Festival de cannes fraîches ! Deux paramètres expliquent ce rhum blanc complexe : un sous-sol d’origine volcanique dont se nourrissent les cannes à sucre de La Thieubert et l’influence du littoral Caraïbe sur un climat très sec et ensoleillé : le fruit d’un long travail de maturation !
Bête à Feu, est un rhum blanc agricole élaboré à partir de cannes fraîches, pressées une seule fois, puis distillé en alambic charentais hybridé d'une colonne. Ce Rhum reflète parfaitement la culture antillaise et martiniquaise du célèbre punch blanc. Il dévoile des arômes de canne a sucre mûres broyé, fruits tropicaux, jus de canne & notes florales
fin & délicat, notes sucrées & anisées, suave & complexe
Canne a sucre, fleurs, fruits tropicaux, agrumes, minéral
Neisson continue d’affirmer son savoir-faire en produisant ce rhum vieux à l’occasion de ses 85 ans. Cet assemblage de cuvées a vieilli de trois à neuf ans, en fût de chêne français & de Bourbon. Cette version signe la plus subtile introduction à l’univers sensoriel des rhums vieux Neisson : un rhum au caractère bien trempé, vivifiant et gourmand.
Un véritable coup de cœur ! Envoutant, on ne devine pas son jeune âge lors de la dégustation tant il fait preuve d’une justesse exceptionnelle. Vieilli en fûts neufs, il tire son nom du profil de chauffe sélectionné par la distillerie. Une simple gorgée & le charme opère, ce rhum nous emmène en voyage !
arômes de fruits, de miel & de vanille, tanins très fondus & boisés
gourmand & chaleureux, agrumes, café, épices, canne fraiche
Le rhum blanc agricole Longueteau 50 est élaboré à partir de deux variétés de cannes à sucre, la canne "bleue" et la canne "rouge". Ces variétés ont été sélectionnées et sont reconnues pour leur puissance aromatique. De qualité supérieure, le rhum Longueteau 50 se singularise par la finesse de ses arômes.
Le rhum vieux Depaz Réserve Spéciale VSOP présente une rondeur et une longueur exceptionnelle à la dégustation.Imprégné de l’abondance de la Montagne Pelée, il est le fruit de l’assemblage unique de rhums vieillis 7 ans minimum en petits fûts de chêne sélectionnés.
Très parfumé, rond, canne fraiche, mangue, goyave, agrumes
Chocolat, fruits secs grillés, tabac, prune, vanille
Parfaitement équilibré, ce rhum vieux est le reflet d’un style unique: frais, fruité, finement boisé, aux notes d’embruns marins. Ce rhum de mélasse est distillé en colonne et élevé en fûts de chêne français à grains fins spécialement conçus pour la Maison Isautier pendant 7 ans.
Le Pti Lakaz batch #3 illustre l’art du rhum seychellois par Takamaka. Distillé à partir de pur jus de canne et vieilli en fûts de chêne français et de porto, il est assemblé avec des rhums de mélasse de 3 et 8 ans. Embouteillé à 45,1 % sans filtration ni sucre, il dévoile un bouquet fruité, caramel, pate d’amande épicé et nuances salines.
Fruits mûrs, agrumes, notes toastés & vanillées, épices douces…
Riche et complexe, abricot sec, anis étoilé, poivre…
Elaborée à partir des Clairins Sajous, Vaval, Casimir & Le Rocher, cette version s’appuie sur une base composée de cannes à sucre & de sucres de canne chauds. La palette aromatique & gustative se déploie avec une extrême sensibilité & sensualité. Ainsi, chaque note, qu’elle soit fruitée, florale, médicinale, épicée ou encore miellée est retranscrite avec une précision d’orfèvre.
Près de Saint-Michel de l’Attalaye, Michel Sajous perpétue la tradition familiale en cultivant 30 hectares de cannes à sucre, dont la « cristalline ». Son clairin, élaboré uniquement à partir de jus de canne fraîchement pressé, dévoile des arômes fins, des notes vives et puissantes d’agrumes, et une finale végétale élégante, reflet du terroir haïtien.
canne à sucre, rose, abricot, poire, fruits rouges, vanille, agrumes
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Cette cuvée résulte d’un double vieillissement alliant savoir-faire caribéen et raffinement français. Distillés à la Barbade et à Trinidad, les rhums mûrissent d’abord en fûts de chêne américain, puis en petits fûts fortement toastés dans le sud-ouest de la France. Ce processus unique révèle un assemblage complexe aux notes de fruits mûrs, d’épices douces et de touches fumées.
Cette cuvée, a été élaborée à partir d’une mélasse locale puis distillée dans un alambic à colonne & vieillie en Thaïlande sous climat tropical. Faisant preuve d’une générosité sans faille, sa palette aromatique est une jolie alternance de séquences classiques et luxuriantes. Elle s’est forgée au fil du temps une personnalité solaire reposant sur un boisé admirablement intégré.
Fruits tropicaux, épices, vanille, frangipane, cacao, coco …
Fruits secs, miel, abricot, sucre de canne, exotique, figue, boisé…
Ce rhum d’assemblage, hommage à la Royal Navy, connaît un double vieillissement d’exception. Vieilli d’abord en fûts de bourbon sous les tropiques, il poursuit sa maturation en fûts de chêne dans le sud-ouest de la France. Cette méthode, inspirée du vieillissement dynamique en mer, offre un profil riche, équilibré et subtilement oxydé, marqué par une profondeur aromatique.
Depuis plus de 25 ans, Planteray Rum parcourt les grandes îles productrices de rhum pour offrir les meilleurs embouteillages. Sealander honore cette histoire en assemblant trois origines parmi les grandes îles productrices de rhum : la Barbade, Fiji et l’île Maurice. Une nouvelle cuvée assemblée par le Master Blender Alexandre Gabriel
Fruits secs, chocolat, vanille, prune, mélasse, caramel…
Poire, gelée de coing, miel, vanille, cire d’abeille, pomme cuite…
Un assemblage de plusieurs rums des Barbades, vieillis & sélectionnés par Alexandre Gabriel pour célébrer ses 20 ans à la tête de la société Pierre Ferrand. Affiné dans des petits fûts de Cognac au Château de Bonbonnet, ce rhum particulièrement épicé se révèle en bouche d’une gourmandise à laquelle il est difficile de résister.
Un assemblage de plusieurs rums des Barbades, vieillis & sélectionnés par Alexandre Gabriel pour célébrer ses 20 ans à la tête de la société Pierre Ferrand. Affiné dans des petits fûts de Cognac au Château de Bonbonnet, ce rhum particulièrement épicé se révèle en bouche d’une gourmandise à laquelle il est difficile de résister.
Crémeux & vanillé, boisé & capiteux, notes de muscade & cacao
Crémeux & vanillé, boisé & capiteux, notes de muscade & cacao
Acteurs majeurs de l’embouteillage indépendant de rhum, Rest & Be Thankful présente ce remarquable rhum caribéen XO (Extra Old), qui allie les styles jamaïcain et guyanais. Il révèle des notes éclatantes de banane, d’ananas frais, de caramel et de café. Parfaitement équilibré, il offre une véritable expérience tropicale et gourmande.
Ce Rhum est le fruit d'une ambition audacieuse : réunir dans une même cuvée l'exubérance de la Jamaïque et la douceur du Venezuela. Affiné avec art en fûts de marsala Florio, ce rhum vieux incarne un pont entre traditions et innovation, offrant une palette aromatique qui traverse les océans. Ce rhum invite à un voyage sensoriel dès la première rencontre.
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Fruits tropicaux, banane, mangue, café, chocolat, épices douces
Version la plus fruitée de la gamme des fameux Barbados de Rum Nation, ce rhum est vieilli 8 ans sous climat tropical. Un nez floral & doux, un soupçon vineux, laisse place à un palais délicat & fruité. Marqué par des notes de fruits blancs, la canne ressort par des arômes herbacés & terreux qui apportent toute la complexité.
Rum Nation restitue le caractère de chaque pays de production à travers ses différents embouteillages. Ce rhum traditionnel du est vieilli 10 ans & embouteillé à son juste titre : 40° d'alcool, suffisant pour enjoliver le large éventail d'arômes que procure ce rhum. Idéal pour les amateurs du style latino, riche & rond.
miel, pêche, abricot, fruits blancs, raisins secs, canne
agrumes, cannelle, cacao, épices
Ce rum au goût unique est né du travail commun entre les autorités du commerce équitable & FAIR Spirits. Pendant 5 ans, le rum est vieilli sur place en fûts de chêne américain puis importé & embouteillé dans la région de Cognac. Il oscille entre puissanceet délicatesse pour atteindre une apothéose chocolatée.
Centenario 12 ans incarne la tradition costaricienne dans un rhum vieux raffiné, issu de mélasse et vieilli selon la méthode Solera. Au nez, des arômes fruités de canne à sucre, caramel et vanille s’expriment avec douceur. En bouche, la gourmandise s’impose : fruits rouges, mélasse et notes boisées se fondent harmonieusement. La finale,ronde et persistante, dévoile un retour élégant de caramel délicatement sucré.
fruité, salé, poire, groseille, muscade
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Fondée en 1893 sur la côte de Brighton, la maison Stade’s fait vivre l’histoire du rhum barbadien à travers des alambics uniques. Vulcan Two Taps rend hommage au légendaire alambic Vulcan à trois chambres, toujours en activité. Le rhum qui en naît offre un nez intense et authentique, une bouche structurée et profonde, marquée par la tradition, la puissance aromatique et une finale chaleureuse, véritable mémoire vivante de la Barbade.
Fondée en 1893 sur la côte ouest de la Barbade, la maison Stade’s incarne un héritage historique du rhum barbadien. Old Gregg Fusion en est l’expression moderne : un assemblage de rhum de jus de canne et de mélasse, distillés en pot still centenaire. Le nez dévoile herbe fraîche et embruns marins, la bouche allie vivacité végétale, richesse aromatique et texture chaleureuse, pour une finale longue, saline et élégante.
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Un rhum jamaïcain éclatant, dominé par des esters intenses et des arômes d’ananas et de mangue bien mûrs. La bouche, onctueuse et généreuse, révèle une acidité vive portée par le fruit de la passion. La finale, plus sèche et tendue, évolue vers des notes terreuses et de fruits à coque, avec une belle longueur acidulée.
Baptisée en référence à l’année de fondation de la distillerie, Hampden 1753 a été élaborée selon les mêmes méthodes traditionnelles. Vieilli pendant 3 ans en fûts de bourbon et embouteillé à 46% alc., Hampden 1753 révèle un profil « high-ester » caractéristique de la distillerie dans une expression accessible et polyvalente, ce qui en fait l’introduction parfaite au style inimitable de la légendaire distillerie jamaïcaine.
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frais, exotique, médicinale, pétrolée, coco, vanille, canne a sucre
Issu de la distillerie Jeanty près de Grand-Goâve, ce rhum haïtien est élaboré à partir de jus de canne fermenté cinq jours. Vieilli cinq ans en fût de bourbon puis dix ans en fût de cognac sous climat continental, il dévoile une complexité remarquable, une fraîcheur naturelle et une texture d’une délicatesse exceptionnelle, offrant une dégustation raffinée et harmonieuse.
Distillé en 2017 par Rum Co. Of Fiji, ce rhum a effectué un premier vieillissement de 3 années sous climat tropical, puis il a été rapatrié en France pour un second élevage de 4ans en fût de Cognac & enfin il termine avec 13 mois dans un petit fût de chêne neuf sur la péniche. Un rhum puissant avec des notes vanillées, pâtissières, mais aussi phénolique, puis à l’aération quelques notes herbacées mais aussi de fruits exotiques, mangue, banane & une finale bien longue…
Fruits tropicaux, épices, vanille, frangipane, cacao, coco …
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Issu de Trinidad Distillers, ce rhum de mélasse fermentée deux jours et distillé en colonne a vieilli seize ans en fût de bourbon puis neuf ans en fût de cognac. Sa palette aromatique, à la fois ample et délicate, mêle fruits mûrs, notes florales de rose et petits fruits croquants, offrant une expression raffinée et complexe.
Distillée à la Barbade, cette version a vieilli onze ans en fût de bourbon sous climat tropical puis elle a été affinée en fût de cognac pendant neuf ans dans les chais de la Maison Ferrand.
Elle affiche un taux d’esters de 229 grammes par hectolitres d’alcool pur. Exubérante, originale, sa palette aromatique et gustative est une succession de strates qui viennent se superposer les unes aux autres d’une manière très fondue. Edition limitée à 300 bouteilles
Ananas, banane, hydrocarbures, fruits mûrs, fleurs blanches…
Abricot, caramel, gingembre, fève tonka, floral, mangue…
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Embouteillage officielle de la distillerie Long Pond, ce rhum de 18 ans a été distillé en alambic pot still de type John Dore. Après avoir effectué son vieillissement entièrement sous climat tropical dans des fûts de chêne américains brulés, seulement 320 bouteilles ont été embouteillées sans réduction. Une magnifique gourmandise à l’équilibre & la longueur incroyable.
Seulement 30 bouteilles pour le marché français
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