Un bourbon Bottled-in-Bond d’exception, à forte teneur en seigle, vieilli au minimum sept ans pour une profondeur remarquable. Reconnu parmi les 5 meilleurs whiskies au monde, il offre une dégustation riche, structurée et intensément réconfortante.
Dès le début de la Prohibition en 1920,les habitants de Templeton, dans l'Iowa, ont produit clandestinement le Templeton Rye. Surnommé « the goodstuff », ce whiskey de seigle réputé est vieilli quatre ans en fûts neufs. Composé à 95 % de seigle, il offre un profil aromatique complexe mêlant des notes de vanille, d'épices et de confiture d'orange. Une référence historique de grande qualité pour les initiés.
Vanille, chêne toasté, caramel, épices pâtissières, cannelle...
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Un single malt profond et complexe, fruit d'un assemblage méticuleux. Outre les fûts de bourbon et de sherry, l'utilisation originale de barriques ayant contenu du vin fortifié chinois apporte une dimension unique. Ce savoir-faire révèle des nuances orientales subtiles, marquées par des notes délicates de thé chinois, offrant ainsi une signature élégante et singulière.
Ne représentant qu’un très faible pourcentage des différents whiskeys produits par la distillerie Buffalo Trace, le Single Barel Bourbon vieilli exclusivement dans le Warehouse H qui fut construit en 1934. D’une grande fraicheur, la palette aromatique de cette version met en valeur chacune des céréales qui composent son Mashbill, à savoir : le maïs, l’orge & le seigle.
Pomme rouge, fleurs, thé noir torréfié, fruits jaunes, fruits secs
Chocolaté, orange, pruneau, caramel beurre salé, tabac, épices...
Distillé trois fois à partir d’orge maltée, non-maltée et d’avoine, ce whiskey single pot stil a vieilli dans fûts d'oloroso et de bourbon. L’orge non-maltée apporte une bouche soyeuse, associée à l’avoine Barra créant une finale onctueuse et vive. Conçu à la distillerie The Shed, c'est le premier whiskey provenant de la Province du Connacht depuis plus de 105 ans.
Distillé dans de grands alambics en cuivre et vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry en chêne américain, cet élixir d'un or profond vous invite à explorer son caractère unique. Un mélange de notes fruitées, d'essence de pin et de biscuits de malt chauds. En bouche, de riches notes de chocolat créent une symphonie de saveurs, culminant dans une finale douce et crémeuse.
Riche, épices, vanille, fruits secs, figue,chêne toasté…
Pommes, pin, fleur de sureau, biscuit, chocolat…
La gamme Method & Madness vient bousculer les codes en proposant une gamme singulière qui s'ancre dans la tradition irlandaise tout en faisant preuve d'audace. Un partenariat surprenant d’un Single Grain whiskey et d’un fût de chêne neuf espagnol pour une palette d’arômes qui s’accordent parfaitement : notes de bois, d’épices ainsi que toute l’onctuosité du grain.
Triplement distillée à partir d’orge maltée uniquement, cette expression est constituée d’un assemblage de whiskeys vieillis en ex-fûts de bourbon (39 %), mais surtout en ex-fûts de Pedro Ximenez (61 %), tous de premier remplissage. Un whiskey d’une grande fraîcheur, avec de belles notes boisées et gourmandes
parfumé & boisé, épices
Frais & fruité, agrumes, poire pochée, pomme, vanille, épices
Située à Kumbalgodu, en périphérie de Bangalore, la distillerie Amrut, fondée en 1948 par J. N. Radhakrishna Rao Jagdale, a réellement commencé à produire du whisky, au milieu des années quatre-vingt. Débordant de dynamisme et resplendissant de maturité, ce single cask distillé en 2016 affiche un caractère profondément malté, fruité, floral et épicé, rehaussé de notes exubérantes évoquant l’univers des eaux-de-vie de canne.
Elaboré à partir d’orge maltée des provinces du Punjab, ce single malt marqué par les épices & les fruits mûrs est élevé dans des ex-fûts de bourbon. Un whisky élaboré dans les règles de l’art écossais. Une distillerie à 1000m au-dessus du niveau de la mer, un climat tropical, accélérateur de vieillissement.
Vanille, foin, violette, passion, mirabelle, poire, agrumes, épices…
fruits mûrs & épices, miel, céréales, caramel
Kavalan Triple Sherry Cask Single Malt Whisky est une rare combinaison de trois fûts de Sherry - Oloroso, Pedro Ximénez, et Moscatel - révélant les fruits secs de l’Oloroso. L’intensité du caramel et la douceur du maltose s’harmonisent avec les fruits tropicaux pour créer un sherry whisky délicat et distingué.
Un Canadian corn whisky, vieilli 6 ans en fût d’oloroso de premier remplissage avant d’être embouteillé à 45,8%. Derrière cette étiquette se dévoile un whisky au profil déjà très expressif, à la fois gourmand et aromatique, avec des notes de fruits secs comme la datte, le pruneau et une pointe de noix.
Fruits rouges, fruits secs, raisin, agrumes, chocolat, miel…
Muffins, sherry, raisin sec, pruneaux, datte, amande grillée…
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Armorik Classic Bio est le fruit d’un vieillissement effectué en fûts de bourbon de différents âges. Doux, onctueux et gourmand, il met en évidence la qualité du vieillissement sur la côte bretonne et l’expertise du maître de chai : tous les whiskies sont brassés, fermentés, distillés, vieillis et embouteillés à la distillerie.
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Elégant, fruits secs, pain grillé, pêche, abricot, vanille, épices