VINS ROUGES
Bordeaux - Sud Ouest

Vin Rouge - Chateau La Grave Ducazes - Bordeaux Superieur - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Bordeaux Supérieur 2019
Vin Rouge - Chateau Haut Colombier - Blaye - Cotes de Bordeaux - La Cave d'emelyne
Château La Grave Duc Decazes
Merlot, Cabernet Franc

Un vin qui associe la souplesse du Merlot avec la riche structure du Cabernet franc. Le nez dévoile des notes de fruits rouges, de fines notes vanillées accompagne d’arômes de sous-bois. La Bouche est expressive, longue aux tanins soyeux 
Accords plats & mets :,
Avec des grillades d’agneau, un pavé de bœuf, un poulet de Bresse aux morilles
Château Haut Colombier
14% Vol - 75cl : 13,90€
Merlot, Malbec, Cabernet Franc

Un vin  légèrement dense, au caractère juteux, aux  notes de cassis, de fraise & torréfiées. La bouche est gourmande, toujours les fruits noirs dévoilés en nez, accompagnés de notes végétales & épicées avec des tanins soyeux
Accords plats & mets :,
Avec du veau braisé, un pot au feu, un rôti de porc, un bavette à l'échalotte...
14% Vol - 75cl : 9,90€
Blaye Côtes de Bordeaux 2019
Vin Rouge - Chateau Reynon  - Cadillac  - Cotes de Bordeaux - La Cave d'emelyne
Cadillac - Côtes de Bordeaux 2022
Vin Rouge - Moulin de Couhins - Pessac Leognan - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Château Reynon
Merlot, petit verdot, Cabernet Sauvignon

Le nez est fruité & complexe, il dévoile des notes de fruits noirs, cacao &fleurs rouges. La bouche est soyeuse avec des arômes de fruits rouges, de notes torréfiées, réglissées et une belle acidité.la finale est délicatement épicée
Accords plats & mets :
Sur rôti de bœuf, un magret de canard, un plateau de fromage.
Moulin de Couhins
14,5% Vol - 75cl : 20,50€
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Ce vin repressente parfaitement l’élégance des vins de Graves, avec les arômes de cerise, de bois précieux ainsi que les notes végétales & florale. La bouche est puissante & longue avec de la framboise, prune & épices avec une belle longueur & les tanins très mûrs
Accords plats & mets :,
Avec un canard, des endives braisées, des choux de Bruxelles…
14% Vol - 75cl : 18,00€
Pessac Léognan  2020
Vin Rouge - Chateau La Croix de Marbuzet - Saint Estephe - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Saint Estèphe 2021
Vin Rouge - Moulin de Couhins - Pessac Leognan - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Château La Croix de Marbuzet
Cabernet-Sauvignon, Merlot

Joli nez aux notes de prune, myrtille, une pointe de café moka, fleurs rose, cerise. La Bouche est soyeuse bouche avec les arômes de fruits en nez ainsi que des notes viandée, minéral & bois précieux. Un Saint Estèphe à la structure presque caressante.
Accords plats & mets :
Avec une bavette, un onglet, un magret de canard accompagnés de pomme de terre, haricots verts ou petit pois …
Moulin de Couhins
14,5% Vol - 75cl : 20,50€
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Ce vin repressente parfaitement l’élégance des vins de Graves, avec les arômes de cerise, de bois précieux ainsi que les notes végétales & florale. La bouche est puissante & longue avec de la framboise, prune & épices avec une belle longueur & les tanins très mûrs
Accords plats & mets :,
Avec un canard, des endives braisées, des choux de Bruxelles…
12,5% Vol - 75cl : 20,50€
Pessac Léognan  2020
Vin Rouge - Andron Blanquet - Saint Estephe - Bordeaux - La Cave d'Emelyne
Saint Estèphe 2018
Vin Rouge - Franck Phelan - Saint Estephe - Bordeaux - La Cave d'Emelyne
Château Andron Blanquet
Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet francUn vin avec une belle concentration de fruits en nez (groseille, mûre), une pointe de boisé toasté & de poivre. La bouche est fruitée, fraiche, minérale avec une petite trame acide & exprime des arômes de cerise, groseille, chocolat
Accords plats & mets :
Avec une côte de bœuf à la bordelaise, pigeonneaux de Bresse, une dinde aux marrons, un carré de veau
Franck Phelan
13% Vol - 75cl : 36,00€
Cabernet Sauvignon - Merlot

Second vin de Château Phélan Ségur, le nez dévoile de beaux arômes de fruits rouges & d’épices douces. La bouche est soyeuse, élégante avec un joli fruit et des tanins fins
Accords plats & mets :,
Avec un rôti de bœuf, du gibier, un tournedos rossini, un plateau de fromage.
14% Vol - 75cl : 29,90€
Saint Estèphe 2020
Vin Rouge - Chateau Mazeyres - Pomerol - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Pomerol 2018
Vin Rouge - Chateau La Cabane - Pomerol - Bordeaux - La Cave d'Emelyne
Château Mazeyres
Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

En nez, des notes de coulis de fraise, framboise, cacao s’entremêlent à une belle fraicheur végétale & des notes de cire & bois de santal. La bouche est fraiche, le fruit naturel avec une belle matière généreuse, quelques notes sanguines & minérales

Issue de l'agriculture biologique

Robert Parker : 89-90/100
Accords plats & mets :
Avec un faisan aux pomme, un tournedos Rossini, des petits pois et carottes, une tarte aux cèpes…
Château La Cabanne
14% vol - 75cl : 59,50€
Merlot

le nez est tout en finesse, d’une grande fraicheur avec des notes chocolatées, vanillée et myrtilles. La bouche est ronde, généreuse aux arômes de fruits rouges, et aux tanins fins et suaves. Un Pomerol plein d’élégance 
Accords plats & mets :,
Avec de l’agneau sauce tomate, des aiguillettes de canard à l’orange, un filet de bœuf en croute...
14% Vol - 75cl : 46,50€
Pomerol 2017
Vin Rouge - Chateau La Tour de Mons - Margaux - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Margaux 2016
Vin Rouge - Chateau Desmirail - Margaux- Bordeaux - La Cave d'emelyne
Château La Tour de Mons
Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot,cabernet franc

Un vin plein de charmes, aux notes de roses, tulipes, cerise, fraise & épices douces. La bouche est juteuse, aux arômes d’agrumes, de griotte, légèrement poivrée & la final est précise avec une belle longueur
Accords plats & mets :
Avec une cote de bœuf à la bordelaise, gigot rosé haricots verts et blancs...
Château Desmirail
13% vol - 75cl : 59,50€
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Dominé par des parfums généreux de pruneau, d'épices et de mûre, le bouquet est relayé par une attaque très plaisante. En bouche, les tanins sont déjà riches & complexes. Un Margaux plein de charme
Accords plats & mets :
Avec un filet de bœuf, des cailles farcies, du bœuf braisé, un saint nectaire...
13,5% vol - 75cl : 49,00€
Margaux 2019
Vin Rouge - Chateau Phelan Segur - Saint Estephe - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Saint Estephe 2020
Vin Rouge - Madiran - Plenitude - Plaimont - Sud Ouest - La Cave d'Emelyne
Château Phélan Segur
Cabernet Sauvignon, merlot, cabernet franc…

un vin d’une belle fraicheur aux arômes de pruneau, cassis et épices douces. La bouche est soyeuse, pleine de fruit avec un boisé très fin et une finale d’une grande élégance 
Accords plats & mets :
Avec un rôti de bœuf, un magret de canard, une entrecôte aux cèpes, un tournedos Rossini…
Plaimont
13,5% vol - 75cl : 69,00€
Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Un vin au nez riche & complexe où se mêlent des notes de fruits noirs bien mûrs aux arômes quetsche et épices douces. La bouche est construite sur des tanins enrobés avec des notes de pruneau confit, de cuir & de tabac. Une élégante complexité & une finale longue & chaleureuse
Accords plats & mets :
Avec un rôti de porc aux airelles, un coq au vin, un civet de lièvre …
13,5% vol - 75cl : 69,00€
Madiran Plénitude 2019
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION