmonie parfaite, propre aux plus grands blends.
Un single malt japonais riche et exubérant, dévoilant des notes gourmandes de noix de coco, de vanille et de cannelle. L’élevage en fûts de chêne mizunara, de xérès et de vin de Bordeaux apporte profondeur et complexité. La bouche, généreuse et harmonieuse, associe douceur boisée et épices délicates, prolongeant la dégustation sur une finale chaleureuse et élégante.
Rose, litchi, bois de santal, miel, agrumes confits…
Riche, exubérant. Noix de coco, épices douces, vanille & cannelle
Vieillie sous le climat chaud et humide de l’île de Yakushima, cette version qui affiche un taux de phénols de 20 ppm arbore un camaïeu de couleurs dont les teintes jaunes, vertes, marrons et noires particulièrement nuancées mettent remarquablement bien en valeur sa maturité d’expression.
Edition limitée à 251 bouteilles
L’édition limitée Discovery de la distillerie Yoichi aborde en 2022 le thème spécifique des levures. Issue d’une fermentation à basse température, elle évoque l’univers floral et fruité des sakés de type Ginjo. Renouant par ailleurs avec le style caractéristique de Yoichi, elle met en scène une tourbe aux multiples visages dont l’un des attraits réside dans son humeur changeante
.Édition limitée à 4800 bouteilles
Poire, ananas, épices, mirabelle, miel, vanille, céréales, tabac…
Tourbe herbacé, salin, pomme, poire, exotique, réglisse…
Située dans la préfecture de Kagoshima, sur l’île de Kyūshū, la distillerie Tsunuki est entourée par les monts Choya (513 mètres) et Kuraya (415 mètres). Vieillie en fût de chêne blanc américain pendant cinq ans, cette version nous révèle ce single malt sous un jour extrêmement nuancé et subtil. Moyennement tourbée, tendrement maltée, minérale et marine..
Edition limitée à 275 bouteilles
Élevée en fût de bourbon sur l’île subtropicale de Yakushima, cette version tourbée à 20ppm se révèle particulièrement extravertie et solaire. Nourrie de parfums et de saveurs exotiques et tertiaires complexes, elle conserve une trame tourbée et fumée qui lui sert de colonne vertébrale.
Edition limitée à 175 bouteilles
tourbe délicate, gourmande, chocolat, liqueur d'orange, beignets, praline, tonalité herbacées & torréfiées...
Abricot, tourbe sèche, mangue, passion, cigare, cacao, salin…
Issu de l’assemblage de Chichibu vieillis en fûts de bourbon, en quarter cask & en hogsheads âgés de 5 a 7 ans élaborés à partir de différentes variétés d’orge dont une partie maltée manuellement, Chichibu brille par son harmonie. Très fruité, délicatement médicinale et d’une grande fraicheur, cette édition est rythmée par une tourbe extrêmement raffinée.
Edition limitée à 2100 bouteilles
Il aura fallu attendre 4 longues années depuis la dernière édition de Chichibu Peated 2018. Cette version est un assemblage de 50 fûts de whisky fortement tourbé. Le malt est séché en brûlant de la tourbe sous le four, offrant un profil riche en fumée. Des notes de fruits mûrs et de fruits à noyau apportent une belle complexité avec une prédominance de pomme. Une pointe de sel et de vanille équilibrent la puissance de la tourbe.
Abricot, tourbe sèche, mangue, passion, cigare, cacao, salin….
Crème anglaise, thé, pêche, abricot, orange, tourbe, chocolat…
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Chichibu Paris Edition 2024 est issu de l’assemblage de douze bourbon barrels, de deux quarter cask et d’un fût ayant contenu du vin rouge dont la moyenne d'âge est de six et sept ans. Sa force de caractère n’a d’égal que son élégance et sa fraicheur & sa tourbe donne à la dégustation subtilité et complexité
Edition limitée à 2484 bouteilles
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Tourbe légère, agrumes, vanille, ananas, végétale, fruits secs…