VINS ROUGES
Bourgognes & Beaujolais

"Découvrez les Vins Rouges de Bourgogne :
‍Les vins rouges de Bourgogne, principalement issus du cépage Pinot Noir, sont réputés pour leur élégance et leur complexité. Produits dans des régions emblématiques comme la Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges) et la Côte de Beaune, ces vins offrent des arômes de fruits rouges, violette et épices. Les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) jouent un rôle clé dans la classification des vins : Grands Crus pour les plus prestigieux, Premiers Crus pour des vins de haute qualité, et Villages pour des expressions locales. Conservez-les dans de bonnes conditions pour préserver leurs arômes. Les vins rouges de Bourgogne sont un incontournable pour les amateurs de vin. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors viticoles.
Vin Rouge - Fleurie Les Garants - Beaujolais - Domaine Chermette - La Cave d'Emelyne
 Fleurie 2023 Les Garants
Vin Rouge - Moulin a vent - Beaujolais - Domaine Chermette - La Cave d'Emelyne
Domaine Chermette
Gamay
un vin délicat au fruité intense & vif (cerise, cassis, groseille),  floral (rose, pivoine). Les tanins soyeux apportent souplesse, délicatesse & élégance au palais.  Au-delà, on trouve des notes de pain grillé & desous-bois avec une finale poivre & cannelle : un vin au plaisir immédiat.

La Revue des Vins de France : 92/100
Accords plats & mets :
Avec du bœuf sauce saté, un hachis parmentier,un buffet campagnard
Domaine Chermette
13% Vol - 75cl : 22,00€
Gamay
très gourmand & sensuel, intense en fruits rouges (framboise, griotte), une touche florale, et des notes minérale & douces épices.. La bouche est fine & racée avec une attaque ample & charnue sur la framboise. Un bel équilibre & complexité exceptionnelle
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, des fromages à pâte molle, une entrecôte à la cheminée.
14% Vol - 75cl : 21,50€
 Moulin à Vent 2024 – LesTrois Roches
Vin Rouge - Morgon - Domaine des Gaudets - Beaujolais - La Cave d'Emelyne
Morgon 2023
Vin rouge - Cotes d'Auxerre - Bourgogne - Domaine Sorin Coquard - La Cave d'emelyne
Domaine des Gaudets
Gamay
Ce morgon révèle des notes de cerise noire griotte & d'épices. Une belle matière en bouche & de beaux arômes de fruits. Une pointe d'épice et des tanins bien mûrs & fins. La finale est longue & élégante
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, un rôti froid, un boudin noir, du fromage à pâte molle…
Domaine Sorin Coquard
13% Vol - 75cl : 12,80€
pinot noir
Un vin aux belles notes de fruits rouges confits (fraise des bois, cerise). En bouche les saveurs de fruits rouges sont dynamisées par une belle fraicheur minérale. Une gourmandise
Accords plats & mets :
Avec un poulet rôti à la broche, un plateau de charcuterie, un lapin au four.
14% Vol - 150cl : 31,00€
Bourgogne Côtes d'Auxerre 2024
Vin rouge - Cotes d'Auxerre - Bourgogne - Domaine Sorin Coquard - La Cave d'emelyne
Côtes d’Auxerre 2023
Cuvée Madeleine
Vin Rouge - Chorey Les Beaune - Les Bons Ores - Domaine Maratray Dubreuil - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Domaine Sorin Coquard
pinot noir
Un vin aux notes de fruits frais au nez avec des nuances de sous-bois. La bouche excelle par des arômes de cerises griottes & de fraises des bois complétés par des touches de noisettes grillés en fin de bouche
Accords plats & mets :
Avec un coq au vin, un magret de canard, un tournedos de bœuf sauce échalote
Domaine Maratray Dubreuil
13% Vol - 75cl : 22,00€
pinot noir
Ce pinot noir éclatant offre un bouquet gourmand de cerise griotte et de framboise. En bouche, les tanins sont d'une grande souplesse, enveloppant un fruit juteux et légèrement épicé. C'est un vin tendre, élégant et équilibré, qui incarne parfaitement la finesse des terroirs de Chorey
Accords plats & mets :
Avec des grillades au barbecue, une volaille grillée, un plateau de charcuterie...
13% Vol - 75cl : 15,80€
Chorey-les-Beaune « Les Bons Ores »2024
Vin Rouge - Ladoix en Naget - Monopole - Domaine Maratray Dubreuil - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Ladoix « En Naget » 2023
Rully - Domaine Jean Baptiste Ponsot - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Domaine Maratray Dubreuil
Pinot Noir
Un vin au nez du belle finesse aux notes de fruits rouge, fraise mûrs, framboise, prune, agrémentés de notes épicées et légèrementboisées. La bouche est fraîche, pleine de fruits avec de tanins très doux & dotée d’une belle longueur
Accords plats & mets :
Avec de la charcuterie, grillades & volailles rôties, des fromages à pâte douce…
Domaine Jean Baptiste Ponsot
13% Vol - 75cl : 29,50€
Pinot Noir
Un vin élégant & plein de charme avec des arômes de cerise confite, framboise, floral & épices douces. La bouche est juteuse, savoureuse & sapide avec une belle minéralité… Une grande réussite
Accords plats & mets :
Avec des viandes blanches & volailles, fromages à pâte cuite, un gigot d’agneau.
13% Vol - 75cl : 31,00€
Rully Village 2024
Vin Rouge - Rully - Domaine Jacqueson - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Rully 2024
Vin Rouge - Rully 1er Cru Preaux - Domaine Jacqueson - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Domaine P&M Jacqueson
Pinot Noir
Le nez, charmeur et croquant, exhale la cerise griotte, la framboise et une fine touche de pivoine. En bouche, les tanins sont d'une grande finesse, offrant une matière souple et une finale infusée, délicatement épicée. Un vin élégant, vibrant et pur.
Accords plats & mets :
Avec une poularde de Bresse rôtie, un civet de lapin de Garenne, une viande Limousine.
Domaine P&M Jacqueson
13% Vol - 75cl : 36,50€
Pinot Noir
Gourmandise irrésistible. Le nez, charmeur, dévoile des arômes de cerise noire, de framboise sauvage et de violette. En bouche, l’attaque est veloutée, offrant une chair fruitée et des tanins d'une grande souplesse. Un Pinot Noir harmonieux, charnu et d'une élégance soyeuse remarquable.
Accords plats & mets :
Avec un onglet de bœuf, un lapin aux girolles, une poularde deBresse, un morbier ou reblochon...
13% Vol - 75cl : 30,00€
Rully 1er Cru Préaux 2024
Vin Rouge - Savigny Les Beaune 1er Cru Les Vergelesses - Domaine Maratray Dubreuil - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Savigny-Les-Beaune 1erCru Les Vergelesses 2024
Vin Rouge - Mercurey - Domaine Jacqueson - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Domaine Maratray Dubreuil
Pinot Noir
Ce Premier Cru impressionne par sa race et sa structure. Le nez dévoile des petits fruits rouges mûrs sur une trame terreuse et florale. En bouche, la puissance est maîtrisée par des tanins soyeux et une fraîcheur saline persistante. Un vin de caractère, profond et d'une grande distinction
Accords plats & mets :
Avec un gibier à plume rôti, des viandes rouges rôties au four…
Domaine P&M Jacqueson
13% Vol - 75cl : 30,00€
pinot noir
Le nez, profond, exhale des notes de mûre, de framboise sauvage et de réglisse. En bouche, l’attaque est franche, offrant une matière dense soutenue par des tanins fermes mais élégants. Un Pinot Noir structuré, terrien et généreux.
Accords plats & mets :
Avec un magret de canard, une entrecôte, un lapin aux girolles, un petit salé aux lentilles.
13% Vol - 75cl : 32,50€
Mercurey 2024
Vin Rouge - Mercurey 1er Cru - Domaine Jacqueson - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Mercurey 1er Cru Les Naugues 2024
Rully- Premier Cru La fosse - Domaine Jean Baptiste Ponsot - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Domaine P&M Jacqueson
Pinot Noir
Ce vin impressionne par sa profondeur. Le nez, noble et complexe, dévoile des notes de cerise noire, de pivoine et d’épices douces. En bouche, la matière est dense, portée par des tanins veloutés et une finale persistante, presque réglissée. Un grand Pinot Noir, structuré et harmonieux
Accords plats & mets :
Avec une volaille en sauce, une entrecôte, un lapin aux girolles, des cailles au miel
Domaine Jean Baptiste Ponsot
13% Vol - 75cl : 35,00€
pinot noir
Un vin aux arômes de cigare, de roche, de fumée délicate avec du fruit bien mûr (cerise, pèche de vigne) & poivre. La bouche est énergique, avec un beau volume & une finale puissante avec une très belle maturité de fruit & de tanins
Accords plats & mets :
Avec des viandes blanches & volailles, fromages à pâte cuite, un gigot d’agneau.
13% Vol - 75cl : 36,50€
Rully 1er Cru La Fosse 2024
Vin Rouge - Aloxe Corton - Domaine Maratray Dubreuil - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Aloxe Corton 2023
vin rouge - Mercurey 1er Cru les Combins - Bourgogne - Domaine Theulo Juillot - la cave d'emelyne
Domaine Maratray-Dubreuil
Pinot Noir
Ce vin s'affirme par une robe rubis profond et un nez puissant de petits fruits noirs et de sous-bois. En bouche, la structure est robuste, portée par des tanins fermes mais mûrs qui lui confèrent une grande garde. Un vin charpenté, élégant et d'une intensité aromatique remarquable.
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, une pièce de bœuf braisée, un lapin
Domaine Theulot juillot
13% Vol - 75cl : 39,90€
pinot noir
Un Mercurey précis & gourmand avec de belles notes de baies noires. Un superbe équilibre en bouche entre densité, boisé très fin, fruits & tanins velouté, accompagné d’une grande finesse.
Accords plats & mets :
Avec une entrecôte, un lapin aux girolles, un bœuf bourguignon
13% Vol - 75cl : 38,00€
Mercurey 1er Cru Les Combins 2023
Vin Rouge - Savigny les Beaune Les Bas Liards - Domaine Rossignol Trapet - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Savigny les Beaunes "les bas Liards" 2023
Vin Rouge - Fixin - Domaine Bart - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Domaine Rossignol Trapet
pinot noir
Un vin généreux doté d’un superbe bouquet, de belles notes de fraise & cerise bien mûrs et douces épices. La bouche est soyeuse, d’une texture fine, aux tanins superbement fondus. Un grand séducteur
Accords plats & mets :
Avec une pièce de bœuf, un filet mignon de porc, une belle volaille...
Domaine Bart
13% Vol - 75cl : 43,90€
Pinot Noir
Le nez charmeur mêle fruits rouges à des touches florales & épicées, avec une pointe délicate de sous-bois. La bouche est ample et structurée, équilibrant une matière généreuse et une acidité fine, soutenue par des tanins élégants. Finale persistante, fraîche et légèrement minérale.
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, un carré d’agneau rôti, des fromages affinés de caractère…
13% Vol - 75cl : 46,00€
Fixin 2022
Vin Rouge - Aloxe Corton - Domaine Maratray Dubreuil - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Aloxe Corton 1er Cru 2023
Domaine Maratray Dubreuil
pinot noir
Ce Pinot Noir présente une robe rouge violacée. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, il est structuré, corsé et tannique, typique de l'appellation. La finale est longue et élégante. Un vin racé, idéal pour une garde de 4 à 12 ans
Accords plats & mets :
Avec un canard rôti, une côte de bœuf, un risotto aux cèpes, uncarré de veau…
Domaine Maratray-Dubreuil
13,5% Vol - 75cl : 75,00€
Pinot Noir
Un vin expressif aux arômes de cerise griotte, cuir, quelques notes florales de violette. Velouté & raffiné, doté d’un superbe équilibre. La bouche est racée, fine & fraîche et fruitée avec des tanins très souple & une longueur incroyable
Accords plats & mets :
Avec un confit de canard, une pintade farcie à la landaise, un lièvre rôti, des fromages affinés…
13% Vol - 75cl : 50,00€
Corton Bressandes Grand Cru 2023
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION