Rhums

Neisson Le Rhum par Neisson
Neisson Profil 105
MARTINIQUE
52% vol - 70cl : 32,50€
MARTINIQUE
54,2% vol - 70cl : 55,00€

Un véritable coup de cœur ! Envoutant, on ne devine pas son jeune âge lors de la dégustation tant il fait preuve d’une justesse exceptionnelle. Vieilli en fûts neufs, il tire son nom du profil de chauffe sélectionné par la distillerie. Une simple gorgée & le charme opère, ce rhum nous emmène en voyage !

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Festival de cannes fraîches ! Deux paramètres expliquent ce rhum blanc complexe : un sous-sol d’origine volcanique dont se nourrissent les cannes à sucre de La Thieubert et l’influence du littoral Caraïbe sur un climat très sec et ensoleillé : le fruit d’un long travail de maturation !

Gourmand & chaleureux, agrumes, café, épices, canne fraiche

Fin & délicat, notes sucrées & anisées, suave & complexe

Rhum Vieux Agricole Karukéra
Longueteau Rhum Blanc Agricole
GUADELOUPE
42% vol - 70cl : 53,00€
GUADELOUPE
50% vol - 70cl : 33,00€

Le rhum blanc agricole Longueteau 50 est élaboré à partir de deux variétés de cannes à sucre, la canne "bleue" et la canne "rouge". Ces variétés ont été sélectionnées et sont reconnues pour leur puissance aromatique. De qualité supérieure, le rhum Longueteau50 se singularise par la finesse de ses arômes.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Ce rhum a été vieilli plus de 3 années en petits fûts ayant contenu autrefois du bourbon. Le climat particulier des Caraïbes permet d’accélérer la période de maturation de rhums &de développer pleinement leurs subtils arômes : une excellente introduction aux saveurs des rhums vieux Karukera.

Très parfumé, rond, canne fraiche, mangue, goyave, agrumes

Riche, noix de coco, chocolat, miel

Longueteau Rhum Vieux 3 ans
Mhoba Select release White
GUADELOUPE
45% vol - 70cl : 45,00€
AFRIQUE DU SUD
58% vol - 70cl : 59,90€

Un rhum fait à partir de pur jus de canne frais du domaine sucrier de Mhoba, en Afrique du Sud, sur une sélection des distillats les plus exceptionnels fabriqués avec l’unique variété de canne à sucre d’Afrique du Sud : Nkomazi. Les distillats sont sélectionnés pour leur parfum exceptionnel, leurs arômes & leur caractère végétal de canne. Ce rhum est l’essence de Nkomazi.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Le rhum vieux agricole Longueteau 3 ans est le résultat d'un vieillissement des rhums durant 3 ans dans des fûts de chêne ayant précédemment contenu du cognac.
Il se caractérise par des notes subtiles de muscade et de cannelle, et s'apprécie en digestif ou en Ti Punch.

Canne a sucre fraiche, végétal, curcuma, menthol, abricot…

Rond, boisé, canne à sucre

River Antoine Rivers
Rum Fire
GRENADE
69% vol - 70cl : 69,90€
JAMAÏQUE
63% vol - 70cl : 34,90€

L’esprit de ce rhum est étonnamment élégant, tout en possédant une intensité indéniable. Version non vieillie de la mythique distillerie Hampden Estate, Rum Fire possède un nez très expressif et original qui tire sur les fruits bien mûrs caractéristiques des rhums high esters jamaïcains. Cette version overproof à 63% possède quelque chose en plus: un savant mélange entre puissance aromatique et douceur fruitée

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

La distillerie River Antoine a été fondée en 1785, elle est la plus vieille rhumerie de l’île de Grenade mais également des Antilles. Elle a conservé la même fabrication artisanale du rhum de pur jus de canne, perpétuant la tradition du broyage de la canne à l’aide d’un moulin hydraulique, de la fermentation spontanée sans ajout de levures et enfin de la distillation à travers un alambic à repasse. Un rhum intense porté sur les agrumes et les notes «estérisées».

plantains grillées, papaye, pomelos, fleurs tropicales, pop corn

Agrumes, solvant, ananas, notes fumées, herbe fraiche, miel

HSE
Elevé sous Bois

Rhum of the World
Australie 4 ans
MARTINIQUE
42% vol - 70cl : 27,00€
AUSTRALIE
46% vol - 70cl : 49,00€

Un rhum sélectionné par La Cave d’Emelyne. Distillé par la distillerie BEENLEIGH, la plus ancienne enregistrée d’Australie, installée dans l’état du Queensland. Les cannes sont broyées dans l’un des derniers moulins privés, à quelques kilomètres de la distillerie. Ce rum de style anglais a été distillé dans des alambics à pot. Vieilli 2 ans en Australie puis 2 ans en foudre ayant contenu du cognac en France, ce rum étonne par sa singularité.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Elaboré à partir de leur rhum blanc AOC Martinique, cette cuvée est vieillie minimum 12 mois en foudre de chêne français, ce rhum doux et sucré ravira les amateurs de Ti Punch et de Cuba Libre et autres cocktails.

Ample & épicé, fruits exotiques, cannelle, fruit de la passion

Canne a sucre, raisins secs, vanille, cannelle, vanille léger boisé

Takamaka White
Habitation Velier

Clairin Communal
SEYCHELLES
56% vol - 70cl : 62,90€
HAÏTI
43% vol - 70cl : 35,00€

Elaborée à partir des Clairins Sajous, Vaval, Casimir & Le Rocher, cette version s’appuie sur une base composée de cannes à sucre & de sucres de canne chauds. La palette aromatique & gustative se déploie avec une extrême sensibilité & sensualité. Ainsi, chaque note, qu’elle soit fruitée, florale, médicinale, épicée ou encore miellée est retranscrite avec une précision d’orfèvre.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Elaborée à partir de cannes à sucre cultivées localement, cette version distillée dans des alambics pot still affiche un taux d’esters très précis, de 466 g/HAP. Mélange de délicatesse et de puissance, sa palette aromatique et gustative explore avec beaucoup de conviction l’univers des eaux-de vie blanches pour mieux mettre en valeur ses parfums et ses saveurs de jus de canne d’une très grande pureté d’expression.

canne à sucre, rose, abricot, poire, fruits rouges, vanille, agrumes

Canne a sucre, pêche, poire, ananas, agrumes, cerise, florale…

HSE Elevé sous Bois
Isautier 5 ans
MARTINIQUE
42% vol - 70cl : 27,00€
LA REUNION
40% vol - 70cl : 49,90€

Parfaitement équilibrés, les rhums vieux Isautier sont le reflet d’un style unique : frais, fruité, finement boisé, aux notes d’embruns marins. Les rhums sont distillés en colonne et élevés en fûts de chêne français à grains fins spécialement conçus pour la Maison Isautier pendant au minimum 3 ans

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Elaboré à partir de leur rhum blanc AOC Martinique, cette cuvée est vieillie minimum 12 mois en foudre de chêne français, ce rhum doux et sucré ravira les amateurs de Ti Punch et de Cuba Libre et autres cocktails.

Canne à sucre, fruits exotiques, vanille, boisé, agrumes, épices…

Canne a sucre, raisins secs, vanille, cannelle, vanille léger boisé

Flor de Cana 7 ans gran Reserva
Flor de Cana 14 ans
NICARAGUA
40% vol - 70cl : 33,00€
NICARAGUA
40% vol - 70cl : 52,00€

Le climat du Nicaragua, terre de lacs & de volcans, a permis à ce nouveau compte d’âge de chez Flor de Caña d’obtenir une très belle concentration aromatique. Son profil se veut riche & gourmand avec de belles notes de fruits à coque, de nougat & d’épices légères. Un rhum élégant qui nous fait voyager en Amérique Centrale.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Ce rhum bénéficie d’un vieillissement propre à Flor de Caña. Derrière sa robe acajou, Flor de Caña 7ans Gran Reserva est doux et expressif : un rhum riche & complexe, idéal sur glace ou en cocktail.

Riche, vanille, fruits à coque, crème caramel, nougat, épices

gourmand, caramel, vanille, noisette, café, épices…

Rum Of The World
7 ans 2014 Fidji

Rum Of The World
7 ans 2015 Barbades
FIDJI
50% vol - 70cl : 59,90€
BARBADES
50% vol - 70cl : 59,90€

Ce fût originaire de la Barbade est un assemblage de rhums distillés en alambic à repasse et en colonne Coffey. Ila bénéficié de 5 ans de vieillissement tropical en fût de bourbon avant de poursuivre sa maturation en Europe une année supplémentaire. Voluptueux et équilibré.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Ce rhum originaire de l’archipel des Îles Fidji a été distillé en alambic à repasse. Vieilli deux ans sur place, il a poursuivi sa maturation en Europe dans un fût ayant précédemment contenu du rhum cinq années supplémentaires.

Onctueux & gourmand, vanille, coco, orange, chocolat, poire…

Agrume, pâte d’amande, pétrole, épices, fumée…

Rum Of The World
Antilles Française Vieux Agricole

Rum Of The World
5 ans 2016 Jamaïca
FRANCE - ANTILLES
46% vol - 70cl : 55,00€
JAMAÏQUE
57,18% vol - 70cl : 65,00€

La gamme Rum Of The World est dédiée à l’embouteillage de single casks de rhum. Ce rhum originaire de la Jamaïque a été distillé en alambic à repasse. Il a bénéficié de 4 ans de vieillissement tropical en fût de bourbon avant de poursuivre sa maturation en Europe.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Distillé à partir de pur jus de canne, ce rhum porte la mention "Agricole" car il a été produit dans les Antilles françaises. Vieilli en fût ayant contenu initialement du bourbon, ce rhum est désigné comme rhum "vieux" car il a reposé au minimum 3 ans en fût.

Corsé & puissant, coco, agrumes, plantes médicinales, fumée…

Frais & herbacé, floral, canne brulée, épice, bois

Rum Of The World
4 ans 2017 Belize

Rum Of The World
3 ans 2018 Maurice
BELIZE
43% vol - 70cl : 49,90€
ILE MAURICE
43% vol - 70cl : 45,00€

Ce rhum originaire de l’Ile Maurice a été distillé en colonne à partir de mélasse. Il a bénéficié de 2 ans de vieillissement tropical en fût de chêne neuf américain sur place avant d’être envoyé en Europe. Gourmand et chaleureux.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Ce rhum est originaire du Bélize et distillé à partir de mélasse en colonne. Il a vieilli 3 ans sur place en fût de bourbon avant d’être acheminé en Europe pour une année supplémentaire dans un fût ayant précédemment contenu du rhum. Délicat et agréable.

Rond & fruité, toffee, vanille, cannelle, mangue, cacao, coco...

miel, praliné, pâtissier, frangipane, caramel beurre salé, cacao…

Rum Nation 10 ans Panama
Abuelo 12 ans
PANAMA
40% vol - 70cl : 52,00€
PANAMA
40% vol - 70cl : 45,00€

Le Rhum vieux Abuelo 12 ans résulte d’un assemblage de rhums vieillis 12 ans en fûts de chêne blanc américain de Bourbon. Caractéristique des rhums de mélasse, on retrouve une douceur équilibrée et un gras soyeux. C’est un rhum de dégustation, également adapté en cocktail au fameux «Old Fashion».

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Rum Nation restitue le caractère de chaque pays de production à travers ses différents embouteillages. Ce rhum traditionnel du est vieilli 10 ans & embouteillé à son juste titre : 40° d'alcool, suffisant pour enjoliver le large éventail d'arômes que procure ce rhum.  Idéal pour les amateurs du style latino, riche & rond.

Pâtissier & généreux, poire fraiche, vanille, épices

agrumes, cannelle, cacao, épices

The Classic Range
Plantation Rum Coffret Dégustation
CARAÏBES
40,5% vol - 70cl : 45,00€
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41,53% vol - 70cl : 64,50€

Coffret présentant 6 rums artisanaux Plantation parmi les plus mythiques. Évoquant l’univers du cigare, il invite à la volupté et au voyage. Une merveilleuse initiation. Le coffret Plantation s’ouvre sur 6 précieux flacons aux robes d’ambre, 6 escales fascinantes dans l’univers gourmand du rhum, dans le temps & dans les Caraïbes.

Notes de dégustation :
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Ce rhum issu d'une distillerie de Foursquare est sublimement équilibré. Le nez offre doux parfum de miel ainsi que des notes terreuses, tandis que la bouche est riche et généreuse. Chaque produit de la gamme est sélectionné puis assemblé par les experts du fournisseur de vins et spiritueux privilégié de la couronne britannique.

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Riche, chêne, chocolat noir, épices

Plantation Rum Three Stars White Rum
Plantation Rum 5 ans Barbados
CARAÏBES
41,2% vol - 70cl : 25,00€
BARBADE
40% vol - 70cl : 35,00€

Plantation Barbados 5 ans est un assemblage de rhum de la Barbade. Cet assemblage a été élevé dans des fûts de Bourbon sous climat tropical de la Barbade puis au Château de Bonbonnet en France. Dans de petites barriques Ferrand, il poursuit le processus d’élevage sous l’œil attentif de notre maître de chai.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Le rhum Plantation 3 stars à été créé en l’honneur des rhums historiques produits au sein des îles des Caraïbes. C’est un mélange habile des trois meilleurs rhums de cette région : le rhum vieilli de Trinidad apporte son élégance, la Barbade donne une bouche équilibrée & la Jamaïque transmet son incontestable structure.

Vanille pâtissière, chocolat, coco, caramel, quatre épices…

fleurs, fruits tropicaux, sucre brun, banane mûre, vanille, épices

Plantation Rum Pineapple
Plantation Rum 2009 Fiji
CARAÏBES
40% vol - 70cl : 39,50€
FIJI
49,5% vol - 70cl : 67,00€

Ce rhum, distillé à 100 % en pot still, offre un profil aromatique riche & plus complexe que les rhums fidjiens traditionnels qui sont généralement des assemblages de rhums distillés en colonne & pot still. Cette édition met en valeur le savoir-faire exceptionnel de la distillerie Rum Co avec cette expression vieillie 10 ans aux îles Fidji, puis 3 ans à Cognac dans des ex-fûts de Cognac Ferrand...

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Ce rhum est issu d’un processus de fabrication unique : les ananas Victoria sont épluchés à la main. L’écorce de l’ananas est infusée avec du Plantation 3 Stars durant une 1 semaine puis distillé tandis que la chair de l’ananas est infusée avec le Plantation original Dark pendant plusieurs mois. Ensuite, le distillat et l’infusion sont assemblés : à tomber !

Fruité, pâtissier, floral, banane, orange, fruits tropicaux…

Ananas, pommes cuites, vanille, notes fumées & épicées

Plantation Rum 2007 Guyana
Plantation Rum XO
20th Anniversary
GUYANE BRITANNIQUE
51% vol - 70cl : 85,00€
BARBADE
40% vol - 70cl : 65,00€

Un assemblage de plusieurs rums des Barbades, vieillis & sélectionnés par Alexandre Gabriel pour célébrer ses 20 ans à la tête de la société Pierre Ferrand. Affiné dans des petits fûts de Cognac au Château de Bonbonnet, ce rhum particulièrement épicé se révèle en bouche d’une gourmandise à laquelle il est difficile de résister.  

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Ce rhum est issu d’un assemblage de pas moins de trois différents alambics mythiques faisant saliver les plus gros amateurs de rhums : Port Mourant pot still, Savalle et Enmore Coffey column still. Ce rhum de 15 ans, vieilli 13 ans en climat tropical, puis 2 ans en climat continental à Cognac présente une belle structure soutenue par des notes épicées et chocolatées.

Crémeux & vanillé, boisé & capiteux, notes de muscade & cacao

Intense & riche, cacao, amande, vanille, agrumes, cuir, cannelle

Black Tot
Papalin 7 ans
CARAÏBES
46,2% vol - 70cl : 49,90€
JAMAÏQUE
47% vol - 70cl : 49,00€

Issue de l’assemblage de Worthy Park (80%), de Hampden HCLF vieilli en ex-fût de bourbon (10 %) et de Hampden HCLF vieilli en ex-fût de sherry (10 %), cette version particulièrement équilibrée resplendit par sa douceur d’expression. En effet, tout au long de la dégustation, elle affiche une constance fruitée, médicinale, mentholée, vanillée, crémeuse et herbacée quasi inaltérable.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Le 31 juillet 1970 marque la fin de la distribution de rations quotidiennes de rhum, alors surnommées Black Tot, dans la marine anglaise. Rendant hommage à cette pratique, Black Tot rum est un assemblage de rhums des Caraïbes & concentre les arômes de fruits de la Barbade, les épices de Guyane & l'intensité de la Jamaïque. Complexe &agréable avec une belle longueur.

Pomme, citron confit, amande, encens, vanille, ananas

Complexe, épices, fruits exotiques, banane mure, café…

TW Jamaïca & Nicaragua Rhum Rare
TW Guyana & Jamaïca Rhum Rare
FRANCE - Aveyron
43,5% vol - 50cl : 46,50€ - Indisponible
FRANCE - Aveyron
63,5% vol - 50cl : 59,50€

Assemblage de rhums en provenance de la Jamaïque et de Guyane Britannique. Résolument british, travaillé avec la volonté de proposer un flacon riche et complexe. Embouteillé à son degré naturel. La petite pointe de sucre apportée par le rhum du Guyana lui apporte cette touche de gourmandise venant tempérer le caractère puissant de la Jamaïque.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Mis en bouteille à Laguiole, cet assemblage unique est composé comme suit : 55% CLN, 20% Monymusk, 25% Worthy Park. Réalisé par Florent Caston, le maître de chai, il respecte la tradition des distilleries sélectionnées et apporte une vision moderne du savoir-faire français.

Torréfié, mélasse, olive verte, suave…

Pomme, abricot, melon, note beurrée, épices, légère amertume…

Hampden 8 ans
Worthy Park
Single Estate Reserve
JAMAÏQUE
46% vol - 70cl : 67,00€
JAMAÏQUE
45% vol - 70cl : 56,00€

Ce Rhum distillé en alambic de cuivre est un assemblage de rhums âgés de 6 à 10 ans dans des ex-fûts de bourbon. La signature Worthy Park est manifeste avec un nez sur la banane, les fruits du verger et des notes pâtissières, une onctuosité séduisante avec du chêne riche. Une finale très longue & sèche sur l’eucalyptus & la noix.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Après plus de 265 ans d'activité, la distillerie Hampden Estate lance enfin sur la scène mondiale des embouteillages officiels ! Ce Hampden à 46%, digne héritier des Stinking Rums Jamaïcains (ultra corsés) est un savoureux mélange de fruits mûrs, d'épices & de notes phénoliques. Affirmant un caractère authentique, il est le fier représentant des Pure Single Jamaican Rums.

tropical : vanille, épices douces, miel boisé

banane & mangue mûre, orange confite, bonbon arlequin, cire

Plantation Rum Jamaïca
Clarendon MMW

Caroni 18 ans
2000 Replica
JAMAÏQUE
65,4% vol - 70cl : 299,00€
TRINIDAD & TOBAGO
51,4% vol - 70cl : 290,00€

Pour fêter ses 100 ans, Caroni présente ce millésime, un produit d’exception & la réplique à l’identique d’un Caroni importé en Europe pendant les années 1940. Entièrement vieilli à Trinidad, ce Caroni offre à nouveau de belles notes pétrolifères si caractéristiques, ainsi qu’une palette aromatique riche qui nous fait voyager entre fruits (banane, abricot, groseille), boisé & épices (miel, vanille, tabac frais, girofle) : dense & savoureux !

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Affichant un taux d’esters compris entre 200 & 300 grammes par hectolitre d’alcool pur, ce vénérable Clarendon se décompose en trois étapes de dégustation bien distinctes. Le nez tout d’abord, qui se révèle à la fois miellé, fruité, floral & légèrement médicinal. La bouche ensuite, qui prend des accents empyreumatiques on ne peut plus jamaïcain. Et enfin, la finale, qui repart en territoire fruité, floral & miellé afin de boucler la boucle.
Edition limitée à 354 bouteilles

banane mûre, fruits exotiques, vanille, girofle, camphre, tabac

Puissant & gourmand, banane, tabac

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION