Les Nouveautés de la Cave

Pinot noir

Issue des parcelles « Les Châtaigniers » et « En Naisse » à Laizé, cette cuvée séduit par son nez délicat de violette, griotte, mûre et épices douces. En bouche, elle se montre croquante et souple, portée par des tanins fins, une légère minéralité et une belle persistance aromatique

Chardonnay

Ce Mâcon-Villages dévoile une belle fraîcheur et un caractère fruité. Son bouquet délicat mêle fleurs blanches et notes de printemps. En bouche, les arômes de citron et de poire s’expriment avec suavité. Léger, souple et légèrement minéral, il offre une belle rondeur et une agréable harmonie.

Cette cuvée résulte d’un double vieillissement alliant savoir-faire caribéen et raffinement français. Distillés à la Barbade et à Trinidad, les rhums mûrissent d’abord en fûts de chêne américain, puis en petits fûts fortement toastés dans le sud-ouest de la France. Ce processus unique révèle un assemblage complexe aux notes de fruits mûrs, d’épices douces et de touches fumées.

La Vodka FARONVILLE PREMIUM, élaborée à partir de blé et de pommes de terre, est onctueuse et veloutée, non filtrée à froid. Riche aromatiquement, elle se déguste pure, fraîche ou à température ambiante, en apéritif ou digestif. Polyvalente, elle accompagne mets salés ou sucrés et sublime les cocktails par son goût unique et raffiné.

Douzième édition des Icons of Wales, rend hommage à l’âge d’or du cuivre gallois. Ce single malt, affiné en fûts de vins Recioto et Tokay, séduit par son équilibre entre richesse fruitée et élégance boisée. Au nez, des arômes intenses de fruits mûrs et d’épices douces précèdent une bouche ronde, chaleureuse et complexe, à la finale longue et raffinée.

Le Love Gin, initialement créé pour la Saint-Valentin, est devenu un incontournable de notre gamme. Composé de framboises et fraises locales, de rhubarbe acidulée et de pétales de rose rouges, il offre un profil fruité et légèrement sucré, avec une touche florale. Son étiquette, en forme de cœur, célèbre St Andrews et ses charmes emblématiques.