Les Nouveautés de la Cave

Syrah

Nez vibrant de fruits noirs mûrs, violette et poivre noir. Bouche juteuse et droite, aux tanins souples et à la fraîcheur maîtrisée. Finale persistante sur des notes fumées et épicées. Un vin libre et sincère, parfait pour des moments conviviaux. 

Mourvèdre, grenache, cinsault

Ce vin offre un nez fruité avec des notes de fraise, framboise, pamplemousse rose, ainsi que des touches florales de rose et jasmin, avec une légère épice et minéralité. En bouche, il est vif, frais, équilibré, avec des saveurs fruitées amplifiées par une texture soyeuse, une belle longueur et une finale persistante.

Un cognac VSOP multi récompensé, tout en finesse et en élégance avec beaucoup de rondeur sur des notes florales et fruitées. L’âge de ce cognac en fait un produit en pleine mutation. Sa couleur s’accentue et au nez souplesse et rondeur apparaissent. Le parfum de vanille acquis au contact des fûts de chêne est plus sensible. Les odeurs florales se font plus subtiles et les notes de bois plus fondues.

La distillerie El Tequileño, fondée en 1959 à Tequila (Jalisco), utilise une eau volcanique unique, enrichie en minéraux. Sa tequila emblématique, El Tequileño Blanco, est composée de 70 % d’agave et 30 % de Panela, offrant des arômes herbacés, anisés et poivrés. Elle est l’ingrédient clé du cocktail La Batanga, créé en 1961 par Don Javier au célèbre bar La Capilla Cantina.

Elaboré avec notre rhum vieux agricole AOC Martinique, cette première cuvée est le fruit d’une macération maîtrisée de pruneaux agrémentée de gousses de vanille Bourbon. Cette symphonie aromatique fruitée, vanillée et finement boisée rappelle le savoir-faire d’antan qui ravira tous les amateurs de saveurs suaves et authentiques.

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