VINS ROUGES
Bourgognes & Beaujolais

"Découvrez les Vins Rouges de Bourgogne :
‍Les vins rouges de Bourgogne, principalement issus du cépage Pinot Noir, sont réputés pour leur élégance et leur complexité. Produits dans des régions emblématiques comme la Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges) et la Côte de Beaune, ces vins offrent des arômes de fruits rouges, violette et épices. Les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) jouent un rôle clé dans la classification des vins : Grands Crus pour les plus prestigieux, Premiers Crus pour des vins de haute qualité, et Villages pour des expressions locales. Conservez-les dans de bonnes conditions pour préserver leurs arômes. Les vins rouges de Bourgogne sont un incontournable pour les amateurs de vin. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors viticoles.
Vin Rouge - Morgon - Domaine des Gaudets - Beaujolais - La Cave d'Emelyne
Morgon 2023
Vin Rouge - Morgon Cote de Py - Domaine des Gaudets - Beaujolais - La Cave d'Emelyne
Domaine des Gaudets
Gamay
Ce morgon révèle des notes de cerise noire griotte & d'épices. Une belle matière en bouche & de beaux arômes de fruits. Une pointe d'épice et des tanins bien mûrs & fins. La finale est longue & élégante
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, un rôti froid, un boudin noir, du fromage à pâte molle…
Domaine des Gaudets
13% Vol - 75cl : 15,90€
Gamay
Un vin riche & concentré doté d’une belle complexité avec de la finesse, de la rondeur, sur fond de fruits rouges très mûrs. Belles notes d’épices & de vanille. Plein de délicatesse, une belle minéralité & une finale très fraiche
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, des fromages à pâte molle, une entrecôte à la cheminée.
14% Vol - 75cl : 13,00€
Morgon Côte de Py 2024
Vin Rouge - Moulin a vent - Beaujolais - Domaine Chermette - La Cave d'Emelyne
Moulin à Vent 2024 – LesTrois Roches
Vin rouge - Cotes d'Auxerre - Bourgogne - Domaine Sorin Coquard - La Cave d'emelyne
Domaine Chermette
Gamay
Très gourmand & sensuel, intense en fruits rouges (framboise, griotte), une touche florale, et des notes minérale & douces épices.. La bouche est fine & racée avec une attaque ample & charnue sur la framboise. Un bel équilibre & complexité exceptionnelle
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, des fromages à pâte molle, une entrecôte à la cheminée.
Domaine Sorin Coquard
13% Vol - 75cl : 12,90€
Pinot noir
‍Le nez, croquant et charmeur, exhale des arômes de petits fruits rouges (cerise, groseille) et une touche poivrée. En bouche, l’attaque est souple, portée par une belle tension minérale et des tanins soyeux. Un rouge friand, équilibré et d’une grande finesse
Accords plats & mets :
Avec un poulet rôti à la broche, un plateau de charcuterie, un lapin au four.
13% Vol - 75cl : 22,00€
Côtes d’Auxerre 2024
Vin rouge - Cotes d'Auxerre - Bourgogne - Domaine Sorin Coquard - La Cave d'emelyne
Côtes d’Auxerre 2023
Cuvée Madeleine
Vin rouge - Bourgogne Cuvee de l'oncle Paul - Bourgogne - Domaine Moissenet Bonnard - la cave d'emelyne
Domaine Sorin Coquard
pinot noir
Un vin aux notes de fruits frais au nez avec des nuances de sous-bois. La bouche excelle par des arômes de cerises griottes & de fraises des bois complétés par des touches de noisettes grillés en fin de bouche
Accords plats & mets :
Avec un coq au vin, un magret de canard, un tournedos de bœuf sauce échalote
Domaine Moissenet Bonnard
13% Vol - 75cl : 24,00€
Pinot Noir
Ce bourgogne d’un rubis grenat profond, s’exprime surdes notes de fruits rouges (cerise, framboise) et d’une note florale, laviolette. La bouche est ample, d’une belle profondeur avec une grande intensité.
Accords plats & mets :
Avec un suprême de poulet aux champignons, un beaufort, une caille aux raisins…
13% Vol - 75cl : 15,80€
Bourgogne Cuvée de l'Oncle Paul
Vin rouge - Beaune Montee Rouge - Bourgogne - Domaine Moissenet Bonnard - la cave d'emelyne
Beaune Montée Rouge
Domaine Moissenet Bonnard
pinot noir
Un vin à la robe étincelante, avec de très jolies fruits rouges & épices douces, sensuel & floral. L’attaque en bouche est harmonieuse, tendre avec une chair épaisse, soyeuse sur des notes de kirch, de pierre à fusil & épices.
Accords plats & mets :
Avec un poulet rôti petits pois, un gratin dauphinois, un Brie fermier…
Domaine Jean Baptiste Ponsot
13% Vol - 75cl : 29,50€
Pinot Noir
Un vin élégant & plein de charme avec des arômes de cerise confite, framboise, floral & épices douces. La bouche est juteuse, savoureuse & sapide avec une belle minéralité… Une grande réussite
Accords plats & mets :
Avec des viandes blanches & volailles, fromages à pâte cuite, un gigot d’agneau.
13% Vol - 75cl : 34,00€
Rully Village 2024
Vin Rouge - Rully - Domaine Jacqueson - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Rully 2024
Vin Rouge - Rully 1er Cru Preaux - Domaine Jacqueson - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Domaine P&M Jacqueson
Pinot Noir
Le nez, charmeur et croquant, exhale la cerise griotte, la framboise et une fine touche de pivoine. En bouche, les tanins sont d'une grande finesse, offrant une matière souple et une finale infusée, délicatement épicée. Un vin élégant, vibrant et pur.
Accords plats & mets :
Avec une poularde de Bresse rôtie, un civet de lapin de Garenne, une viande Limousine.
Domaine P&M Jacqueson
13% Vol - 75cl : 36,50€
Pinot Noir
Gourmandise irrésistible. Le nez, charmeur, dévoile des arômes de cerise noire, de framboise sauvage et de violette. En bouche, l’attaque est veloutée, offrant une chair fruitée et des tanins d'une grande souplesse. Un Pinot Noir harmonieux, charnu et d'une élégance soyeuse remarquable.
Accords plats & mets :
Avec un onglet de bœuf, un lapin aux girolles, une poularde deBresse, un morbier ou reblochon...
13% Vol - 75cl : 30,00€
Rully 1er Cru Préaux 2024
Vin Rouge - Savigny Les Beaune 1er Cru Les Vergelesses - Domaine Maratray Dubreuil - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Savigny-Les-Beaune 1erCru Les Vergelesses 2024
Vin Rouge - Mercurey - Domaine Jacqueson - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Domaine Maratray Dubreuil
Pinot Noir
Ce Premier Cru impressionne par sa race et sa structure. Le nez dévoile des petits fruits rouges mûrs sur une trame terreuse et florale. En bouche, la puissance est maîtrisée par des tanins soyeux et une fraîcheur saline persistante. Un vin de caractère, profond et d'une grande distinction
Accords plats & mets :
Avec un gibier à plume rôti, des viandes rouges rôties au four…
Domaine P&M Jacqueson
13% Vol - 75cl : 30,00€
pinot noir
Le nez, profond, exhale des notes de mûre, de framboise sauvage et de réglisse. En bouche, l’attaque est franche, offrant une matière dense soutenue par des tanins fermes mais élégants. Un Pinot Noir structuré, terrien et généreux.
Accords plats & mets :
Avec un magret de canard, une entrecôte, un lapin aux girolles, un petit salé aux lentilles.
13% Vol - 75cl : 32,50€
Mercurey 2024
vin rouge - Mercurey 1er Cru les Combins - Bourgogne - Domaine Theulo Juillot - la cave d'emelyne
Mercurey 1er Cru Les Combins 2023
Rully- Premier Cru La fosse - Domaine Jean Baptiste Ponsot - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Domaine Theulot juillot
pinot noir
Un Mercurey précis & gourmand avec de belles notes de baies noires. Un superbe équilibre en bouche entre densité, boisé très fin, fruits & tanins velouté, accompagné d’une grande finesse.
Accords plats & mets :
Avec une entrecôte, un lapin aux girolles, un bœuf bourguignon
Domaine Jean Baptiste Ponsot
13% Vol - 75cl : 35,00€
pinot noir
Un vin aux arômes de cigare, de roche, de fumée délicate avec du fruit bien mûr (cerise, pèche de vigne) & poivre. La bouche est énergique, avec un beau volume & une finale puissante avec une très belle maturité de fruit & de tanins
Accords plats & mets :
Avec des viandes blanches & volailles, fromages à pâte cuite, un gigot d’agneau.
13% Vol - 75cl : 39,90€
Rully 1er Cru La Fosse 2024
Vin Rouge - Aloxe Corton - Domaine Maratray Dubreuil - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Aloxe Corton 2023
Vin rouge - Pommard Les Petits Noizons - Bourgogne - Domaine Moissenet Bonnard - la cave d'emelyne
Domaine Maratray-Dubreuil
Pinot Noir
Ce vin s'affirme par une robe rubis profond et un nez puissant de petits fruits noirs et de sous-bois. En bouche, la structure est robuste, portée par des tanins fermes mais mûrs qui lui confèrent une grande garde. Un vin charpenté, élégant et d'une intensité aromatique remarquable.
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, une pièce de bœuf braisée, un lapin
Domaine Moissenet Bonnard
13,5% Vol - 75cl : 65,00€
pinot noir
Un vin puissant & racé, à la personnalité complexe. Il s’ouvre sur des arômes de mûres, cassis, des notes de rose, de sous-bois & d’épices. Sa bouche est équilibrée & ample, marquée par le sol avec des tanins fins & une belle persistance
Accords plats & mets :
Avec un canard rôti aux raisins, une oie rôtie au marrons, un faisan, un salers, un chapon à la vanille…
13% Vol - 75cl : 38,00€
Pommard Les Petits Noizons 2022
Corton Bressandes Grand Cru 2023
Domaine Maratray-Dubreuil
Pinot Noir
Un vin expressif aux arômes de cerise griotte, cuir, quelques notes florales de violette. Velouté & raffiné, doté d’un superbe équilibre. La bouche est racée, fine & fraîche et fruitée avec des tanins très souple & une longueur incroyable
Accords plats & mets :
Avec un confit de canard, une pintade farcie à la landaise, un lièvre rôti, des fromages affinés…
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13,5% Vol - 75cl : 75,00€
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION