VINS ROUGES
Corse & Monde

"Les Vins Rouges de Corse : Saveurs Méditerranéennes"
‍Les vins rouges de Corse, issus de cépages autochtones comme le Nielluccio, Grenache et Sciaccarellu, allient puissance et fraîcheur. Cultivés dans des terroirs ensoleillés, ils développent des arômes de fruits noirs, épices et garrigue. Les appellations corses, telles que Ajaccio, Patrimonio et Vin de Corse, garantissent une qualité reconnue. Les vins de Patrimonio, en particulier, sont très prisés pour leur équilibre et leur intensité. Les vins rouges corses sont parfaits pour les amateurs de vins méditerranéens. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors insulaires.
Vin Rouge - Cuvée Tradition - Clos Ornasca - Aop Ajaccio - Corse - La Cave d'Emelyne
AOP Ajaccio
Cuvée Tradition 2022
Vin Rouge - Tribbiera - Clos Culombo - Corse - La cave d'emelyne
Clos Ornasca
80% Sciacarellu, 20% Nellucciu

Un vin au nez évoquant les cerises bien mûres, prunes, accompagné de notes sudistes. La bouche est élégante, avec un bel équilibre, gorgée de fruits & d’une belle fraicheur. La finale est longue aux notes épicés & les tanins soyeux. Un corse bien affirmé
Accords plats & mets :
Avec une pièce de viande grillée, un fromage affiné, une caille aux raisins
Clos Culombu
14,5% Vol - 75cl : 12,90€
Sciaccarellu, Niellucciu, Syrah

Un vin a la robe sombre dévoilant des arômes de menthe poivrée, de cire & de coulis de fruits rouges. La bouche est pleine de fruits, dotée d’une belle fraicheur toute en finesse
Accords plats & mets :
Avec un gratin d’aiguillettes de canard, un pavé de bœuf, un barbecue...
14% Vol - 75cl : 20,40€
AOP Corse Tribbiera Rouge 2024
Vin Rouge - Clos Culombu - Etienne Suzzoni - Corse Calvi - La Cave d'emelyne
AOP Corse Calvi - Culombu 2023
Vin Rouge - Clos Fornelli - Jose Vanucci - Aop Corse - Corse - La Cave d'Emelyne
Clos Culombu - E Suzzoni
Le nez est dense & puissant avec des arômes de cerise fraîche, de roche & de maquis (thym-romarin). La bouche est ample & ronde avec de beaux fruits mûrs & des tanins soyeux

La Revue des Vins de France :91/100
Accords plats & mets :
Avec des pennes à la sauce arrabiata, une moussaka, Un filet mignon de porc aux olives ...
Clos Fornelli
13,5% Vol - 75cl : 16,50€
Niellucciu

Ce vin présente une robe pourpre brillante aux reflets rubis. Son nez expressif dévoile des arômes de fruits rouges et de violette, agrémentés de notes de maquis corse. En bouche, il offre une structure généreuse avec des tanins soyeux et une finale persistante aux accents de réglisse
Accords plats & mets :
Avec de l’agneau rôti aux herbes, des lasagnes a la viande, de la tomme Corse, des légumes grillés
14,5% Vol - 75cl : 17,90€
AOP Corse Rouge 2023
Vin Rouge - Vin de France Chiossu - Clos Fornelli - Corse - La Cave d'emelyne
Vin de France
Chiossu 2023
Vin Rouge - AOP Sartene - Cuvée Tradition rouge - Domaine San Micheli - Corse - La Cave d'Emelyne
Clos Fornelli
Minustellu

Une cuvée au caractère fruité dévoilée par un cépage autochtone corse. Le nez évoque des arômes de fruits bien mûrs et de belle notes empyreumatique. En bouche, on retrouve le fruit du nez, agrémenté de note florales, de sous-bois & de tanins soyeux
Accords plats & mets :
avec une daube à la provençale, un filet mignon, une viande grillée...
San Micheli
14,5% Vol - 75cl : 19,90€
Sciaccarellu, Niellucciu

Un vin charmeur, tendre qui s’exprime sur une belle floralité & une minéralité raffinée ainsi que des notes de sous-bois & truffe. La bouche est aussi subtile avec de belles fraises & framboise & une très belle allonge sur l’expression rocheuse 
Accords plats & mets :
Un carpaccio de bœuf, des lasagnes au bœuf, des merguez au barbecue …
13,5% Vol - 75cl : 24,50€
AOP Sartène – Cuvée Tradition Rouge 2023
Vin Rouge - E Croce - Domaine Yves Leccia - AOP Patrimonio - Corse - La Cave d'emelyne
AOP Patrimonio – E Croce 2021
Vin Rouge - Sant Armettu - Le Domaine - Appelation Corse Sartene Protégée - Corse - La Cave d'Emelyne
Domaine Yves Leccia
Niellucciu, Grenache

La robe est d’un beau rouge rubis très dense, profond. Au nez, de beaux arômes de fruits rouges : cassis, mûre et légère note de réglisse. Sa bouche est gourmande, bien structurée, pleine de fruits rouges et quelques épices
Accords plats & mets :
Avec une viande rouge, un petit gibier, un plat en sauce, des brochettes d’agneau ...
Sant Armettu
13% Vol - 75cl : 19,50€
Niellucciu,Sciaccarellu

Le nez est élégant sur les fruits rouges mûrs, myrte, avec une pointe d’épices douces. La bouche s’affirme souple, vive et gourmande, mêlant fraîcheur, tanins fins et une finale fruitée et herbacée, typique du maquis corse
Accords plats & mets :
Avec de l’agneau rôti au romarin, de la charcuterie Corse, un gratin de légumes du soleil …
13,5% Vol - 75cl : 32,50€
Corse Sartene - Domaine Rouge 2024
Vin Rouge - Primitivo - IGT Salento - domaine Campi Deantera - La cave d'Emelyne
Primitivo 2024 - IGT Salento
Vin Rouge - Negroamaro - IGT Salento - domaine Campi Deantera - La cave d'Emelyne
Domaine Campi Deantera  - Italie
Primitivo

Les arômes de fruits noirs, de vanille et de réglisse créent une expérience olfactive intense et séduisante. En bouche, ce Primitivo offre une texture veloutée et des saveurs de mûres, de prunes et de notes de cacao. Les tannins sont souples, et la finale est longue et équilibrée
Accords plats & mets :
Avec une viande rouge, des pâtes à la sauce arrabiata…
Domaine Campi Deantera  - Italie
14% Vol - 75cl : 14,90€
Negroamaro

Nez intense de cerise noire, prune et baies rouges, relevé d’un souffle de laurier. Bouche corsée mais équilibrée, gourmande et ronde, mêlant cacao, café et confiture de mûre. Malgré sa générosité typique des Pouilles, le vin conserve une belle fraîcheur et une grande buvabilité.
Accords plats & mets :
Avec de la charcuterie italienne, une pizza napolitaine, des travers de porc caramélisé, des lasagnes …
14% Vol - 75cl : 14,90€
Negroamaro 2024 - IGT Salento
Vin Rouge - Valpolicella Ripasso - Cantine Riondo - Italie - La Cave d'Emelyne
Valpolicella Ripasso 2022
Vin Rouge - Burbero Montepulciano d'Abruzzo - Venea - Italie - La cave d'Emelyne
Cantine Riondo - Italie
Corvina, Corvinone, Rondinella

Nez complexe de cerise mûre, prune, vanille et tabac. Bouche corsée, harmonieuse et structurée, mêlant fruits rouges mûrs, épices et légère amertume. Un Ripasso riche, au boisé élégant, offrant une finale longue et invitante
Accords plats & mets :
Avec un osso buco, de l’agneau rôti, un risotto aux cèpes …
Venea - Italie
14% Vol - 75cl : 13,50€
Montepulciano

Ce vin, Burbero 2023, a une robe rubis profonde avec des reflets violacés. Son nez riche mêle fruits noirs, épices, vanille et cacao. En bouche, il est ample, structuré, avec des tanins ronds, une fraîcheur fruitée et une longue finale épicée et fruitée.  
Accords plats & mets :
Avec une belle viande rouge, un plat de pâtes avec des sauces riches, un fromage affiné…
13,5% Vol - 75cl : 22,00€
Burbero 2023 - DOC Montepulciano d’Abruzzo
Vin Rouge - Lambrusco dolce Pettirosso - Reggiano Lambrusco DOC - Medici Ermete - Italie - La Cave d'Emelyne
Lambrusco Doux Pettirosso - Emilie Romagne
Vin Rouge - Nero d'Avola - IGT Terre sicilian - Domaine Funaro - Italie - La Cave d'Emelyne
Medici Ermete - Italie
Lambrusco

Ce Lambrusco doux possédant un niveau de sucrosité résiduel de 30gr, parfaitement équilibré dévoile des notes intenses de fruits rouges, violette. La bouche est fraiche, vive et fruitée avec une belle souplesse
Accords plats & mets :
A l’apéritif, avec un désert aux fruits ou chocolat…
Domaine Funaro - Italie
14,5% Vol - 75cl : 17,90€
Nero d’Avola

Un vin à la robe intense. Le nez dévoile des notes de fruits noirs type myrtilles & cassis avec de belles épices. La bouche est fruitée, puissante avec un touché gourmand et soyeux & ses arômes des fruits noirs bien mûrs ainsi que des tanins souples.  
Accords plats & mets :
Avec une bavette de bœuf grillée, des côtes d’agneau, un petit gibier, un plat méditerranéen !
8,5% Vol - 75cl : 12,80€
IGT Terre Siciliane - Nero d’Avola 2024
Vin Rouge - DO Maule Valley - Cuvée Private Reserve - Vina Aromo - Chili - La Cave d'emelyne
DO Maule Valley - Cuvée Private Reserve 2022
Vin Rouge - Terroir Selection Pinotage - Springfontein Wine Estate - Afrique du Sud - La Cave d'Emelyne
Viña Aromo  - Chilie
Carmenere

Ce vin dévoile au nez des notes de fruits noirs bien mûrs tel que la cerise, accompagnées d’arômes épicés & de chocolat. La bouche est dense, avec ces arômes de fruits noirs& des tanins souples.  
Accords plats & mets :
Avec une bavette de bœuf grillée, des aiguillettes de canard, un petit gibier, un plat méditerranéen !
Springfontein Wine Estate   - Afrique du Sud
13,5% Vol - 75cl : 31,00€
Pinotage

Nez mêlant fruits rouges, baies sauvages, herbes aromatiques et touches savoureuses. Bouche structurée aux tanins ronds, portée par un subtil boisé. Finale légèrement terreuse et épicée. Un Pinotage puissant mais harmonieux, marqué par 10 mois d’élevage en barrique
Accords plats & mets :
Avec une entrecôte, un ragout épicé, tajine aux pruneaux…
14% Vol - 75cl : 15,00€
Terroir Selection Pinotage 2022
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION