Bières & Cidres

"La Bière : Découverte et Savoir-Faire"
‍La bière, l'une des boissons fermentées les plus populaires au monde, se décline en une multitude de styles et saveurs. Fabriquée à partir d'orge, de houblon, de levure et d'eau, elle offre des profils variés allant des blondes légères aux stouts intenses. Les principales catégories de bières incluent :
- Blondes : Douces et rafraîchissantes, idéales pour une consommation quotidienne.
- Ambrées : Équilibrées entre malt et houblon, avec des notes caramélisées.
- Brunes : Riches en malt torréfié, offrant des arômes de café et de chocolat.
- IPA : Intensément houblonnées, avec des saveurs fruitées et amères.
- Stouts et Porters : Noires et corsées, parfaites pour les amateurs de saveurs robustes.
Dégustez-la à la bonne température (généralement entre 4°C et 8°C) pour apprécier pleinement ses nuances.
La bière est bien plus qu'une simple boisson : c'est un art de vivre. Découvrez nos sélections pour une expérience gustative unique.

Bière - Burning Clouds - Brasserie du Grand Paris - Saint Denis - La cave d'Emelyne

Grand Paris
Burning Clouds

Biere - Citra Galactique - Brasserie du Grand Paris - IPA - France

France - Saint Denis

Naturellement trouble, cette NEIPA, rafraichissante & bien équilibrée, vous propulse dans un tourbillon de saveurs fruitées aux notes de pêches, agrumes, fruits exotiques & est dotée belle amertume.

France - Saint Denis

6,1% Vol - 33cl - 4,50€
6,1% Vol - 75cl - 9,00€

Citra Galactique est une India Pale Ale aux notes explosives de citron et de fruits tropicaux, dont l'amertume s'éteint sur une touche finale sèche.

6,5% Vol - 33cl – 4,50€
6,5% Vol - 75cl - 9,00€

Grand Paris
IPA Citra Galactique

Biere - L'oiseau Blanc - Brasserie du Grand Paris - Wheat Beer - France - La cave d'Emelyne

Grand Paris
L'oiseau Blanc

Biere - Grand Paris Express - Brasserie du grand Paris - Pale Ale - France - La cave d'Emelyne

France - Saint Denis

Cette Wheat Beer est une bière de blé légère et rafraichissante brassée avec une pointe de zestes d'orange. Florale & fruitée, cette bière blanche a l’équilibre idéal entre houblons aromatiques et le zeste d’agrume qui crée sa singularité

France - Saint Denis

4,5% Vol -75– 8,50€

L’Express est une Pale Ale légère, accessible et rafraîchissante, alliant les arômes des malts pales aux notes fruitées et l’amertume modérée des houblons Comet, Cascade et Columbus.

4,5% Vol - 75cl – 9,00€

Grand Paris
Express

Biere - Mongy Triple- Brasserie Cambier - France - La Cave d'Emelyne

Cambier Mongy Triple

Bière - Mongy Blonde - Brasserie Cambier - France - La cave d'Emelyne

France - Nord

Blonde légèrement cuivrée, la Mongy Triple est une bière puissante & aromatique. Elle dévoile des notes épicées et fleuries avec en bouche une amertume fine mais bien présente… Idéal avec des fromages.

France - Nord

6,2% Vol - 33cl – 3,90€

Blonde dorée à l'amertume équilibrée, la MONGY Blonde possède une bonne longueur en bouche avec de belles notes céréalière et une fine amertume. Son nez très fin et délicat est à la fois floral et épicé.

8% Vol - 33cl – 3,90€

Cambier Mongy Blonde

Biere - Mongy IPA - Brasserie Cambier - France

Cambier Mongy IPA

Biere - Mongy Ambree - Brasserie Cambier - France

France - Nord

De style West Coast, cette IPA, brassée avec les houblons Chinook, Cascade, Simcoe dévoile des notes très fruitées & d’agrumes marqués. Elle possède une amertume marquée et des arômes de houblons tout en équilibre

France - Nord

6,5% Vol - 33cl – 3,90€

Bière de couleur cuivrée douce, la MONGY Ambrée possède une bonne longueur en bouche, une amertume fine avec des notes maltées & torréfies. Son nez très fin et délicat est à la fois doux et épicé.

6,8% Vol - 33cl – 3,90€

Cambier Mongy Ambrée

Biere - Organic Lager - Brasserie Samuel Smith

Samuel Smith
Organic Lager

Biere - Imperial Stout - Brasserie Samuel Smith

Angleterre

une Pilsner soigneusement préparée en utilisant uniquement de l’orge malté biologique ainsi qu’un houblon & une levure traditionnels, le tout fermenté à basse température pour en extraire tous les arômes. Une vraie pinte à l’anglaise.

Angleterre

7% Vol - 35,5cl – 3,90€

Agréablement léger et aromatique au nez, cet Imperial Stout est gourmande de flaveurs de fèves de cacao grillées, de chocolat amer, de caramel et de malts grillés. Un plaisir savoureux dont la longue finale amère & fruitée parfait l’expérience

5% Vol - 35,5cl – 3,90€

Samuel Smith
Impérial Stout

Biere -Le Temps du Bonheur - Session IPA - Brasserie Fauve - L'Epicerie d'Emelyne

Fauve - Le Temps du Bonheur

Biere - Ocean indien - IPA moderne - Brasserie Fauve - L'Epicerie d'Emelyne

France

Une New England Pale Ale, légère & juicy est parfaite pour l’apéro. Elle a été brassée les houblons Citra et Idaho7 qui apportent des arômes d’agrumes et de fruits tropicaux.

France

6% Vol - 33cl – 4,50€

Cette IPA moderne a la robe limpide aux reflets dorés, dévoile une amertume douce et envoûtante, une aromatique intense (fruits tropicaux et agrumes) et finale sèche. Les malts sont français et les houblons américains (Citra + Mosaic) et français (Barbe Rouge).

4,5% Vol - 33cl – 4,20€

Fauve - Ocean Indien

Moersleutel - Motor oil

Pays-Bas

Une copieuse Russian Imperial Stout, de couleur noire profonde avec un arôme de malt fortement torréfié, des notes de chocolat, de café et de vanille prédominent dans la saveur de cette bière.

Pays-Bas

5,5% Vol - 44cl – 6,50€

Une bombe de jus onctueux, un panier de fruits exotique brassée avec les houblons Mosaik & simco pour lui donner cette saveur citronnée & tropicale. Un excellent rafraîchissement lors d'une journée d'été.

12% Vol - 44cl – 7,00€

Moersleutel - Crank the Juice

Biere - Garage Beer Co- Soup Ipa - Espagne - La Cave d'Emelyne

Garage Beer - Soup

Biere - Icauna - Brasserie Popihn - American Pale Ale - France - La cave d'Emelyne

Espagne

une NEIPA bien fruitée, tropicale, trouble et onctueuse brassée avec des houblons Citra et Mosaic. Arômes et saveurs de houblon fruité intense. Cette véritable explosion de houblon se distingue par sa texture trouble, profonde et moelleuse.

France -Bourgogne

4,8% Vol - 44cl – 5,20€

Cette American Pale Ale fruitée & légère, aux flaveurs de fruits exotiques, de pêche & de céréales, est le mariage parfait entre houblons américains très aromatiques & terroir bourguignon grâce au malt de la ferme.

6% Vol - 44cl – 7,50€

Popihn Icauna

Bière - Moralité - Brasserie Dieu du Ciel - Canada - La cave d'Emelyne

Dieu du Ciel - Moralité

Canada

Cette IPA au profil sec et tranchant. Nez résineux, herbacé et citronné. En bouche, l’amertume franche domine, soutenue par des saveurs de pamplemousse, fruits tropicaux, pin et fleurs sauvages. Finale longue, nette, rafraîchissante, invitant à la gorgée suivante.

Canada

6,3% Vol - 44cl – 7,00€

Cette bière à la robe trouble, aux arômes vifs d’agrumes et fruits tropicaux dévoile une attaque citrique suivie d’une amertume nette et résineuse, équilibrée par une fraîcheur rafraîchissante. Finale légèrement sèche, aux notes de pamplemousse et pin. Une IPA expressive, chaleureuse et captivante.

6,9% Vol - 44cl – 7,00€

Dieu du Ciel - Dent de Requin

Left Handed Giant - Dream House

Bière - Sudden Death - Echoes of Collapse - Allemagne - La cave d'Emelyne

Angleterre

Une hazy IPA douce & ultra aromatique. Portée par les houblons Citra, Galaxy, Mosaic et Vic Secret, elle dévoile des notes de fruits tropicaux, d’agrumes et une touche de myrtille. Sa texture soyeuse et son faible niveau d’amertume offrent une dégustation gourmande, juteuse et parfaitement équilibrée.

Allemagne

8% Vol - 44cl – 8,20€

Une DIPA hazy explosive, portée par le houblon Citra. Elle dévoile des arômes intenses de mangue mûre, d’agrumes et de fruits tropicaux, soutenus par une texture crémeuse et soyeuse. Peu amère, ultra juteuse, elle séduit par son équilibre entre puissance alcoolisée et douceur veloutée.

6,2% Vol - 44cl – 7,00€

Sudden Death - Echoes of Collapse

Biere - DDH IPA - Hopheart IPA - Arpus - Lettonie - la Cave d'emelyne

Arpus - DDH Hopheart IPA

Biere - Paradisco - Hazy IPA - Brasserie La Superbe - L'Epicerie d'Emelyne

Lettonie

Une IPA crémeuse et juteuse avec un agréable arôme de raisin sauvage et une saveur intense d'agrumes qui ne laissera aucun amateur d'IPA de la Nouvelle-Angleterre indifférent.

Fruit tropicaux, herbacé, acidulé d’agrumes.

France - Anglet

6% Vol - 44cl – 6,50€

Cette IPA dans le plus pur style New England a été brassée avec 3 houblons : Citra, Nelson, & Strata. Douce et équilibrée, ses arômes intenses de fruits tropicaux, de pin, de mangue juteuse, son onctuosité en font une daily Neipa rafraîchissante.

6,2% Vol - 44cl – 6,40€

La Superbe - Paradisco

Biere - Lite Lager - Brasserie Basqueland - Espagne

Basqueland Lite

biere - Pinta - Lucky you - Pologne - La cave d'Emelyne

Espagne

Basqueland Lite est une bière légère de type Lager avec une agréable saveur de céréales, des arômes floraux et juste ce qu'il faut d'amertume finale qui la rendent légère, cristalline et rafraîchissante.

Pologne

5,5% Vol - 50cl – 5,90€

Une West Coast IPA de Browar PINTA qui séduit par ses arômes de pamplemousse, de mangue et de pin. Sa bouche sèche, limpide et résolument houblonnée offre une amertume nette, équilibrée par une belle buvabilité. Une interprétation classique et réussie du style..

3,5% Vol - 33cl – 4,00€

Pinta - Lucky You

Biere - Implosion - To Ol City - Bière sans Alcool - Danemark - La cave d'Emelyne

To Ol - Implosion

Biere - Joker IPA - IPA - Brasserie Williams Bros - Ecosse - La cave d'Emelyne

Danemark

Implosion est à première vue une splendide American Pale Ale : fraîche, très fruitée et légèrement houblonnée, marquée par de belles notes de mangue, de pêche, de pamplemousse, de fleurs et de citron.

Ecosse

5% Vol - 50cl – 3,90€

Cette IPA bien équilibrée garantit une satisfaction à chaque dégustation. Ses arômes fruités avec des notes de cèdre font de Joker une bière douce/amère pleine de saveurs.

acidulée, exotique, violette & réglisse,amertume

0,3% Vol - 33cl – 3,60€

Williams Bros - Joker

Biere - Caesar Augustus - Lager/IPA - Brasserie Williams Bros - Ecosse

Williams Bros - Caesar Augustus

Ecosse

Cette bière lager est une révolution de fraicheur et d’arômes. Ses notes fraîches s’associent parfaitement à la pointe d’amertume de l’Indian Pale Ale. Les arômes de biscuit & d’agrumes sont nets et précis.

agrumes, caramel, miel

Ecosse

4,1% Vol - 50cl – 3,90€

Cette bière brune présente des arômes très maltés, de café qui se développent en notes de zestes d’orange, de réglisse, le tout révélant une légère amertume & une texture crémeuse.

réglisse, chocolat, café & zestes d’orange

4,1% Vol - 50cl – Indisponible

Cidre Rosé - March of the Penguins

Cidre Demi Sec

Domaine Des Hauts Vents

La bouche offre un bel équilibre & se ponctue par une finale généreuse s’ouvrant sur des notes de pomme cuite voire légèrement caramélisée.

idéal sur des plats salés ou sucrés, des fromage normands ainsi qu’une tarte aux fruits !

Domaine Des Hauts Vents

3% Vol - 75cl – 7,30€

Sa fraîcheur vive & ronde dévoile des notes fruités & fleuries, une structure bien charpentée & un équilibre des sucres grâce aux variétés acidulées.

idéal sur des plats aigre doux, à l’apéritif, avec des desserts !

4% Vol - 75cl – 7,30€

Cidre Doux

Cidre - Cidre Rose - Domaine des hauts vents - France - La cave d'Emelyne

Cidre Rosé

Domaine Des Hauts Vents

Ce cidre rosé est élaboré avec une variété très acidulé de pomme à chair rouge & assemblée avec d’autres variétés de pour obtenir un cidre rosé parfaitement équilibré entre sucre, acidité & longueur en bouche.

un fruité fin & agréable & ses notes d’agrumes en font le partenaire idéal de vos apéritifs !

4% Vol - 75cl – 9,00€