VINS BLANCS
Rhône - Bordeaux - Sud Ouest

Lirac Blanc 2021
Domaine de la Rocalière
Grenache blanc et clairette

Un nez subtil & élégant évoquant le jasmin, le chèvrefeuille, la mirabelle. La bouche ronde confirme le nez avec pomme & poire, beaucoup d’énergie & d’équilibre pour finir sur des notes d’agrumes & une belle fraicheur

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
en apéritif, avec des fruits de mer, un risotto, des croustillants de fromage de chèvre, une dinde farcie.
Domaine La Rocalière
13,5% Vol - 75cl : 14,00€
Marsanne, Rolle, viognier

Un vin subtil & délicat avec une belle fraicheur légèrement citronnée. Le nez dévoile des notes de fleurs blanches, d’abricot. La bouche est vive avec ses arômes de fruits jaunes, ses notes florales, apportant finesse & complexité
Accords plats & mets :
Avec une salade de crustacés, un poisson au barbecue, un brie…
13,5% Vol - 75cl : 17,90€
AOP Lubéron Blanc 2021
Croze Hermitage
Vieilles Vignes 2021
Domaine Rousset
100% Marsanne

Au nez, un beau mélange anisé, une fraîcheur mentholée& des notes de pain grillé. Une bouche avec de la matière, beaucoup de fruits, un vin charnu, gourmand avec des arômes d’amandes fraîches et une belle minéralité
Accords plats & mets :
Avec des poissons de roche, un veau marengo , un curry de veau, du boudin blanc !
Domaine Coursodon
13,5% Vol - 75cl : 32,00€
100% Marsanne

Un vin au nez vif & très frais avec des arômes de d’herbes fines, thym &laurier, pomme, lavandes & épices douces. La bouche est tout aussi fruité avec des arômes de fruits blancs, pomme & poire. Un superbe vin à la matière dense, précis & charmeur

La Revue des Vins de France : 90/100
Accords plats & mets :
A l’apéritif, sur un plateau de fruits de mer, des tagliatelles au saumon, une raclette…
13,5% Vol - 75cl : 23,00€
Saint Joseph 2022 Silice
Saint Péray
Harmonie 2021
Domaine Alain Voge
100% Marsanne

Un vin frais & fin, très aérien mais aussi avec une belle verticalité & de la profondeur. Le nez dévoile des notes de fruits blancs, florales & champignons blancs. En bouche la maturité est parfaite, pleine de fruits, avec une plénitude parfaite & une fraicheur permanente.

Issue de l'agriculture biologique

La Revue des Vins de France : 91/100
Accords plats & mets :
Avec des quenelles de volaille au curry, une truite fondante aux légumes.
Domaine Alain Voge
14,5% Vol - 75cl : 32,00€
100% Marsanne

Un vin aux équilibres magistraux. Le nez très frais dévoile des notes d’amande fraiche, d’agrumes, de lavande & une magnifique minéralité. La bouche est généreuse mais constamment précise avec ses arômes d’agrumes, de poire, d’herbes fines… Complexe & tendu. La finale est magnifique, pleine de vie & de fraîcheur 

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Avec un saumon à l’oseille, un poulet de Bresse aux chanterelles…
13% Vol - 75cl : 24,00€
Saint Péray
Ongrie 2019
Graves 2016
Château d'Arricaud
Sémillon, Sauvignon blanc

Ce Graves offre un nez très végétal  & fruité sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. L'attaque en bouche est vive, le vin offre une belle sensation de fraîcheur & des notes de pain, de coing & une finale très agrumes 

Accords plats & mets :
avec des moules marinières, des crustacés, des huitres chaudes, un risotto aux fruits de mer...
Château Latour-Martillac
13% Vol - 75cl : 49,50€
Sauvignon, Sémillon.

Le nez intense et gourmand souligne des notes de fruits blancs et d’ananas. Un équilibre subtil entre acidité & longueur en bouche sur des notes citronnées, une bouche vive, tendue & rafraîchissante avec une finale aux notes de zeste d’orange.
Accords plats & mets :
Avec une blanquette de veau, un filet de cabillaud, des noix de st jacques & fondue de poireaux, un foie gras poêlé…
12,5% Vol - 75cl : 10,50€
Pessac-Léognan 2014
Pessac Léognan 2019
Château Olivier
Sauvignon Blanc , Sémillon

Toute la typicité de l’AOC est représentée avec une grande précision : notes balsamiques, iode, pomme de pin…ainsi que agrumes, herbes fines & minéralité, mais aussi fruits jaunes & exotiques. En bouche les aromes du nez sont bien présents avec une belle place pour les agrumes. La finale est droite, intense & précise.

La Revue des Vins de France : 93/100
Accords plats & mets :
Avec plateau de fruits de mer, un bar en croute, un tartare de daurade…
Chateau Suduiraut
14% Vol - 37,5cl
Sauvignon blanc Sémillon

Harmonieux & concentré, sur des notes de fruit de la passion, d’agrumes fins, d’abricot & de cire d’abeille.
Accords plats & mets :
Avec un turbot hollandais, un cocktail de fruits secs, une tarte aux poires.
13,5% Vol - 75cl : 43,50€
Château Suduiraut 2001 – 1er Cru Classé Sauternes
Château Climens 2003 – 1er Cru Barsac
Château Climens
Sauvignon Sémillon

Un Barsac gourmand & élégant à la palette aromatique complexe avec des notes de fruits, d’écorces d’oranges confites, de miel, de figue & d’épices.

Robert Parker : 97/100
Accords plats & mets :
Avec des gambas grillées, du roquefort, une omelette norvégienne…
Château Suduiraut
14% Vol - 75cl
Sauvignon blanc Sémillon

Un vin possédant un merveilleux bouquet d’arômes allant des fruits très très mûrs à la marmelade & à la fleur d’abricot.

Robert Parker : 94/100
Accords plats & mets :
Sur un foie gras mi-cuit, une île flottante, des gambas au curry…
14,5% Vol - 50cl
Château Suduiraut 2010 – 1er Cru Classé Sauternes
Château Suduiraut 2007 – 1er Cru Classé Sauternes
Château Suduiraut
Sauvignon blanc Sémillon

La bouche est intense en arômes avec son coté mielleux, sur les fruits jaunes & les agrumes. On retrouve une légère acidité en bouche. Tout simplement superbe !
Accords plats & mets :
Avec des huîtres chaudes, de l’Epoisse, un foie gras mi-cuit…
Domaine Cauhapé
13,5% Vol - 75cl : 25,00€
petit manseng

Puissant & complexe, le nez évoque des fruits secs & confits, senteurs finement grillées & toastées. En bouche, une matière ample & généreuse se développe avec beaucoup de tonicité sur des notes d'agrumes, des fruits jaunes & d'épices
Accords plats & mets :
A l’apéritif, avec un foie gras mi-cuit, une tarte tatin, un fromage de brebis
14% Vol - 75cl
Jurançon "Symphonie de Novembre" 2020
Jurançon Sec "Geyser" 2021
Domaine Cauhapé
manseng, camaralet,lauzet, courbu

Eclatant, le nez affiche complexité & fraîcheur, évoquant les agrumes, les fruits exotiques, des notes florales, poivrées & anisées. La bouche, fraîche, développe des saveurs raffinées de fruits à chair jaune, d'agrumes et d'épices. Une finale persistante & généreuse
Accords plats & mets :
Avec un plateau de fruits de mer, un filet de poisson citronné...
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14% Vol - 75cl : 15,50€
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION