Bières & Cidres

"La Bière : Découverte et Savoir-Faire"
‍La bière, l'une des boissons fermentées les plus populaires au monde, se décline en une multitude de styles et saveurs. Fabriquée à partir d'orge, de houblon, de levure et d'eau, elle offre des profils variés allant des blondes légères aux stouts intenses. Les principales catégories de bières incluent :
- Blondes : Douces et rafraîchissantes, idéales pour une consommation quotidienne.
- Ambrées : Équilibrées entre malt et houblon, avec des notes caramélisées.
- Brunes : Riches en malt torréfié, offrant des arômes de café et de chocolat.
- IPA : Intensément houblonnées, avec des saveurs fruitées et amères.
- Stouts et Porters : Noires et corsées, parfaites pour les amateurs de saveurs robustes.
Dégustez-la à la bonne température (généralement entre 4°C et 8°C) pour apprécier pleinement ses nuances.
La bière est bien plus qu'une simple boisson : c'est un art de vivre. Découvrez nos sélections pour une expérience gustative unique.

Biere - L'oiseau Blanc - Brasserie du Grand Paris - Wheat Beer - France - La cave d'Emelyne

Grand Paris
L'oiseau Blanc

Biere - Citra Galactique - Brasserie du Grand Paris - IPA - France

France - Saint Denis

Bière de couleur cuivrée douce, la MONGY Ambrée possède une bonne longueur en bouche, une amertume fine avec des notes maltées & torréfies. Son nez très fin et délicat est à la fois doux et épicé.

France - Saint Denis

6,1% Vol - 33cl - 4,50€
6,1% Vol - 75cl - 9,00€

Citra Galactique est une India Pale Ale aux notes explosives de citron et de fruits tropicaux, dont l'amertume s'éteint sur une touche finale sèche.

4,5% Vol - 33cl – 4,20€
4,5% Vol - 75cl – 9,00€

Grand Paris
IPA Citra Galactique

Bière - Burning Clouds - Brasserie du Grand Paris - Saint Denis - La cave d'Emelyne

Grand Paris
Burning Clouds

Biere - Grand Paris Express - Brasserie du grand Paris - Pale Ale - France - La cave d'Emelyne

France - Saint Denis

Naturellement trouble, cette NEIPA, rafraichissante & bien équilibrée, vous propulse dans un tourbillon de saveurs fruitées aux notes de pêches, agrumes, fruits exotiques & est dotée belle amertume.

France - Saint Denis

4,5% Vol - 75cl – 8,50€

Grand Paris Express est une Pale Ale légère, accessible et rafraîchissante, alliant les arômes des malts pales aux notes fruitées et l’amertume modérée des houblons Comet, Cascade et Columbus.

6,5% Vol - 33cl – 4,50€
6,5% Vol - 75cl – 9,00€

Grand Paris
Grand Paris Express

Grand Paris
Denise

Biere -NEIPA Strataspherique - Brasserie du grand Paris - France - La cave d'Emelyne

France - Saint Denis

Avec ses arômes d'agrumes et son amertume équilibrée, la Denise est une bière rafraîchissante à la robe dorée. Originellement appelée "La Levalloise", Denise est une variante pour célébrer l’arrivée de la brasserie à Saint-Denis

France - Nord

6,5% Vol - 44cl – 6,00€

Collaboration entre la Brasserie du Grand Paris & la Pleine Lune, cette NEIPA a la couleur trouble révèle un houblonnage intense au Strata®. On y découvre des arômes puissants de fruits tropicaux,de pêche et d'agrumes. Une bière juteuse, ronde et terriblement aromatique.

5,5% Vol - 75cl – 9,00€

Grand Paris
NEIPA Strataspherique

Bière - Mongy Blonde - Brasserie Cambier - France - La cave d'Emelyne

Cambier Mongy Blobde

Biere - Mongy Ambree - Brasserie Cambier - France

France - Nord

Blonde dorée à l'amertume équilibrée, la MONGY Blonde possède une bonne longueur en bouche avec de belles notes céréalière et une fine amertume. Son nez très finet délicat est à la fois floral et épicé.

France - Nord

6,5% Vol - 33cl – 3,90€

6,2% Vol - 33cl – 3,90€

Cambier Mongy Ambrée

Biere - Mongy Triple- Brasserie Cambier - France - La Cave d'Emelyne

Cambier Mongy Triple

Bière - Christian Bale Ale - Session IPA - Brasserie Dry & Bitter - Danemark - La cave d'Emelyne

France - Nord

Blonde légèrement cuivrée, la Mongy Triple est une bière puissante & aromatique. Elle dévoile des notes épicées et fleuries avec en bouche une amertume fine mais bien présente… Idéal avec des fromages.

Danemark

4,6% Vol - 44cl – 6,60€

Une Session IPA danoise incontournable. Légère (4,6%), elle explose de saveurs grâce au houblon Citra. On y trouve des notes vives d'agrumes, de litchi et de fruits de la passion sur un corps sec. Une bière rafraîchissante, équilibrée et désaltérante.

8% Vol - 33cl – 3,90€

Dry & Bitter Christian Bale Ale

Biere - Organic Lager - Brasserie Samuel Smith

Samuel Smith Organic Lager

Biere - Paradisco - Hazy IPA - Brasserie La Superbe - L'Epicerie d'Emelyne

Angleterre

une Pilsner soigneusement préparée en utilisant uniquement de l’orge malté biologique ainsi qu’un houblon & une levure traditionnels, le tout fermenté à basse température pour en extraire tous les arômes. Une vraie pinte à l’anglaise.

Notes de dégustation :

Douce, céréalière, florale, miel, citron

France - Anglet

6% Vol - 44cl – 6,50€

Cette IPA dans le plus pur style New England a été brassée avec 3 houblons : Citra, Nelson, & Strata. Douce et équilibrée, ses arômes intenses de fruits tropicaux, de pin, de mangue juteuse, son onctuosité en font une daily Neipa rafraîchissante.

5% Vol - 35cl – 3,90€

La Superbe
Paradisco Hazy IPA

Biere - Caesar Augustus - Lager/IPA - Brasserie Williams Bros - Ecosse

Williams Bros - Caesar Augustus

Ecosse

Cette bière lager est une révolution de fraicheur et d’arômes. Ses notes fraîches s’associent parfaitement à la pointe d’amertume de l’Indian Pale Ale. Les arômes de biscuit& d’agrumes sont nets et précis.

Ecosse

4,1% Vol - 50cl – 3,90€

Cette bière brune présente des arômes très maltés, de café qui se développent en notes de zestes d’orange, de réglisse, le tout révélant une légère amertume & une texture crémeuse.

4,1% Vol - 50cl – 3,90€

Williams Bros - March of the Penguins

Biere - Joker IPA - IPA - Brasserie Williams Bros - Ecosse

Williams Bros -Joker IPA

Biere - TANKBUSTERS Community Center - West Coast Ipa - Pologne - La Cave d'Emelyne

Ecosse

Cette IPA bien équilibrée garantit une satisfaction à chaque dégustation. Ses arômes fruités avec des notes de cèdre font de Joker une bière douce/amère pleine de saveurs.

Pologne

6,5% Vol - 50cl – 6,20€

une West Coast IPA collaborative, sèche et claire. Elle libère des arômes francs de houblon Mosaic, Citra et Nectaron, mêlant notes d’agrumes, de fruits tropicaux et de résine. Amertume nette, corps équilibré et finale houblonnée définissent cette IPA expressive et rafraîchissante.

5% Vol - 50cl – 3,90€

Tankbusters Community Center - DDH West Coast Ipa

Tankbusters Theory of Chaos - TDH Triple IPA

Biere - Amazing Haze - NEIPA - Stigbergets Bryggeri - Suede - La cave d'Emelyne

Pologne

une Triple IPA massive et ultra-houblonnée. L'onctuosité des céréales soutient une explosion de fruits tropicaux, magnifiée par l'ajout audacieux de yuzu et de calamansi. Une bière dense, complexe et acidulée, où la puissance alcoolique s'efface derrière une fraîcheur agrume saisissante.

Suède

6,5% Vol - 33cl – 5,30€

Cette NEIPA dévoile une robe blonde bien trouble, typique du style New England, avec un bouquet intense d’agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, la texture douce et soyeuse révèle des notes de mangue, de pin et une subtile touche d’eucalyptus. Finale aromatique et équilibrée.

9,5% Vol - 50cl – 6,50€

Stigbergets Bryggeri - Amazing Haze

Moersleutel - Motor oil

Pays-Bas

Une copieuse Russian Imperial Stout, de couleur noire profonde avec un arôme de malt fortement torréfié, des notes de chocolat, de café et de vanille prédominent dans la saveur de cette bière.

Pays-Bas

5,5% Vol - 44cl – 6,50€

Une bombe de jus onctueux, un panier de fruits exotique brassée avec les houblons Mosaik & simco pour lui donner cette saveur citronnée & tropicale. Un excellent rafraîchissement lors d'une journée d'été.

12% Vol - 44cl – 7,00€

Moersleutel - Crank the Juice

Biere - Pohjala - Kosmo - IPA - Estonie - La Cave d'Emelyne

Pohjala Kosmo NEIPA

Biere - Fauve Craft Beer - Douce France - Lager Blonde - France - La Cave d'Emelyne

Estonie

Une Ipa intergalactique brassé avec une belle quantité de houblons Citra & Mosaic. Une bière très fruitée dotée de belles notes agrumes et une amertume raisonnable

France

5% Vol - 33cl – 4,20€

Nez céréales maltées et houblon Strisselspalt délicat, herbacé. En bouche,fraîcheur désaltérante, saveurs maltées légèrement sucrées, notes herbacées et finale sèche et équilibrée. Bière croustillante, légère et facile à boire,typique d’une Helles française bien maîtrisée.

5,5% Vol - 44cl – 5,00€

Fauve Craft Beer
Douce France

Biere - Garage Beer Co- Soup Ipa - Espagne - La Cave d'Emelyne

Garage Beeer Soup

Espagne

Une NEIPA bien fruitée, tropicale, trouble et onctueuse brassée avec des houblons Citra et Mosaic. Arômes et saveurs de houblon fruité intense. Cette véritable explosion de houblon se distingue par sa texture trouble, profonde et moelleuse.

Espagne

5,5% Vol - 44cl – 7,90€

Une West Coast IPA aux arômes marqués d’agrumes, notamment pamplemousse et orange, accompagnés de touches de pêche et de notes florales. Son amertume résineuse reste équilibrée, offrant une bière fraîche, aromatique et très facile à boire pour les amateurs d’IPA modernes.

6% Vol - 44cl – 7,50€

Garage Beer Knudsen

Biere - DDH DIPA - Hopchest DIPA - Arpus - Lettonie - la Cave d'Emelyne

Arpus DDH Hopchest DIPA

Biere - Icauna - Brasserie Popihn - American Pale Ale - France - La cave d'Emelyne

Lettonie

Une Double IPA houblonnée à sec,houblonnée avec un quatuor juteux de Houblon, qui vous surprendra par le goût et l'arôme pleins de fruits tropicaux ensoleillés sous forme de mandarines, de fruits de la passion et d'agrumes.

France -Bourgogne

4,8% Vol - 44cl – 5,20€

Cette American Pale Ale fruitée & légère, aux flaveurs de fruits exotiques, de pêche & de céréales, est le mariage parfait entre houblons américains très aromatiques & terroir bourguignon grâce au malt de la ferme.

7,5% Vol - 44cl – 6,90€

Popihn Icauna

Biere - Body Riddle - Brasserie Whiplash - Pale Ale - Irlande - La cave d'Emelyne

Whiplash Body Riddle

Irlande

Cette Pale Ale Irlandaise a été brassée avec des Houblons Américains, elle offre des arômes citronnés, de pomelos, accompagnés de notes de fruits exotiques type ananas, fruit de la passion. Un bel équilibre & douce amertume en finale.

Irlande

3,8% Vol - 33cl – 4,20€

La Rollover est à la fois légère et rafraichissante comme une Session et trouble, houblonnée et juteuse comme une New England IPA. Voilà une petite bombe de fruits exotiques, rouges et d’agrumes, légèrement résineuse et peu amère, aussi dépaysante qu’inoubliable.

4,5% Vol - 33cl – 4,20€

Whiplash Rollover

Biere - Biere sans alcool - Run Wild - Brasserie Athletic Brewing CO - Etats Unis

Athletic Brewing Co
Run Wild

Cidre - Cidre Doux - Domaine des Hauts Vents - France - La cave d'Emelyne

USA

La Run Wild est une IPA sans alcool (moins de 0,5%) dont le nez céréalier et houblonné annonce avec brio une bouche douce, ronde et maltée, allongée par une belle finale portée par une amertume accessible, toute en fraîcheur et parfaitement équilibrée.

Domaine Des Hauts Vents

3% Vol - 75cl – 7,30€

Sa fraîcheur vive & ronde dévoile des notes fruités & fleuries, une structure bien charpentée & un équilibre des sucres grâce aux variétés acidulées.

idéal sur des plats aigre doux, à l’apéritif, avec des desserts !

0,4% Vol - 35cl– 3,50€

Cidre Doux

Cidre Demi Sec

Domaine Des Hauts Vents

La bouche offre un bel équilibre & se ponctue par une finale généreuse s’ouvrant sur des notes de pomme cuite voire légèrement caramélisée.

idéal sur des plats salés ou sucrés, des fromage normands ainsi qu’une tarte aux fruits !

Domaine Des Hauts Vents

4% Vol - 75cl – 9,00€

Ce cidre rosé est élaboré avec une variété très acidulé de pomme à chair rouge & assemblée avec d’autres variétés de pour obtenir un cidre rosé parfaitement équilibré entre sucre, acidité & longueur en bouche.

un fruité fin & agréable & ses notes d’agrumes en font le partenaire idéal de vos apéritifs !

4% Vol - 75cl – 7,30€

Cidre Rosé