Vins Rosés & Sake

Cinsault, Grenache

Ce rosé dévoile des arômes frais et fruités, notamment de fraise, framboise et pamplemousse. En bouche, il est élégant, équilibré, vif avec une touche minérale. Sa finale est longue, fruitée et rafraîchissante, offrant une expérience agréable et harmonieuse

Cinsault, Syrah, Rolle

Un vin au nez très fruité avec des arômes de fruits rouge & de fruits jaunes qui côtoient le pamplemousse, de la violette & laurier. La bouche est très fraîche, dotée d’une belle minéralité & les saveurs trouvées en nez. Un rosé plein d’énergie

Cinsault, grenache, Syrah

Un vin rosé frais et délicat, à la robe claire et brillante.  En bouche, il révèle des arômes fruités et subtils, dominés par des notes de cassis, de framboise, et de groseille. La vivacité franche de ce rosé le rend idéal pour des moments de convivialité

Grenache, Syrah

Un vin au nez d’une grande fraicheur & finesse avec de douces notes de fruits blancs mais aussi fraise, framboise. La bouche est vive avec des arômes de fruits rouges & floraux. Un panier de fruits pour les plats d’été

Syrah Grenache mourvedre

Un vin aux belles notes de fruits rouges, d’épices& d’agrumes. La Bouche est élégante & sapide avec une belle énergie avec des arômes de bonbons anglais, guimauve, de fruits frais

Syrah Grenache mourvedre Cinsault carignan

Le nez est d’une grande gourmandise avec des notes de prunes mûres, de figue et fleurs fraiches, confiture de fraise. La bouche est ample & fraiche, pleine d’énergie aux arômes d’agrumes, de pèche accompagnée de belle épices.

Sciacarellu

Un rosé élégant, au nez frais & précis, avec de beaux arômes de groseille, d’agrumes, de fleurs. La bouche est vive & gourmande, dotée d’une belle minéralité qui apporte une sensation de légèreté& de fraîcheur.

Mourvèdre, grenache, cinsault

Ce vin offre un nez fruité avec des notes de fraise, framboise, pamplemousse rose, ainsi que des touches florales de rose et jasmin, avec une légère épice et minéralité. En bouche, il est vif, frais, équilibré, avec des saveurs fruitées amplifiées par une texture soyeuse, une belle longueur et une finale persistante

Grenache, cinsault

Un vin aux belles notes de fruits rouges type framboise ainsi qu’une pointe d’agrumes, plein de fraicheur avec de la gourmandise et du croquant et une finale vive

Cinsault, grenache

‍Ce vin rosé, à la robe pêche, se distingue par sa fraîcheur et son caractère aromatique. Ses arômes fruités et floraux, dominés par des notes gourmandes de fraises, apportent une belle complexité. En bouche, l'équilibre parfait entre acidité et fraîcheur en fait un accompagnement idéal pour des plats estivaux.

Un saké moderne très léger, diffusant au nez des notes d’herbes fraîches, de fleurs blanches, avec un profil légèrement lactique. En bouche, il évoque la douceur du miel d’acacia et l’acidité de la pomme verte, à l’instar de certains vins blancs.

À servir entre 0 et 5 °C, sur un saumon, des moules marinières ou un gouda jeune.

Un saké exprimant la pureté de l’eau, doté d’une pointe de douceur et de notes de yaourt à la vanille, melon, poire et de fleurs blanches. Belle fluidité.

Température de service : Entre 10 et 40 °C.

Ce saké, le plus sec de la gamme, dévoile des arômes de concombre et de melon et des notes subtiles de menthe poivrée. Sa bouche ample, épicée, s’achève sur une finale légèrement céréalière.
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Température de service : Entre 6 et 12 °C.

Élaborée à partir de la variété de riz emblématique de la maison Takeno, cette cuvée joue sur des notes de fruit blanc, légèrement banane .Tout en finesse, elle présente une note de fraîcheur comme chèvrefeuilles, jasmin très agréable en fin de bouche.
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Température de service : 6 et 12 °C.

Alors que le nez dévoile des notes de cèpes, de morilles et d’oranges confites, en bouche, cette cuvée à la texture franche, s’avère iodée, douce-amère et épicée. La finale persistante permet de l’associer aux produits des terroirs français.
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Température de service : Entre 15 et 55 °C.

L’Umeshu de Hakutsuru a été produit à partir des meilleures prunes japonaises (ume). Ilse caractérise par un goût rafraîchissant, à la fois légèrement sucré et acidulé, exprimant des arômes de fruits mûrs et de noyaux de la prune.

Température de service : Frais ou température ambiante.