VINS ROUGES
Pays de la Loire & Centre

Vin Rouge - Saint Nicolas de Bourgueil - Loire - Domaine Marchesseau - La Cave d'emelyne
Saint Nicolas de Bourgueil Idem 2023
Vin Rouge - Chinon Les Granges - Loire - Domaine Bernard Baudry - La Cave d'Emelyne
Domaine ¨Marchesseau
100% Cabernet Franc

Ce vin élégant & délicat s’ouvre sur un nez aux notes de cerise, framboise mûres & épicées. La bouche juteuse s’équilibre avec la légèreté, le fruit & une belle minéralité. Les tanins fondus sont enrobés par le caractère fruité qui persiste dans la finale. 
Accords plats & mets :
Avec un tartare de bœuf, des spaghettis bolognaise, un plateau de charcuterie…
Domaine ¨Bernard Baudry
12,5% Vol - 75cl : 14,00€
100% Cabernet Franc

Un Chinon pulpeux à la concentration ensoleillé, fruité & friand, le nez est fin & agréable avec un joli bouquet de fruits rouges, de violette & sous-bois. La bouche est fraîche & gourmande, mise en valeur par des tanins soyeux & une très jolie finale 

La Revue des Vins de France : 89/100
Accords plats & mets :
Avec un chapon de Bresse rôti, un sauté de porc aux pruneaux…
12,5% Vol - 75cl : 12,00€
Chinon Les Granges 2023
Vin Rouge - Chateaumeillant- Loire - Domaine Roux- La Cave d'emelyne
Châteaumeillant Cuvée l’Héritage 2022
Vin Rouge - Bourgueil - Loire - Domaine Marchesseau - La Cave d'emelyne
Domaine Roux
Gamay,  pinot noir

Issu d’un assemblage de Gamay & pinot noir, ce vin est souple & élégant avec ses arômes de fruits noirs (cassis, cerise, mûre)) ainsi qu’une pointe d’épices et de notes végétale. La bouche est harmonieuse aux tanins soyeux
Accords plats & mets :
Avec un plateau de charcuterie, une viande grillée ou rôtie, un plateau de fromages...
Domaine ¨Marchesseau
13,5% Vol - 75cl : 15,00€
100% Cabernet Franc

Le nez ample mêle les notes de cerise, pruneaux à des notes épicées. La bouche longue et charnue, se développe avec une belle ampleur, très fruitée et minérale. Les tanins soyeux apportent une structure ample à l’ensemble et persistent dans une finale longue, puissante, veloutée et étoffée.
Accords plats & mets :
Avec un boudin antillais, une salade landaise, un rôti de bœuf, un rosbif, un fromage !
13% Vol - 75cl : 14,50€
Bourgueil 2020
Roc Collection
Vin Rouge -Reuilly rouge - Domaine Valery Renaudat - Loire - La Cave d'Emelyne
Reuilly Rouge 2023
Les Lignis
Vin Rouge - Chinon - Chateau de la Bonneliere - Loire - Domaine Plouzeau - La Cave d'Emelyne
Domaine Valerie Renaudat
Pinot Noir
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Un vin onctueux, souple & léger aux notes de cerise griotte, cassis et mûre. La bouche est douce aux arômes de fruits frais, accompagnée de léger tanins qui apporte de la structure. Un vin d’une grande élégance
Accords plats & mets :
Avec des viandes blanches, des légumes grillés, un plateau de charcuterie…
Domaine Plouzeau
13,5% Vol - 75cl : 15,90€
cabernet-franc
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Un nez de fruits noirs, des arômes de fruits rouges (framboise, mûre) et d’épices (menthe fraîche et poivre), une évolution vers des notes de sous-bois, des tanins bien murs & élégants : belle fraicheur, complexe & aérien
Accords plats & mets :
sur du veau rôti, un chapon, de la charcuterie, une andouille de Vire pommes & camembert, des cailles farcies aux raisins
13% Vol - 75cl : 13,90€
Chinon Château de la Bonnelière 2022
Vin Rouge - Chinon Les Grezeaux - Loire - Domaine Bernard Baudry - La Cave d'Emelyne
Chinon Les Grezeaux 2022
Vin Rouge - Menetou Salon - Loire - Domaine Teiller - La Cave d'Emelyne
Domaine Bernard Baudry
100% Cabernet Franc

Un vin alliant matière, finesse & fraîcheur, aux arômes de fruits mûrs, de fumée, de suie, de fleurs. Un vin gouleyant avec un beau caractère à partager entre amis ! 
Accords plats & mets :
Idéal avec des petits gibiers, une assiette de charcuteries, un bœuf braisé, un barbecue…
Domaine Teiller
14,5% Vol - 75cl : 17,90€
100% pinot noir

Un vin subtil aux arômes de fruits rouges (cassis, framboise, cerise) mais aussi de poivre & d’épices. Le fruité & le croquant dominent avec une belle matière bien présente. Un vin bien structuré aux tanins fins avec une belle persistance

La Revue des Vins de France : 90/100
Accords plats & mets :
Avec des viandes rôties ou grillées, sur des terrines de viande, du fromage, un poisson a chair brune.
13% Vol - 75cl : 19,50€
Ménetou Salon 2023
Vin Rouge- Sancerre - Premices - Domaine Pierre Morin - Loire - La Cave d'Emelyne
Sancerre Rouge 2022
Vin Rouge - Chinon La Croix Boissee - Loire - Domaine Bernard Baudry - La Cave d'emelyne
Domaine Pierre Morin
pinot noir

Un sancerre très fruité avec une fraicheur et une intensité gourmande, aux arômes de cerise mûre & de fraise. Jolies notes de cuir. Les tanins sont fondus & bien mûrs avec une belle persistance juteuse
Accords plats & mets :
Avec un plateau de charcuterie, du gibier à plume, une fricassée de volaille…
Domaine Bernard Baudry
12,5% Vol - 75cl : 33,00€
100% Cabernet Franc

Un vin au nez sur les fruits rouges & bruns, griotte, cerise, violette, clou de girofle, d’une grande fraîcheur & beaucoup de naturel. En bouche, on retrouve un vin dense avec une persistance remarquable.

La Revue des Vins de France : 96/100
Accords plats & mets :
Idéal avec les fromages du massif central (Laguiole, Salers), une bavette, hampe, araignée, onglet. Sortez les légumes verts pour accompagner !
13,5% Vol - 75cl : 22,00€
Chinon "La Croix Boissée" 2021
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION