Artist Blend repose sur un savant dosage de whiskies de malt et de grain, déterminé par John Glaser. Pour le choix des single malts, les Highlands du Nord ont été privilégiés pour les arômes printaniers et fruités qu’ils apportent. Une démarche qui rappelle la tradition du vatting chère à l’Irlande, réputée pour ses blends à forte proportion de malt ou de pot still whiskey.
Naked Malt est issu de l’assemblage de Single Malts prestigieux tels que Macallan & Highland Park, puis affinéen ex-fûts de Sherry Oloroso de premier remplissage pendant environ 6 mois. Ces fûts "Naked", car n’ayant jamais contenu de whisky auparavant, apportent à ce whisky une belle complexité ainsi qu’un caractère gourmand et fruité.
fin & fruité, vanille, noix de pécan, malt, épices, pomme au four
Fruits du verger, malt, caramel, pomme cuite, épices
Un blend sans fausses notes évoquant le caractère doux & fruité des malts du Speyside & du nord des Highlands. Le produit phare de Old St Andrews, en référence au célèbre parcours de golf du même nom.
Fondée en 1885, la distillerie North British signe ici un single grain d'une grande souplesse. Vieilli 17 ans en fûts de Sherry de premier remplissage, ce millésime 2008 exprime une richesse aromatique profonde. Le bois souligne avec précision une texture crémeuse et gourmande, offrant un équilibre parfait entre la douceur naturelle du grain et la rondeur généreuse du xérès
onctueux & frais, boisé, caramel, poire
Caramel, raisin sec, vanille, cannelle, sucre brun, épices…
Véritable symbole de l'Ecosse, Fettercairn est la deuxième distillerie du pays à avoir obtenu une licence de distillation en 1824. C'est fort de cet héritage que Fettercairn revient sur le devant de la scène avec ce single malt revisité au style fin & fruité où la subtilité sera au service de l'équilibre !
Embouteillage emblématique de la distillerie Knockdhu, cette version surprend par son accessibilité déconcertante et sa longueur en bouche. À la fois léger et complexe, riche et élégant, ce whisky est parfait pour toutes les occasions et tous les publics. Une explosion de fruits qui ravira les néophytes comme les palais les plus avertis.
fruits frais, vanille, poire, fruits tropicaux, frais, fudge.
doux & complexe, orge maltée, poire, vanille
Embouteillé à 50% pour maximiser la concentration en arômes et saveurs, le single malt a été affiné dans des fûts de Sauternes cédés par un producteur artisanal de ce vin blanc doux et si réputé. James Mac Taggart, a surveillé avec soin cette “deuxième maturation” afin de garantir l’équilibre entre l’apport des fûts de Sauternes et le caractère doux et fruité représentatif d’Arran.
Un single malt qui fera date dans l'histoire de cette jeune distillerie lancée en 2006. Non filtré à froid, il résulte de l'assemblage de 60% de fûts de bourbon et 40% de fûts de sherry. Ce single malt exprime parfaitement le caractère floral, épicé & fruité typique de l’île d’Arran.
mielleux, abricot, vanille, chèvrefeuille, chêne grillé, épices
fruits exotiques, épices & noix
Ce blended malt fait la part belle à l'élevage : majoritairement des fûts de bourbon, de chêne américain et de sherry palo cortado.
Le chêne américain et les whiskies de grain font de Nectarosity un whisky incroyablement doux autour des notes de vanille, de miel, de noix de coco et de caramel. L’utilisation de malts fruités aboutit à un festival de notes fruitées juteuses.
Élaborée à partir de la variété d’orge Concerto, cette version affiche un taux de phénols de 50 ppm a dans un premier temps vieilli dans un fût de bourbon avant d’être affinée six mois dans un fût de sherry oloroso de la maison Miguel Martin. Complexe et nuancée, sa palette aromatique et gustative met en scène une tourbe omniprésente, avec une élégance rare.
Intense & fruité, poires pochées, abricot, ananas, vanille, brioche
Miel, cacao, minéral, iodé, goudronné, cigare, épice…
C’est dans un climat rude & balayé par les vents marins qu’est né cet embouteillage. Vieillie en fût de bourbon & affinée en fût de sherry, cette version âgée de 15 ans révèle une nouvelle facette de la distillerie. Un vent de fraîcheur, salin & iodé dans un registre intensément gourmand, qui nous transport vers le large de la côte nord des Highands avec générosité & délicatesse.
Flotilla est l’expression la plus représentative du style et de l’environnement de la distillerie Pulteney. Vieillie en fût de bourbon, elle laisse exprimer le caractère maritime, iodé et salin, tout en développant des notes gourmandes. Il invite à naviguer entre des notes de pomme verte, de zeste de citron, de toffee et de vanille sans oublier ses arômes salins.
Fruits secs, miel, chocolat, salin, vanille, épice, toffee…
Vanille, zeste d’orange, pomme, caramel, épices douces, iode
Pour cette superbe version, Richard Paterson s'est surpassé. King Alexander III résulte du mariage de 6 vieillissements différents de Dalmore réunis au sein d'un même flacon : bourbon, xérès oloroso Matusalem, madère, marsala, porto et cabernet sauvignon. Le résultat, confondant de richesse et de complexité, exprime les caractéristiques de chaque fût., hautement « drinkable »…Un coup de maître de chai !
Après 9 ans passés en ex-fûts de Bourbon, une moitié du précieux liquide continue sa maturation en fûts de Sherry Oloroso de 30ans d’âge, tandis que l’autre moitié reste en fûts de bourbon. Aujourd’hui encore, The Dalmore 12 ans est toujours aussi impressionnant d’élégance et de complexité.
agrumes confits, pâtissier, noix de cajou, fruits rouges…
pêche, abricot, brioche, noix & fruits rouges
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Hommage rendu aux maîtres assembleurs des premiers temps de la maison, Il est assemblé en majorité à partir de malts de 45 ans d’âge et plus. Certains malts du Speyside apportent souplesse et légèreté. D’autres plus charpentés et équilibrés, lui donne sa puissance. La pointe de tourbe vient de l’Île d’Islay et de Skye. Son velouté si unique provient de malts âgés dont les distilleries ont aujourd’hui disparu (Port Ellen, Glen Albyn, ou Glen Mohr).
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Complexe, boisé, légèrement fumé, fruits secs, chocolat, épices