VINS ROUGES
Bourgognes & Beaujolais

"Découvrez les Vins Rouges de Bourgogne :
‍Les vins rouges de Bourgogne, principalement issus du cépage Pinot Noir, sont réputés pour leur élégance et leur complexité. Produits dans des régions emblématiques comme la Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges) et la Côte de Beaune, ces vins offrent des arômes de fruits rouges, violette et épices. Les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) jouent un rôle clé dans la classification des vins : Grands Crus pour les plus prestigieux, Premiers Crus pour des vins de haute qualité, et Villages pour des expressions locales. Conservez-les dans de bonnes conditions pour préserver leurs arômes. Les vins rouges de Bourgogne sont un incontournable pour les amateurs de vin. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors viticoles.
Vin Rouge - Morgon - Domaine des Gaudets - Beaujolais - La Cave d'Emelyne
Morgon 2023
Vin Rouge - Morgon Cote de Py - Domaine des Gaudets - Beaujolais - La Cave d'Emelyne
Domaine des Gaudets
Gamay

Ce morgon révèle des notes de cerise noire griotte & d'épices. Une belle matière en bouche & de beaux arômes de fruits. Une pointe d'épice et des tanins bien mûrs & fins. La finale est longue & élégante
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, un rôti froid, un boudin noir, du fromage à pâte molle…
Domaine des Gaudets
14% Vol - 75cl : 15,90€
Gamay

Un vin riche & concentré doté d’une belle complexité avec de la finesse, de la rondeur, surfond de fruits rouges très mûrs. Belles notes d’épices & de vanille. Plein de délicatesse, une belle minéralité & une finale très fraiche
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, des fromages à pâte molle, une entrecôte à la cheminée.
14% Vol - 75cl : 13,00€
14% Vol - 150cl : 31,00€
Morgon Côte de Py 2023
Vin rouge - Cotes d'Auxerre - Bourgogne - Domaine Sorin Coquard - La Cave d'emelyne
Bourgogne Côtes d'Auxerre 2023
Vin rouge - Cotes d'Auxerre - Bourgogne - Domaine Sorin Coquard - La Cave d'emelyne
Domaine Sorin Coquard
100% pinot noir

Un vin aux belles notes de fruits rouges confits (fraise des bois, cerise). En bouche les saveurs de fruits rouges sont dynamisées par une belle fraicheur minérale. Une gourmandise
Accords plats & mets :
Avec un poulet rôti à la broche, un plateau de charcuterie, un lapin au four.
Domaine Sorin Coquard
13% Vol - 75cl : 15,80€
100% pinot noir

Un vin aux notes de fruits frais au nez avec des nuances de sous-bois. La bouche excelle par des arômes de cerises griottes & de fraises des bois complétés par des touches de noisettes grillés en fin de bouche
Accords plats & mets :
Avec un coq au vin, un magret de canard, un tournedos de bœuf sauce échalote
13% Vol - 75cl : 12,80€
Côtes d’Auxerre 2023
Cuvée Madeleine
Vin rouge - Bourgogne Cuvee de l'oncle Paul - Bourgogne - Domaine Moissenet Bonnard - la cave d'emelyne
Bourgogne 2022
Cuvée de l’Oncle Paul
Vin Rouge - Saint Romain - Les Poillanges - Domaine Martenot Mallard - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Domaine Moissenet Bonnard
100% Pinot Noir

Ce bourgogne d’un rubis grenat profond, s’exprime sur des notes de fruits rouges (cerise, framboise) et d’une note florale, la violette. La bouche est ample, d’une belle profondeur avec une grande intensité
Accords plats & mets :
Avec un suprême de poulet aux champignons, un beaufort, une caille aux raisins…
Domaine Martenot Mallard
13% Vol - 75cl : 24,00€
100% Pinot Noir

Un vin plein de charme, avec en nez des notes de framboise et une touche réglissée. La bouche est aérienne, pleine de fruits et les tanins d’une grande douceur. Une véritable gourmandise.
Accords plats & mets :
Avec des viandes blanches & volailles, fromages à pâte cuite, un gigot d’agneau.
13% Vol - 75cl : 24,00€
Saint Romain 2023
Les Poillanges
Vin Rouge - Savigny Les Beaune - Aux Grands Liards - Domaine Rollin Père & Fils - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Savigny Les Beaune
Aux Grands Liards 2023
Vin Rouge - Ladoix en Naget - Monopole - Domaine Maratray Dubreuil - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Domaine Rollin Père & Fils
100% Pinot Noir

Ce pinot noir charmeur & poétique développe un nez profond, fin, où dominent des arômes de fruits rouges, de cuir & d’épices. La bouche, pleine de fruits, est savoureuse & expressive avec une jolie touche minérale sur une finale avec beaucoup de droiture & de précision
Accords plats & mets :
Avec une viande rouge, un met épicé, un lapin à la moutarde…
Domaine Maratray-Dubreuil
13% Vol - 75cl : 30,50€
100% Pinot Noir

Un vin au nez du belle finesse aux notes de fruits rouge, fraise mûrs, framboise, prune, agrémentés de notes épicées et légèrement boisées. La bouche est fraîche, pleine de fruits avec de tanins très doux & dotée d’une belle longueur
Accords plats & mets :
Avec de la charcuterie, grillades & volailles rôties, des fromages à pâte douce…
13,5% Vol - 75cl : 35,00€
Ladoix « En Naget » 2023
Vin Rouge - Mercurey - Domaine Jacqueson - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Mercurey 2023
Vin rouge - Mercurey - Bourgogne -Domaine Theulot Juillot - la cave d'emelyne
Domaine Jacqueson
100% Pinot Noir

Au nez, une explosion de fruits rouges sur la cerise griotte & la mûre, un parfum suave de rose rouge, une bouche fruitée (prune, framboise) avec une grande énergie & une longueur spectaculaire
Accords plats & mets :
Avec un magret de canard, une entrecôte, un lapin aux girolles.
Domaine Theulot Juilot
13% Vol - 75cl : 30,90€
100% pinot noir

Un vin au nez glamour, sensuel & sanguin aux notes de myrtille, cassis & cerise ainsi que rose rouge. La bouche est chargée de fruits avec une dominante de cerise. Une légère amertume apporte énergie & définition à laquelle s’ajoute une pointe de minéralité
Accords plats & mets :
Avec une viande rouge grillée, une viande blanche, fricassée de champignons...
13,5% Vol - 75cl : Rupture
Mercurey Vieilles Vignes 2024
Vin Rouge - Aloxe Corton - Domaine Maratray Dubreuil - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Aloxe Corton 2023
vin rouge - Mercurey 1er Cru les Combins - Bourgogne - Domaine Theulo Juillot - la cave d'emelyne
Domaine Maratray-Dubreuil
100% Pinot Noir

Un vin intense & profond mêlant en nez des notes de petits fruits noirs, accompagnées d’épices douces et note de sous-bois. La bouche est charpentée avec des tanins fermes mais élégants et un bel équilibre entre acidité & rondeur qui offre une sensation de fraicheur
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, une pièce de bœuf braisée, un lapin
Domaine Theulot juillot
13% Vol - 75cl : 39,90€
100% pinot noir

Un Mercurey précis & gourmand avec de belles notes de baies noires. Un superbe équilibre en bouche entre densité, boisé très fin, fruits & tanins velouté, accompagné d’une grande finesse.
Accords plats & mets :
Avec une entrecôte, un lapin aux girolles, un bœuf bourguignon
13% Vol - 75cl : 38,00€
Mercurey 1er Cru Les Combins 2023
Vin Rouge - Savigny les Beaune Les Bas Liards - Domaine Rossignol Trapet - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Savigny les Beaunes "les bas Liards" 2023
Vin Rouge - Beaune Les Mariages - Domaine Rossignol Trapet - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Domaine Rossignol Trapet
100% pinot noir

Un vin généreux doté d’un superbe bouquet, de belles notes de fraise & cerise bien mûrs et douces épices. La bouche est soyeuse, d’une texture fine, aux tanins superbement fondus. Un grand séducteur
Accords plats & mets :
Avec une pièce de bœuf, un filet mignon de porc, une belle volaille...
Domaine Rossignol Trapet
13% Vol - 75cl : 50,00€
100% Pinot Noir

Le nez exprime des fruits rouges mûrs (cerise, fraise) complétés par une touche florale et un soupçon d’épices. En bouche, le vin offre une belle chair, des tanins fins et une fraîcheur élégante, avec une finale harmonieuse et légèrement boisée.
Accords plats & mets :
Avec un rôti de veau et gratin dauphinois, une côte de bœuf, un plateau de fromages
13% Vol - 75cl : 46,00€
Beaune Les Mariages 2022
Vin rouge - Pommard Les Petits Noizons - Bourgogne - Domaine Moissenet Bonnard - la cave d'emelyne
Pommard Les Petits Noizons 2022
Vin Rouge - Gevrey Chambertin Vieilles vignes - Domaine Rossignol Trapet - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Domaine Moissenet Bonnard
100% pinot noir

Un vin puissant & racé, à la personnalité complexe. Il s’ouvre sur des arômes de mûres, cassis, des notes de rose, de sous-bois & d’épices. Sa bouche est équilibrée & ample, marquée par le sol avec des tanins fins & une belle persistance.
Accords plats & mets :
Avec un canard rôti aux raisins, une oie rôtie au marrons, un faisan, un salers, un chapon à la vanille…
Domaine Rossignol Trapet
13% Vol - 75cl : 75,00€
100% Pinot Noir

Un vin complexe, à l’équilibre exceptionnel, dévoilant des notes épicées de fruits rouges. La bouche est ample & longue avec des tannins justes. Une merveille : fraicheur, structure, élégance & finesse.

La Revue des Vins de France : 93/100
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, coq au vin, une volaille aux cèpes, carré d’agneau
13,5% Vol - 75cl : 65,00€
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022
Corton Bressandes Grand Cru 2023
Domaine Maratray-Dubreuil
100% pinot noir

Un vin expressif aux arômes de cerise griotte, cuir, quelques notes florales de violette. Velouté & raffiné, doté d’un superbe équilibre. La bouche est racée, fine & fraîche et fruitée avec des tanins très souple & une longueur incroyable
Accords plats & mets :
Avec un confit de canard, une pintade farcie à la landaise, un lièvre rôti, des fromages affinés…
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13,5% Vol - 75cl : 75,00€
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION