Les Nouveautés de la Cave

Grenache blanc et gris, Vermentino
Ce vin dévoile un nez raffiné de fleurs blanches, d’agrumes frais et d’herbes méditerranéennes. La bouche, ample et équilibrée, associe fraîcheur, rondeur et tension minérale. Sa finale persistante, élégamment saline

Grenache, Cinsault, Mourvèdre
Robe pêche pâle aux reflets argentés. Ce rosé dévoile un nez floral et fruité, mêlant nectarine, pêche blanche et abricot frais. La bouche, gourmande et délicatement épicée, offre une belle fraîcheur et une finale élégante, saline et persistante…

grenache, syrah, cinsault, grenache gris, petit verdot
Ce vin séduit par son expression généreuse et authentique. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise et d’épices douces. La bouche est souple, gourmande et fraîche, portée par une belle trame fruitée et une finale légèrement minérale et persistante

65% Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
‍Ce Champagne dévoile un nez complexe de fruits jaunes mûrs, d’agrumes confits, de fleurs séchées et d’épices douces. La bouche, ample et énergique, allie vinosité, tension crayeuse et fine salinité. Finale longue, précise et profondément minérale

La Revue des Vins de France : 93/100

Construite en 1960, la distillerie Tormore est l'une des plus emblématiques du Speyside, reconnue pour son architecture classée monument historique. Timeless incarne un style élégant et accessible, né de l'assemblage de whiskies anciens et plus jeunes. Son élevage en fûts de bourbon, puis par une touche de fûts de xérès, lui apport eéquilibre, fraîcheur et une belle longueur.

Véritable démonstration de savoir-faire, SouBwa est un rhum agricole martiniquais vieilli 25 mois sur des terroirs volcaniques. Réduit à 49%, cet élevage maîtrisé révèle une profondeur exceptionnelle. Une expression ronde et intense qui redonne ses lettres de noblesse au rhum sous-bois.