VINS ROUGES
Bourgognes & Beaujolais

"Découvrez les Vins Rouges de Bourgogne :
‍Les vins rouges de Bourgogne, principalement issus du cépage Pinot Noir, sont réputés pour leur élégance et leur complexité. Produits dans des régions emblématiques comme la Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges) et la Côte de Beaune, ces vins offrent des arômes de fruits rouges, violette et épices. Les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) jouent un rôle clé dans la classification des vins : Grands Crus pour les plus prestigieux, Premiers Crus pour des vins de haute qualité, et Villages pour des expressions locales. Conservez-les dans de bonnes conditions pour préserver leurs arômes. Les vins rouges de Bourgogne sont un incontournable pour les amateurs de vin. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors viticoles.
Vin Rouge - Morgon - Domaine des Gaudets - Beaujolais - La Cave d'Emelyne
Morgon 2023
Vin Rouge - Morgon Cote de Py - Domaine des Gaudets - Beaujolais - La Cave d'Emelyne
Domaine des Gaudets
Gamay

Ce morgon révèle des notes de cerise noire griotte & d'épices. Une belle matière en bouche & de beaux arômes de fruits. Une pointe d'épice et des tanins bien mûrs & fins. La finale est longue & élégante
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, un rôti froid, un boudin noir, du fromage à pâte molle…
Domaine des Gaudets
14% Vol - 75cl : 15,90€
Gamay

Un vin riche & concentré doté d’une belle complexité avec de la finesse, de la rondeur, surfond de fruits rouges très mûrs. Belles notes d’épices & de vanille. Plein de délicatesse, une belle minéralité & une finale très fraiche
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, des fromages à pâte molle, une entrecôte à la cheminée.
14% Vol - 75cl : 13,00€
14% Vol - 150cl : 31,00€
Morgon Côte de Py 2023
Vin rouge - Cotes d'Auxerre - Bourgogne - Domaine Sorin Coquard - La Cave d'emelyne
Bourgogne Côtes d'Auxerre 2023
Vin rouge - Cotes d'Auxerre - Bourgogne - Domaine Sorin Coquard - La Cave d'emelyne
Domaine Sorin Coquard
100% pinot noir

Un vin aux belles notes de fruits rouges confits (fraise des bois, cerise). En bouche les saveurs de fruits rouges sont dynamisées par une belle fraicheur minérale. Une gourmandise
Accords plats & mets :
Avec un poulet rôti à la broche, un plateau de charcuterie, un lapin au four.
Domaine Sorin Coquard
13% Vol - 75cl : 15,80€
100% pinot noir

Un vin aux notes de fruits frais au nez avec des nuances de sous-bois. La bouche excelle par des arômes de cerises griottes & de fraises des bois complétés par des touches de noisettes grillés en fin de bouche
Accords plats & mets :
Avec un coq au vin, un magret de canard, un tournedos de bœuf sauce échalote
13% Vol - 75cl : 12,80€
Côtes d’Auxerre 2023
Cuvée Madeleine
Vin Rouge - Marsannay - Domaine Bart - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Marsannay 2023
Vin Rouge - Marsannay Les Ouzeloy - Domaine Bart - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Domaine Bart
100% Pinot Noir

Le nez dévoile des notes de cerise, framboise et violette, avec fines épices. La bouche est élégante, fruitée et fraîche aux tanins fins et la texture souple. La finale est délicate et gourmande, reflet typique du terroir de Marsannay, prometteur à boire jeune ou à laisser évoluer quelques années.

La Revue des Vins de France : 92/100
Accords plats & mets :
Avec un suprême de volaille rôti, un filet de veau, un thon mi cuit, des fromages a pâte molle…
Domaine Bart
13% Vol - 75cl : 28,00€
100% pinot noir

Le nez s’ouvre sur un fruit rouge pur avec des épices douces et une touche. En bouche, le vin est élégant, bien équilibré, avec des tanins souples et une acidité vibrante qui soutient une matière juteuse et profonde. Finale persistante sur les fruits et une subtile note épicée.

La Revue des Vins de France : 92/100
Accords plats & mets :
Avec une viande rouge grillée, une viande blanche, fricassée de champignons...
13% Vol - 75cl : 22,50€
Marsannay Les Ouzeloy 2022
Vin Rouge - Pernand Vergelesses 1er Cru Les Fichots - Domaine Maratray Dubreuil - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots 2023
Vin rouge - Mercurey - Bourgogne -Domaine Theulot Juillot - la cave d'emelyne
Domaine Maratray Dubreuil
100% Pinot Noir

Ce vin dévoile des arômes de framboise, cerise et épices discrètes. Bouche fraîche, tannins souples, structure élégante issue du terroir argilo-calcaire. Vin précis, raffiné, offrant finesse, tension et potentiel de garde, avec une finale florale et harmonieuse, d’une belle pureté de fruit et grande énergie.
Accords plats & mets :
Avec des viandes rouges rôties ou en sauce, volaille un peu relevée et fromages.…
Domaine Theulot Juilot
13% Vol - 75cl : 30,90€
100% pinot noir

Un vin au nez glamour, sensuel & sanguin aux notes de myrtille, cassis & cerise ainsi que rose rouge. La bouche est chargée de fruits avec une dominante de cerise. Une légère amertume apporte énergie & définition à laquelle s’ajoute une pointe de minéralité
Accords plats & mets :
Avec une viande rouge grillée, une viande blanche, fricassée de champignons...
13% Vol - 75cl : 32,00€
Mercurey Vieilles Vignes 2024
Vin Rouge - Aloxe Corton - Domaine Maratray Dubreuil - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Aloxe Corton 2023
vin rouge - Mercurey 1er Cru les Combins - Bourgogne - Domaine Theulo Juillot - la cave d'emelyne
Domaine Maratray-Dubreuil
100% Pinot Noir

Un vin intense & profond mêlant en nez des notes de petits fruits noirs, accompagnées d’épices douces et note de sous-bois. La bouche est charpentée avec des tanins fermes mais élégants et un bel équilibre entre acidité & rondeur qui offre une sensation de fraicheur
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, une pièce de bœuf braisée, un lapin
Domaine Theulot juillot
13% Vol - 75cl : 39,90€
100% pinot noir

Un Mercurey précis & gourmand avec de belles notes de baies noires. Un superbe équilibre en bouche entre densité, boisé très fin, fruits & tanins velouté, accompagné d’une grande finesse.
Accords plats & mets :
Avec une entrecôte, un lapin aux girolles, un bœuf bourguignon
13% Vol - 75cl : 38,00€
Mercurey 1er Cru Les Combins 2023
Vin Rouge - Savigny les Beaune Les Bas Liards - Domaine Rossignol Trapet - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Savigny les Beaunes "les bas Liards" 2023
Vin Rouge - Fixin - Domaine Bart - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Domaine Rossignol Trapet
100% pinot noir

Un vin généreux doté d’un superbe bouquet, de belles notes de fraise & cerise bien mûrs et douces épices. La bouche est soyeuse, d’une texture fine, aux tanins superbement fondus. Un grand séducteur
Accords plats & mets :
Avec une pièce de bœuf, un filet mignon de porc, une belle volaille...
Domaine Bart
13% Vol - 75cl : 43,90€
100% Pinot Noir

Le nez charmeur mêle fruits rouges à des touches florales & épicées, avec une pointe délicate de sous-bois. La bouche est ample et structurée, équilibrant une matière généreuse et une acidité fine, soutenue par des tanins élégants. Finale persistante, fraîche et légèrement minérale.
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, un carré d’agneau rôti, des fromages affinés de caractère…
13% Vol - 75cl : 46,00€
Fixin 2022
Vin rouge - Pommard Les Petits Noizons - Bourgogne - Domaine Moissenet Bonnard - la cave d'emelyne
Pommard Les Petits Noizons 2022
Vin Rouge - Beaune Les Mariages - Domaine Rossignol Trapet - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Domaine Moissenet Bonnard
100% pinot noir

Un vin puissant & racé, à la personnalité complexe. Il s’ouvre sur des arômes de mûres, cassis, des notes de rose, de sous-bois & d’épices. Sa bouche est équilibrée & ample, marquée par le sol avec des tanins fins & une belle persistance.
Accords plats & mets :
Avec un canard rôti aux raisins, une oie rôtie au marrons, un faisan, un salers, un chapon à la vanille…
Domaine Rossignol Trapet
13% Vol - 75cl : 50,00€
100% Pinot Noir

Le nez exprime des fruits rouges mûrs (cerise, fraise) complétés par une touche florale et un soupçon d’épices. En bouche, le vin offre une belle chair, des tanins fins et une fraîcheur élégante, avec une finale harmonieuse et légèrement boisée.
Accords plats & mets :
Avec un rôti de veau et gratin dauphinois, une côte de bœuf, un plateau de fromages
13,5% Vol - 75cl : 65,00€
Beaune Les Mariages 2022
Corton Bressandes Grand Cru 2023
Vin Rouge - Gevrey Chambertin Vieilles vignes - Domaine Rossignol Trapet - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Domaine Maratray-Dubreuil
100% pinot noir

Un vin expressif aux arômes de cerise griotte, cuir, quelques notes florales de violette. Velouté & raffiné, doté d’un superbe équilibre. La bouche est racée, fine & fraîche et fruitée avec des tanins très souple & une longueur incroyable
Accords plats & mets :
Avec un confit de canard, une pintade farcie à la landaise, un lièvre rôti, des fromages affinés…
Domaine Rossignol Trapet
13% Vol - 75cl : 75,00€
100% Pinot Noir

Un vin complexe, à l’équilibre exceptionnel, dévoilant des notes épicées de fruits rouges. La bouche est ample & longue avec des tannins justes. Une merveille : fraicheur, structure, élégance & finesse.

La Revue des Vins de France : 93/100
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, coq au vin, une volaille aux cèpes, carré d’agneau
13,5% Vol - 75cl : 75,00€
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION