Champagnes & Crémants

100% Chardonnay

Un champagne aux bulles fines, le nez révèle de beaux arômes de chèvrefeuille, agrumes, un léger brioché ainsi qu'une belle minéralité, pointe de bergamote. La bouche est fraîche & fruitée, fine & élégante avec des arômes d'agrumes mûrs, des notes briochées, il est doté d'une belle longueur.

70% Pinot noir, 23% Chardonnay, 7% Pinot Blanc

Un champagne issu de trois parcelles sur trois communes différentes. Elégant & floral, ce champagne de belles notes épicées et de fruits secs. La bouche est franche & ample aux arômes acidulés & fruités et la finale tendue 

50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier

Un champagne  mettant en avant le magnifique terroir d’Avize. Un bouquet aromatique de notes florales & fruitées suivi d'une expression d'agrumes & de fruits mûrs, dotés d'une grande finesse. L'attaque en bouche est franche avec une fraîcheur assez vive, bien équilibrée par une impression chaude de miel. Une finale précise & raffinée.
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Issue de l'agriculture biologique

50% Chardonnay 40% pinot meunier, 10% pinot noir

Un champagne aux beaux aromes des fruits acidulés, d’agrumes et de belles notes végétales & épicées. Des notes toastées apparaissent à l’aération. La bouche est bien équilibrée, fraiche avec des bulles très fines. Un champagne dynamique & minéral

La Revue des Vins de France : 91/100

100% Chardonnay

Un champagne au nez de fruits blancs, complexe & végétal, la bouche est séductrice avec des arômes de bonbon, prune, rhubarbe. L’attaque est vive est fraiche avec une magnifique effervescence. Un grand vin droit, long & puissant.

La Revue des Vins de France : 92/100

100% Pinot noir

Ce champagne au nez subtil, complexe, avec des notes de calcaire, raisin, pomme, agrumes, floral & végétal. D’une grande fraicheur, la bouche est volumineuse, expressive avec ses arômes de d’agrumes, orange & mandarine, d’une longueur incroyable.

100% Chardonnay

Un nez sur des notes de pêches blanches, de sirop d’orgeat, avec une agréable fraîcheur. En bouche, l’attaque est droite, précise, énergique, d’un parfait équilibre, avec des arômes poires & des notes briochées, gourmandes, fraîches & minérales, une effluve de bergamote.
Une très grande élégance !

Issue de l'agriculture biologique

WA : 91/100 - Wine Advocate                     

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir,

Un champagne au bouquet flatteur sur des notes de citron, l’ananas, relevé par un côté beurré apporté par un élevage en fût de chêne mais aussi de fruits rouges tels que cassis & framboise. Une belle harmonie entre puissance, finesse, fraîcheur & minéralité

Issue de l'agriculture biologique

La Revue des Vins de France : 93/100

Chardonnay

Élaborée à partir de Chardonnay Premiers et Grands Crus. Ce champagne sec (dosé 30g/l) est suave tout en conservant une belle fraicheur & offre de belles notes mielleuses, florales, de fruits blancs & de pain toasté souligné par une belle minéralité

La Revue des Vins de France : 93/100

Chardonnay

Ce Grand Cru offre un nez intense, puissant & complexe avec des notes de mirabelle, de pâtisserie, d’épices. La bouche est ample, juteuse, très raffinée, minérale & structurée, d’une grande finesse.  Longueur sublime avec une imbrication fruits-fleur d'une très grande complexité. Un grand champagne de garde

Issue de l'agriculture biologique

Chardonnay, Pinot Noir

Un champagne au nez fruité & minéral avec des arômes de framboise, cerise, d'agrumes, d'acacia & rose fraîche. La bouche est souple, fraîche avec une belle effervescence, un très beau fruité soutenue par une acidité citronnée & une belle minéralité.... Un superbe équilibre !

45% chardonnay, 40% pinot meunier, 15% pinot noir

L’éclat fruité du Meunier, le racé du Pinot Noir, la fraîcheur de notre assemblage Solessence. Un champagne élégant & complexe aux belles notes de fruits rouges & aux bulles très fines…L’harmonie des saveurs

La Revue des Vins de France : 90/100

100% Pinot noir

Un champagne au nez fin & délicat, aux notes florales de violette & de fruits rouges (fraise, framboise, cassis), ainsi qu’une belle minéralité. La bouche est juteuse, souple aux fruits rouges puissants, légèrement vineuse &gourmande 

100% Cabernet Franc

Un pétillant ultra léger et tonique, petits fruits rouges acidulés, une énergie communicative.

Issue de l'agriculture biologique

100% Chenin

Une véritable prouesse : Un vin mousseux élaboré uniquement avec les éléments naturels du raisin ! Un vin aux arômes de noisette & brioche, une bulle incroyablement légère !

Issue de l'agriculture biologique

100% Cabernet Franc

Un vin d’une belle élégance aux bulles très fines, sur les fleurs blanches, la marguerite & un léger brioché. La bouche est fruitée aux arômes de raisin & framboise, épicée

100% Cabernet Franc

Un vin tendre et friand au nez de fruits confits, voire de  cake. En bouche les bulles sont très fines et les arômes de fruits-agrumes sont présents avec une finale sur de petits fruits rouge acidulés

Pinot Gris, Pinot Auxerrois & Riesling
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Ce crémant d’Alsace brut nature associe une belle fraicheur mais aussi une belle matière avec ses notes briochées, de fleurs blanches & d’amande

Issue de l'agriculture biologique