VINS BLANCS
Languedoc, Provence

"Les Vins Blancs du Languedoc : Fraîcheur et Diversité"
‍Les vins blancs du Languedoc, produits dans l'une des plus vastes régions viticoles de France, allient fraîcheur, fruité et minéralité. Issus de cépages variés comme le Roussanne, le Grenache Blanc et le Vermentino, ces vins offrent des arômes de fruits exotiques, agrumes et herbes aromatiques. La région compte plusieurs AOC réputées, telle que Saint Guilhem le Désert, Faugères, Cotes Catalannes... Ces vins s'accordent parfaitement avec les plats méditerranéens. Découvrez nos sélections de vins blancs du Languedoc pour des moments gourmands et ensoleillés.
Vin Blanc - AOP Coteaux Varois en Provence -Chateau l'Escarelle - Provence - La Cave d'Emelyne
AOP Coteaux Varois en Provence 2025
Vin Blanc - Chateau la Mascaronne - Côtes de Provence - La Cave d'Emelyne
Chateau L'Esacrelle
Rolle, Ugni blanc
un vin blanc vif et aromatique. Son bouquet révèle desnotes subtiles de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, il se distingue parsa fraîcheur et sa belle acidité, offrant un équilibre harmonieux entreminéralité et fruité. Ce vin s'accorde idéalement avec des plats frais et légers.
Accords plats & mets :
A l’apéritif, avec une tartine de chèvre frais,un risotto aux asperges, un filet de dorade, un saumon grillé…
Chateau La Mascaronne
13,5% Vol - 75cl : 25,00€
Rolle, Semillon
Un vin au nez évoluant sur des arômes de poires, pèches blanches, fleurs blanches& pinède. La bouche est douce, gourmande, pleine de fruits avec une pointe de minéralité. Le kit Provence : thym frais-anis-menthe-pin- fruits blanc.
Accords plats & mets :
Avec une pissaladière, des rougets à la ratatouille, cabillaud à l’aïoli, une dorade aux poivrons & à la tomate.
13% Vol - 75cl : 11,00€
Côtes de Provence 2023
Vin Blanc - Poline Blanc AOP Languedoc - Clos des Augustins - Languedoc - La Cave d'Emelyne
AOP Languedoc - Poline Blanc 2025
Vin Blanc - Cotes du Roussillon - Le Clos Blanc - Domaine Boudau - Languedoc Roussillon- La Cave d'Emelyne
Clos des Augustins
Chardonnay
Ce vin séduit par son nez expressif de fruits jaunes mûrs, tilleul et miel. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur révèle une belle finesse. Gourmand et élégant, ce Chardonnay offre une précision remarquable et une finale persistante. Un vin éclatant de pureté et d’harmonie
Accords plats & mets :
A l’apéritif, avec un tartare de daurade, une tarte fine aux légumes grillés, une volaille à la crème…
Domaine Boudau
13,5% Vol - 75cl : 11,50€
Vermentino, Grenache blanc
Un vin aux arômes complexes fruités (amande verte, poire, pomme) mais aussi floraux avec des senteurs d’aubépine ou fleurs d’amandier. La bouche est fine &équilibrée, avec les arômes du nez mais aussi des notes de fruits exotiques & d’épices douces
Accords plats & mets :
Avec des tapas à l’apéritif, un feuilleté de poisson, des grillades de crustacés…
13,5% Vol - 75cl : 10,90€
Côtes du Roussillon Le Clos 2024
Vin de France Leuzet 2024
Vin Blanc - Saint Guilhem Le Desert – Val de Montferrand – Les Bambins - Clos des Augustins - Languedoc - La Cave d'Emelyne
Domaine Saint Antonin
Grenache gris, sauvignon blanc
Un vin plein de fraîcheur avec de beaux arômes de fruits jaunes, fruits exotiques & agrumes. La bouche est ronde & fraîche, on retrouve les fruits, des épices douces avec une finale sur les agrumes.
Accords plats & mets :
A l’apéritif, avec des crevettes grillées, de la cuisine asiatique,
Clos des Augustins
13,5% Vol - 75cl : 12,90€
Chardonnay, Roussanne
Un vin frais et élégant, au nez expressif de fleurs blanches, fruits à chair et à peau jaune, et une touche d’acacia. En bouche, l’équilibre séduit entre rondeur gourmande, fruit généreux et minéralité. Sa texture harmonieuse et sa fraîcheur persistante en font un vin raffiné et vibrant.
Accords plats & mets :
Avec un carpaccio de daurade, un risotto de fruits de mer.
12,5% Vol - 75cl : 12,00€
Saint Guilhem le Desert – Val de Montferrand – Les Bambins 2025
Le C 2019 – Le Blanc des Oubliés - IGPCôtes du Brian
Vin blanc - Les Agrunelles - Igp Pays d'Herault - Mas Haut Buis - Languedoc - La cave d'Emelyne
Clos Centeilles
Riveyrenc Blanc, Riveyrenc Gris et Araignan Blanc.
‍Ce vin rare, offre une robe or pâle. Le nez dévoile des notes de mélisse, tilleul et fruits blancs. En bouche, sa texture enrobante s'équilibre par une fraîcheur saline exceptionnelle. La finale s'étire sur le gingembre et la menthe. Un blanc de gastronomie atypique.
Accords plats & mets :
Avec un filet de rouget, des Saint Jacques saisies, un bar en sauce, du Chèvre
Mas Haut-Buis
13,5% Vol - 75cl : 23,00€
Roussanne, Grenache Blanc
Ce vin offre un nez frais et complexe avec des notes vivifiantes de pomme, abricot et prune, agrémentées d’herbes d’épices & d’une belle minéralité. En bouche, il est ample, fruité, avec des saveurs d’agrumes, rhubarbe, épices et une finale vibrante et savoureuse
Accords plats & mets :
Avec une daurade au four, un barau fenouil, un plateau de fruits de mer...
13% Vol - 75cl : 27,50€
IGP Pays d'Hérault 2023
Les Agrunelles
Vin blanc - Les Carlines - Igp Pays d'Herault - Mas Haut Buis - Languedoc - La cave d'Emelyne
IGP Pays d'Hérault 2024
Les Carlines
Vin Blanc - IGP d’OC - Les Bibis des Augustins Blanc - Clos des Augustins - Languedoc - La Cave d'Emelyne
Mas Haut-Buis
Chardonnay
Ce vin dévoile un nez élégant de fruits blancs tels que la pêche blanche, la poire, silex et une touche beurrée. En bouche, il est incisif, ciselé et rafraîchissant, avec des notes de poire Williams. La finale, légèrement miellée, apporte une douceur subtile, équilibrant parfaitement l’ensemble.
Accords plats & mets :
Avec une sole meunière, des écrevisses, à l’apéritif...
Clos des Augustins
13% Vol - 5l : 25,00€
vermentino, chardonnay, marsanne
Un vin frais et vif dévoilant de belles notes de pomme fraiche, coing, miel, accompagnées par des arômes pamplemousse & autres agrumes
Accords plats & mets :
A l’apéritif, avec des grillades de poisson, une macédoine au thon...
12,5% Vol - 150cl : 34,00€
IGP d’OC - Les Bibis des Augustins Blanc
Vin Blanc - Muscat de Rivesaltes - Domaine Boudau - Languedoc Roussillon- La Cave d'Emelyne
Muscat de Rivesaltes 2025
Domaine Boudau
Muscat d’Alexandrie
Un vin soyeux, à la robe d’or paille brillant, au nez tout en finesse, sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes & de menthe fraîche. La bouche est gourmande, très fruitée & d’un équilibre parfait
Accords plats & mets :
Avec du foie gras, un poulet grillé au miel, du roquefort ou bleu des Causses, une tarte au citron
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15,5% Vol - 75cl : 14,00€
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION