Bières & Cidres

"La Bière : Découverte et Savoir-Faire"
‍La bière, l'une des boissons fermentées les plus populaires au monde, se décline en une multitude de styles et saveurs. Fabriquée à partir d'orge, de houblon, de levure et d'eau, elle offre des profils variés allant des blondes légères aux stouts intenses. Les principales catégories de bières incluent :
- Blondes : Douces et rafraîchissantes, idéales pour une consommation quotidienne.
- Ambrées : Équilibrées entre malt et houblon, avec des notes caramélisées.
- Brunes : Riches en malt torréfié, offrant des arômes de café et de chocolat.
- IPA : Intensément houblonnées, avec des saveurs fruitées et amères.
- Stouts et Porters : Noires et corsées, parfaites pour les amateurs de saveurs robustes.
Dégustez-la à la bonne température (généralement entre 4°C et 8°C) pour apprécier pleinement ses nuances.
La bière est bien plus qu'une simple boisson : c'est un art de vivre. Découvrez nos sélections pour une expérience gustative unique.

Biere - Mad Mars - Brasserie du Grand Paris - France

Grand Paris
Mad Mars

Biere - Citra Galactique - Brasserie du Grand Paris - IPA - France

France - Saint Denis

Plongez dans l'univers de "Mad Mars" avec cette bière ambrée à la longueur en bouche sublimée par des notes de caramel, de vanille et d'agrumes. Un voyage sensoriel audacieux qui bouscule les papilles et éveille l'aventurier en vous !

France - Saint Denis

6,1% Vol - 33cl - 4,50€
6,1% Vol - 75cl - 9,00€

Citra Galactique est une India Pale Ale aux notes explosives de citron et de fruits tropicaux, dont l'amertume s'éteint sur une touche finale sèche.

4.5% Vol - 75cl - 9,00€

Grand Paris
IPA Citra Galactique

Bière - Burning Clouds - Brasserie du Grand Paris - Saint Denis - La cave d'Emelyne

Grand Paris
Burning Clouds

Biere - L'oiseau Blanc - Brasserie du grand Paris - Wheat Beer - France - La cave d'Emelyne

France - Saint Denis

Naturellement trouble, cette NEIPA, rafraichissante & bien équilibrée, vous propulse dans un tourbillon de saveurs fruitées aux notes de pêches, agrumes, fruits exotiques & est dotée belle amertume.

France - Saint Denis

4,5% Vol - 75cl – 9,00€

Bière de couleur cuivrée douce, la MONGY Ambrée possède une bonne longueur en bouche, une amertume fine avec des notes maltées & torréfies. Son nez très fin et délicat est à la fois doux et épicé.

6,5% Vol - 33cl – 4,50€
6,5% Vol - 75cl – 9,00€

Grand Paris
L'oiseau Blanc

Grand Paris
Grand Paris Express

Biere - Mongy Ambree - Brasserie Cambier - France

France - Saint Denis

Grand Paris Express est une Pale Ale légère, accessible et rafraîchissante, alliant les arômes des malts pales aux notes fruitées et l’amertume modérée des houblons Comet, Cascade et Columbus. .

France - Nord

6,5% Vol - 33cl – 3,90€

4,5% Vol - 75cl – 7,50€

Cambier Mongy Ambrée

Biere - Calypso Summer Ale - Brasserie La Superbe - La Cave d'Emelyne

La Superbe Calypso
Summer Ale

Biere - Paradisco - Hazy IPA - Brasserie La Superbe - L'Epicerie d'Emelyne

France - Anglet

Cette Wheat Beer artisanale de la brasserie La Superbe est idéale en été, elle séduit par ses arômes de céréales et de blé. Rafraîchissante, elle révèle en bouche des notes de fruits blancs, notamment le raisin, avant de s’achever sur une touche légère et fruitée de litchi.

France - Anglet

6% Vol - 44cl – 6,50€

Cette IPA dans le plus pur style New England a été brassée avec 3 houblons : Citra, Nelson, & Strata. Douce et équilibrée, ses arômes intenses de fruits tropicaux, de pin, de mangue juteuse, son onctuosité en font une daily Neipa rafraîchissante.

4,8% Vol - 33cl – 4,20€

La Superbe Paradisco

Biere - Icauna - Brasserie Popihn - American Pale Ale - France - La cave d'Emelyne

Popihn Icauna

Biere - Hefeweizen - Biere blanche - Brasserie Galibot - L'epicerie d'Emelyne

France

Cette American Pale Ale fruitée &légère, aux flaveurs de fruits exotiques, de pêche & de céréales, est le mariage parfait entre houblons américains très aromatiques & terroir bourguignon grâce au malt de la ferme.

France - Rhone Alpes

5,3% Vol - 33cl – 4,20€

Sa couleur orange opaque étonnante, donnée par le malt d’orge Munich. Pétillante et peu amère, cette bière céréalière et levurée se révèle aussi simple qu’efficace pour contrer la chaleur des journées d’été.

Notes de dégustation :

Onctueux et fruité. Banane mûre, girofle,

4,8% Vol - 33cl – 3,90€

Galibot Hefeweizen

Biere - Body Riddle - Brasserie Whiplash - Pale Ale - Irlande - La cave d'Emelyne

Whiplash Body Riddle
Pale Ale

Irlande

Cette Pale Ale Irlandaise a été brassée avec des Houblons Américains, elle offre des arômes citronnés, de pomelos, accompagnés de notes de fruits exotiques type ananas, fruit de la passion. Un bel équilibre & douce amertume en finale.

Irlande

3,8% Vol - 33cl – 4,20€

La Rollover est à la fois légère et rafraichissante comme une Session et trouble, houblonnée et juteuse comme une New England IPA. Voilà une petite bombe de fruits exotiques, rouges et d’agrumes, légèrement résineuse et peu amère, aussi dépaysante qu’inoubliable.

4,5% Vol - 33cl – 4,20€

Whiplash Rollover
Session Ipa

Biere - Sky Slide - Outer Range French Alps - Hazy Pale Ale - France - La cave d'Emelyne

Outer Range French Alps
Sky Slide

Biere - Summit Beer - Outer Range French Alps - Hazy India Pale Ale - France - La cave d'Emelyne

France - Sallanches

Cette Pale Ale dévoile une robe blonde voilée. Le nez, vif et fruité, exhale la mangue mûre et des touches résineuses. En bouche, l’attaque ronde et juteuse mêle fruits tropicaux, pin et zestes d’orange amère. Finale rafraîchissante, sèche et d’un équilibre remarquable.

France - Sallanches

6,3% Vol - 44cl – 6,50€

Le nez exhale des arômes intenses de mangue, d’ananas et d’agrumes. En bouche, la texture soyeuse révèle une jutosité tropicale, relevée d’une touche de myrtille. La finale, douce et rafraîchissante, illustre parfaitement l’esprit des Hazy IPA modernes.

5% Vol - 44cl– 5,60€

Outer Range French Alps
Summit Beer

Biere -Le Temps du Bonheur - Session IPA - Brasserie Fauve - L'Epicerie d'Emelyne

Fauve Le Temps du Bonheur

Biere - Time Hops : Strata - Siren Craft Brew - Hazy India Pale Ale - Angleterre - La cave d'Emelyne

France - Paris

Une New England Pale Ale, légère & juicy est parfaite pour l’apéro. Elle a été brassée les houblons Citra et Idaho 7 qui apportent des arômes d’agrumes et de fruits tropicaux.

Notes de dégustation :

Un verre, une terrasse, du soleil, c'est le Temps du Bonheur…

Angleterre

6% Vol - 44cl – 6,20€

Time Hops explore les houblons les plus appréciés au monde et leur influence sur la bière. Cette Hazy Ipa Strata dévoile des arômes complexes de fraise, de houblon et de fruits tropicaux, des notes résineuses et fruits a noyaux, typique du style américain contemporain. Collab' Fort George Brewery

4,5% Vol - 33cl – 4,20€

Siren Craf Brew - Time Hops Strata

Biere - Imperial Stout - Brasserie Samuel Smith

Samuel Smith Imperial Stout

Biere - Organic Lager - Brasserie Samuel Smith

Angleterre

Agréablement léger et aromatique aunez, cet Imperial Stout est gourmande de flaveurs de fèves de cacao grillées, de chocolat amer, de caramel et de malts grillés. Un plaisir savoureux dont la longue finale amère & fruitée parfait l’expérience

Notes de dégustation :

Onctueuse, torréfié, cacao, malt grillé, figue

Angleterre

5% Vol - 35,5cl – 3,90€

une Pilsner soigneusement préparée en utilisant uniquement de l’orge malté biologique ainsi qu’un houblon &une levure traditionnels, le tout fermenté à basse température pour en extraire tous les arômes. Une vraie pinte à l’anglaise.

Notes de dégustation :

Douce, céréalière, florale, miel, citron

7% Vol - 35,5cl – 3,90€

Samuel Smith Organic Lager

Biere - Caesar Augustus - Lager/IPA - Brasserie Williams Bros - Ecosse

Williams Bros - Caesar Augustus

Ecosse

Cette bière lager est une révolution de fraicheur et d’arômes. Ses notes fraîches s’associent parfaitement à la pointe d’amertume de l’Indian Pale Ale. Les arômes de biscuit& d’agrumes sont nets et précis.

Ecosse

4,1% Vol - 50cl – 3,90€

Cette bière brune présente des arômes très maltés, de café qui se développent en notes de zestes d’orange, de réglisse, le tout révélant une légère amertume & une texture crémeuse.

4,1% Vol - 50cl – 3,90€

Williams Bros - March of the Penguins

Biere - Joker IPA - IPA - Brasserie Williams Bros - Ecosse

Williams Bros -Joker IPA

Biere - DDH IPA - Hopheart IPA - Arpus - Lettonie - la Cave d'emelyne

Ecosse

Cette IPA bien équilibrée garantit une satisfaction à chaque dégustation. Ses arômes fruités avec des notes de cèdre font de Joker une bière douce/amère pleine de saveurs.

Lettonie

6,2% Vol - 44cl – 6,40€

Une IPA crémeuse et juteuse avec un agréable arôme de raisin sauvage et une saveur intense d'agrumes qui ne laissera aucun amateur d'IPA de la Nouvelle-Angleterre indifférent.

Notes de dégustation :

Fruit tropicaux, herbacé, acidulé d’agrumes.

5% Vol - 50cl – 3,90€

Arpus DDH Hopheart IPA

Biere - DDH DIPA - Hopchest DIPA - Arpus - Lettonie - la Cave d'Emelyne

Arpus DDH Hopchest DIPA

Biere - Pulss - DDH IPA - Brasserie Puhaste - Estonie - La cave d'Emelyne

Lettonie

Une Double IPA houblonnée à sec, houblonnée avec un quatuor juteux de Houblon, qui vous surprendra par le goût et l'arôme pleins de fruits tropicaux ensoleillés sous forme de mandarines, de fruits de la passion et d'agrumes.

Notes de dégustation :

Fruits exotiques, agrumes, amertume …

Estonie

6,5% Vol - 33cl – 5,70€

Cette DDH IPA dorée et trouble séduit par son nez exotique aux notes d’ananas, de mangue et de pomelo. La texture juteuse révèle des saveurs fruitées éclatantes, équilibrées par une amertume douce et maîtrisée. Une IPA délicieusement juteuse, à la fois pleine de caractère et harmonieuse.

7,5% Vol - 44cl – 6,90€

Puhaste - Pulss

Biere - Amazing Haze - NEIPA - Stigbergets Bryggeri - Suede - La cave d'Emelyne

Stigbergets Bryggeri - Amazing Haze

Biere - Crank the juice - Brasserie Moersleutel - Hazy Ipa – Pays Bas – La cave d’Emelyne

Suède

Cette NEIPA dévoile une robe blonde bien trouble, typique du style New England, avec un bouquet intense d’agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, la texture douce et soyeuse révèle des notes de mangue, de pin et une subtile touche d’eucalyptus. Finale aromatique et équilibrée.

Pays-Bas

5,5% Vol - 44cl – 6,50€

Une bombe de jus onctueux, un panier de fruits exotique brassée avec les houblons Mosaik & Simco pour lui donner cette saveur citronnée & tropicale. Un excellent rafraîchissement lors d'une journée d'été.

6,5% Vol - 33cl – 5,30€

Moersleutel - Crank the Juice

Biere - Biere sans alcool - Run Wild - Brasserie Athletic Brewing CO - Etats Unis

Athletic Brewing - Run Wild

USA

La Run Wild est une IPA sans alcool (moins de 0,5%) dont le nez céréalier et houblonné annonce avec brio une bouche douce, ronde et maltée, allongée par une belle finale portée par une amertume accessible, toute en fraîcheur et parfaitement équilibrée.

0,4% Vol - 33cl – 3,50€