Issu d’une sélection des meilleurs whisky du Speyside, ce CRN57° 12 ansest une projection du futur The Cairn 12 ans. Embouteillé à 43%, c’est unblended malt scotch whisky fruité et rond, aux arômes de pomme de chocolat etd’orange. Fondée en 2022, les premiers single malt de la distillerie ne serontcommercialisés que dansquelques années.
Ce single malt de la distillerie Inchgower, a été vieilli en ex-fût de Madère du domaine Justino’s Vineyard, révélant un malt épicé et floral avec des notes riches de fruits secs et de caramel. Chaque expression de la gamme Cask Craft est conçue pour illustrer l’impact du type de fût sur le whisky, qu’il s’agisse de fûts ayant contenu du sherry, du porto, du vin ou d’autres spiritueux.
Pommes, cannelle, orange, chocolat, épices…
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Cet embouteillage en édition limitée de la distillerie Linkwood reflète parfaitement le style emblématique et la richesse aromatique de cette célèbre distillerie. Vieilli pendant 9 ans en fûts de hogsheads, ce whisky dévoile également un boisé subtil qui enrichit les saveurs sans les dominer, chaque note témoignant du savoir-faire et de l’élégance de cette distillerie renommée.
Plus épurée, la nouvelle gamme Benriach a été conçue pour célébrer le style originel du Speyside : trois types de fûts notamment sont utilisées pour les 12 ans. Toujours dans le style classique, The Twelve a été élevé en fûts de xérès, de bourbon et de porto. Un single malt non tourbé est fidèle à la douceur typique du Speyside.
Fruité et floral, poire, pomme, miel, vanille, abricot, épices…
fruits de bois, miel, cacao, raisin séché, moka, épices
En 2020, la distillerie Benromach dévoile sa toute nouvelle identité. Véritable retour aux sources, cette évolution met en valeur le caractère unique de ces whiskies dans le plus pur style fumé originel du Speyside. Les single malts Benromach sont fait selon une méthode manuelle qui repose sur le savoir faire des maîtres distillateurs, et vieillis en fût de premier remplissage.
Ce single malt constitue la signature de la distillerie Benromach, l'une des plus petites distilleries d'Ecosse. Légèrement tourbé, il provient de l’assemblage de fûts de bourbon et de sherry oloroso. En résulte un single malt céréalier et fruité, sublimé par une note fumée. D’une grande finesse, il combine les notes typiques du sherry, à des arômes de vanille ou de fruits du verger.
agrumes, chocolat noir, vanille, épices, tourbe légère, fruits secs...
Poire, miel, vanille, fumée douce, orge malté, toffee, céréales…
Ce Benrinnes distillé en 2010, au profil rond et épicé, est issu d'un fût de sherry oloroso de premier remplissage. La gamme The Un-chillfiltered Collection rassemble des single malts non-filtrés à froid, embouteillés à 46% à partir de petits lots de fût soigneusement sélectionnés. Riches, aromatiques et huileux, ces whiskies ont su préserver tout leur caractère.
Tamdhu 12 ans, vieilli dans les plus beaux fûts de sherry oloroso, révèle tout le savoir-faire du whisky écossais. Au nez, des arômes riches de chêne, de cinnamon roll, de bonbon à l’orange etde fruits secs. La bouche, soyeuse, marie confiture de baies, biscuit et notes boisées. La finale, longue et harmonieuse, dévoile des touches d’épices, de raisin sec et une subtile empreinte tourbée.
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