Premier bourbon a avoir été mis en bouteille fût par fût (single barrel) en 1984, The Original a révolutionné & redonné ses lettres de noblesse à l'American whiskey. Mise en bouteille à partir d'un seul fût à chaque fois, chaque version est unique. Titrant 46,5%, Blanton's Original est la référence phare de la gamme.
Un straight bourbon provenant de la distillerie Willett au Kentucky, d'un niveau de complexité et de saveur que peu de whiskies de cette classe peuvent égaler. Il est assemblé à partir de 65% d'un mashbill High corn, et de 35% Low corn. Au départ, Thompson Willett a développé Johnny Drum Bourbon, exclusivement pour un grossiste en Californie à partir des stocks privés de la distillerie.
vanille, cannelle, zestes d’agrumes, épices, chêne neuf
Toffee, cannelle, pâte d’amande, caramel, épices…
C’est au seigle que Michter’s US*1 Single Barrel Rye Whiskey doit son caractère ! Subtilement épicé & herbacé au nez, la bouche s’ouvre sur des notes plus intenses de caramel & de mélasse. Le boisé caractéristique de Michter’s reste le fil conducteur de la dégustation.
Ambré à reflets dorés, le nez finement boisé, marqué par les fruits secs, les épices (cannelle) & les fleurs capiteuses, ce Blanton’s offre une bouche vive, élégante & racée. La finale longue se développe sur des notes de vanille, de noix de pécan & de bois brûlé. La version Gold du Blanton's est la plus accomplie de ce grand single barrel élaboré au sein de la distillerie Buffalo Trace.
herbe coupée ,fruité, boisé, caramel
complexe, fruits secs, prune, épices
Left-Field qui signifie littéralement « sorti de nulle part » est le nouveau single malt de cette jeune & prometteuse distillerie située en plein cœur de Melbourne. Distillé avec des matières premières 100% locales, Left-Field est vieilli intégralement en fûts de chêne français (fûts frais &fûts brûlés) ayant contenu du vin rouge en provenance des deux principales régions viticoles australiennes, la Barossa Valley & la Yarra Valley.
Ce 10ans d'âge Rye est l'une des productions de whisky les plus limitées de la Michter's Distillery. Cette édition perpétue l'héritage de la 1ere variété de whisky américaine de la 1ere société de whisky américain. Après trois années d'absence du marché, , Willie Pratt, a donné le feu vert pour la réédition de ce Rye Whisky vieilli dans des fûts de chêne blanc américain carbonisés.
UNIQUEMENT 30 BOUTEILLES POUR LA FRANCE
Fruits tropicaux, pomme, baies rouges, vanille, chêne, épices
Fruits grillés, noix, fumée douce, agrumes, épices, vanille, tonka…
Kavalan Distillery Select No. 2 est un nouveau whisky venant illustrer une nouvelle fois l’expertise des blenders de la distillerie taïwanaise. Distillery Select No. 2 se concentre sur la vivacité & le côté floral issus du distillat & du vieillissement en fûts ayant déjà contenu des whiskies Kavalan en des fûts ex-bourbon.
Carpathian Single Malt combine la savoir-faire écossais au malt roumain & à l’eau pure des Carpates. La grande douceur et la complexité qui caractérisent ce whiskies sont apportés par un climat plus chaud qu’en Ecosse et un premier vieillissement en fut de bourbon suivi d’un finish en fut de Chianti Classico DOCG.
Vif & élégant, boisé, floral & épicé
Herbacé, vanille, épices, céréales, miel, légers tanins.
En 2015, le jury des World Whiskies Awards attribué le titre de meilleur single malt au monde à un Kavalan Solist Vinho Barrique. Affichant tout au long de la dégustation une unité de ton sans faille, cette version marche indéniablement sur les traces de sa devancière. Véritable corbeille de fruits, sa palette aromatique d’une rare complexité fait preuve d’une belle générosité.
Issu de la gamme « Solist », composée de single cask embouteillés au degré naturel, ce batch se révèle tout aussi impressionnant que le Kavalan Vinho Barrique, élu meilleur single malt au monde en 2015. Particulièrement solaire, il fait preuve de vivacité, voire de nervosité, tout en se faisant caressant, grâce à son toucher délicatement poudré, ses tannins veloutés et soyeux.
Ample, racé, floral, fruité, épices, agrumes, cacao, fruits secs…
Vanille, sucre caramélisé, poivre, épices, dattes, fruits exotiques…
Elaboré à partir d’orge maltée des provinces du Punjab, ce single malt marqué par les épices & les fruits mûrs est élevé dans des ex-fûts de bourbon. Un whisky élaboré dans les règles de l’art écossais. Une distillerie à 1000m au-dessus du niveau de la mer, un climat tropical, accélérateur de vieillissement.
Essentiellement réservés au marché taïwanais, les Kavalan élaborés à partir d’une orge séchée au feu de tourbe affichent un taux de phénols de 10 ppm. Évoquant à la fois la personnalité pleine de suavité de Bowmore et le caractère empyreumatique et animal de Laphroaig, cette version est impressionnante de maturité. sa palette aromatique resplendit également par l’exubérance et par la fraîcheur de son fruité..
fruits mûrs & épices, miel, céréales, caramel
Fin, racé, gentiane, salin, agrumes, lard fumé, figues, toffee…
Edition limitée créée exclusivement en l’honneur du sport qui fait battre le cœur du pays de Galles. le coffret comporte une touche spéciale avec les pays de la même poule que le pays de Galles : Fiji, Australie, Géorgie, Fiji et Portugal ! La France est également mise à l’honneur par le vieillissement : 6 ans en fûts de vins français (Cadillac) et 4 ans en fûts de Cognac. Un assemblage exceptionnel pour célébrer cette Coupe du Monde.
Penderyn Legend : véritable hommage au symbole du Pays de Galles (le dragon), cette version constitue l’introduction idéale au seul & unique whisky gallois. Intégralement vieilli en fûts de bourbon, ce single malt a séjourné quelques mois de plus en fûts de madère.
Gourmand & pâtissier, banane séchée, caramel, miel…
crémeux, doux, gourmand, fruits mûrs
Whiskey irlandais parmi les plus primés & single pot still whiskey le plus vendu au monde, Redbreast est souvent considéré comme l’expression suprême de ce style de whiskey, il est élaboré à partir d’un mélange à parts égales d’orge maltée et d’orge non maltée et issu de distillats élevés en ex-fûts de xérès oloroso et ex-fûts de bourbon
Ce West Cork Single Pot Still 5 ans d’âge est le parfait ambassadeur du style irlandais. Triplement distillé, vieilli dans d’anciens fûts de bourbon de1er remplissage, il révèle des notes maltées et épicées très plaisantes auxquelles s’ajoutent des notes de fruits et même légèrement régressives de barbe à papa.
Fruits rouges, épices douces, cassis, praline, fruits confits
Fruité, foin poire, malt, épices herbacé, barbe a papa…
Ce Whisky bénéficie de l'IGP, ce qui garantit que ces matières premières sont d'origine alsacienne, qu’il a été brassé et distillé sans aucun ajout d'arôme, d'édulcorant ou de colorant. Ce Single Malt présent au premier nez des notes boisées. En bouche, fort de son caractère rigoureux, il se dévoile épicé, avec des arômes de foin coupé et de chêne toasté, finissant sur des notes vanillées.
Symbole des valeurs de la distillerie, Armorik Double Maturation bio fait valoir la qualité de leur savoir-faire et de leur attachement au terroir breton. Il est ainsi vieilli dans des fûts de chêne uniques des forêts de Bretagne, fabriqués par le dernier tonnelier breton. Après quelques années, le whisky est transféré dans des fûts de sherry Oloroso
Boisé, foin coupé, céréales, vanille, épices
Riche et fruité. Pomme, caramel au beurre salé, agrumes
Ce whisky unique au monde a été élaboré à partir de maïs cultivé et malté en France. Un élevage de 30 mois en Sauternes, et un affinage de 6 mois dans des barriques du Château Cantenac-Brown, situé à Margaux en Gironde, vont structurer et sublimer ce spiritueux 100% Made In Bordeaux.
Ce Dock 1 Single Malt 5 ans est le résultat d'un vieillissement prolongé du Single Malt Signature. Vieilli en fûts de Sauternes, il a été ensuite affiné dans des barriques de Château Rieussec, 1er grand cru de Sauternes, pour donner naissance à un whisky structuré et boisé..
Noix grillées, raisin, cassis, épices, abricot, datte, vanille…
céréales, mirabelle, caramel, cannelle…
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Embouteillé à son degré naturel, ce single Malt a passé 14 ans en fût de vin de paille. Il offre au nez un bouquet de notes d’abricot, fruits secs avec de belles épices. Très onctueux en bouche, on retrouve ses belles épices mais aussi des arômes de caramel, de fruits secs apportés par le fût dans lequel il a séjourné toutes ces années
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onctueux, fruits secs, noix, caramel, cacao, épices