Bieres - Cidre - La cave d'Emelyne

Bières & Cidres

"La Bière : Découverte et Savoir-Faire"
La bière, l'une des boissons fermentées les plus populaires au monde, se décline en une multitude de styles et saveurs. Fabriquée à partir d'orge, de houblon, de levure et d'eau, elle offre des profils variés allant des blondes légères aux stouts intenses. Les principales catégories de bières incluent :
- Blondes : Douces et rafraîchissantes, idéales pour une consommation quotidienne.
- Ambrées : Équilibrées entre malt et houblon, avec des notes caramélisées.
- Brunes : Riches en malt torréfié, offrant des arômes de café et de chocolat.
- IPA : Intensément houblonnées, avec des saveurs fruitées et amères.
- Stouts et Porters : Noires et corsées, parfaites pour les amateurs de saveurs robustes.
Dégustez-la à la bonne température (généralement entre 4°C et 8°C) pour apprécier pleinement ses nuances.
La bière est bien plus qu'une simple boisson : c'est un art de vivre. Découvrez nos sélections pour une expérience gustative unique.
Biere - L'oiseau Blanc - Brasserie du Grand Paris - Wheat Beer - France - La cave d'Emelyne
Grand Paris
L'oiseau Blanc
Biere - Citra Galactique - Brasserie du Grand Paris - IPA - France
France - Saint Denis
Bière de couleur cuivrée douce, la MONGY Ambrée possède une bonne longueur en bouche, une amertume fine avec des notes maltées & torréfies. Son nez très fin et délicat est à la fois doux et épicé.
.
.
France - Saint Denis
6,1% Vol - 33cl - 4,50€
6,1% Vol - 75cl - 9,00€
Citra Galactique est une India Pale Ale aux notes explosives de citron et de fruits tropicaux, dont l'amertume s'éteint sur une touche finale sèche.
.
.
4,5% Vol - 33cl – 4,20€
4,5% Vol - 75cl – 9,00€
Grand Paris
IPA Citra Galactique
Bière - Burning Clouds - Brasserie du Grand Paris - Saint Denis - La cave d'Emelyne
Grand Paris
Burning Clouds
Biere - Grand Paris Express - Brasserie du grand Paris - Pale Ale - France - La cave d'Emelyne
France - Saint Denis
Naturellement trouble, cette NEIPA, rafraichissante & bien équilibrée, vous propulse dans un tourbillon de saveurs fruitées aux notes de pêches, agrumes, fruits exotiques & est dotée belle amertume.
.
.
France - Saint Denis
4,5% Vol - 75cl – 8,50€
Grand Paris Express est une Pale Ale légère, accessible et rafraîchissante, alliant les arômes des malts pales aux notes fruitées et l’amertume modérée des houblons Comet, Cascade et Columbus.
.
.
6,5% Vol - 33cl – 4,50€
6,5% Vol - 75cl – 9,00€
Grand Paris
Grand Paris Express
Biere - Mongy Triple- Brasserie Cambier - France - La Cave d'Emelyne
Cambier Mongy Triple
Biere - Mongy Ambree - Brasserie Cambier - France
France - Nord
Blonde légèrement cuivrée, la Mongy Triple est une bière puissante & aromatique. Elle dévoile des notes épicées et fleuries avec en bouche une amertume fine mais bien présente… Idéal avec des fromages.
.
.
France - Nord
6,5% Vol - 33cl – 3,90€
Bière de couleur cuivrée douce, la MONGY Ambrée possède une bonne longueur en bouche, une amertume fine avec des notes maltées & torréfies. Son nez très fin et délicat est à la fois doux et épicé.
.
.
8% Vol - 75cl – 3,90€
Cambier Mongy Ambrée
.
Bière - Mongy Blonde - Brasserie Cambier - France - La cave d'Emelyne
Cambier Mongy Blonde
Biere - Icauna  - Brasserie Popihn - American Pale Ale - France - La cave d'Emelyne
France - Nord
Blonde dorée à l'amertume équilibrée, la MONGY Blonde possède une bonne longueur en bouche avec de belles notes céréalière et une fine amertume. Son nez très fin et délicat est à la fois floral et épicé.
.
.
France
4,8% Vol - 44cl – 5,20€
Cette American Pale Ale fruitée &légère, aux flaveurs de fruits exotiques, de pêche & de céréales, est le mariage parfait entre houblons américains très aromatiques & terroir bourguignon grâce au malt de la ferme.
.
.
6,2% Vol - 33cl – 3,90€
6,2%Vol - 75cl - 7,90€
Popihn Icauna Pale Ale
Biere - Organic Lager - Brasserie Samuel Smith
Samuel Smith Organic Lager
Biere - Paradisco - Hazy IPA - Brasserie La Superbe - L'Epicerie d'Emelyne
Angleterre
une Pilsner soigneusement préparée en utilisant uniquement de l’orge malté biologique ainsi qu’un houblon & une levure traditionnels, le tout fermenté à basse température pour en extraire tous les arômes. Une vraie pinte à l’anglaise.
Notes de dégustation :
Douce, céréalière, florale, miel, citron
France - Anglet
6% Vol - 44cl – 6,50€
Cette IPA dans le plus pur style New England a été brassée avec 3 houblons : Citra, Nelson, & Strata. Douce et équilibrée, ses arômes intenses de fruits tropicaux, de pin, de mangue juteuse, son onctuosité en font une daily Neipa rafraîchissante.
.
.
5% Vol - 35cl – 3,90€
La Superbe
Paradisco Hazy IPA
Biere - Garage Beer Co- Santako West Coast IPA - Espagne - La Cave d'Emelyne
Garage Beer Co
Santako West Coast IPA
Biere - Garage Beer Co- Soup Ipa - Espagne - La Cave d'Emelyne
Espagne
une West Coast IPA sans gluten, intensément houblonnée à l’Amarillo, Citra, Simcoe et Columbus. Elle dévoile des arômes résineux de pin, cannabis et zestes d’agrumes, relevés d’une touche de pêche. Légère douceur maltée, corps sec, puis finale franche, amère et équilibrée, typique du style californien.
.
.
Espagne
6% Vol - 33cl – 7,50€
une NEIPA bien fruitée, tropicale, trouble et onctueuse brassée avec des houblons Citra et Mosaic. Arômes et saveurs de houblon fruité intense. Cette véritable explosion de houblon se distingue par sa texture trouble, profonde et moelleuse.
.
.
6% Vol - 33cl – 5,10€
Garage Beer Co
Soup Ipa
Biere - Caesar Augustus - Lager/IPA - Brasserie Williams Bros - Ecosse
Williams Bros - Caesar Augustus
Biere - March of the Penguins - Stout - Brasserie Williams Bros - Ecosse
Ecosse
Cette bière lager est une révolution de fraicheur et d’arômes. Ses notes fraîches s’associent parfaitement à la pointe d’amertume de l’Indian Pale Ale. Les arômes de biscuit& d’agrumes sont nets et précis.
.
.
Ecosse
4,1% Vol - 50cl – 3,90€
Cette bière brune présente des arômes très maltés, de café qui se développent en notes de zestes d’orange, de réglisse, le tout révélant une légère amertume & une texture crémeuse.
.
.
4,1% Vol - 50cl – 3,90€
Williams Bros - March of the Penguins
Biere - Joker IPA - IPA - Brasserie Williams Bros - Ecosse
Williams Bros -Joker IPA
Biere - TANKBUSTERS Community Center - West Coast Ipa - Pologne - La Cave d'Emelyne
Ecosse
Cette IPA bien équilibrée garantit une satisfaction à chaque dégustation. Ses arômes fruités avec des notes de cèdre font de Joker une bière douce/amère pleine de saveurs.
.
.
Pologne
6,5% Vol - 50cl – 6,20€
une West Coast IPA collaborative, sèche et claire. Elle libère des arômes francs de houblon Mosaic, Citra et Nectaron, mêlant notes d’agrumes, de fruits tropicaux et de résine. Amertume nette, corps équilibré et finale houblonnée définissent cette IPA expressive et rafraîchissante.
.
.
5% Vol - 50cl – 3,90€
Tankbusters Community Center - DDH West Coast Ipa
Biere - Amazing Haze - NEIPA -  Stigbergets Bryggeri - Suede - La cave d'Emelyne
Stigbergets Bryggeri - Amazing Haze
Biere - Pulss - DDH IPA -  Brasserie Puhaste - Estonie - La cave d'Emelyne
Suède
Cette NEIPA dévoile une robe blonde bien trouble, typique du style New England, avec un bouquet intense d’agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, la texture douce et soyeuse révèle des notes de mangue, de pin et une subtile touche d’eucalyptus. Finale aromatique et équilibrée.
.
.
Estonie
6,5% Vol - 33cl – 5,70€
Cette DDH IPA dorée et trouble séduit par son nez exotique aux notes d’ananas, de mangue et de pomelo. La texture juteuse révèle des saveurs fruitées éclatantes, équilibrées par une amertume douce et maîtrisée. Une IPA délicieusement juteuse, à la fois pleine de caractère et harmonieuse.
.
.
6,5% Vol - 33cl – 5,30€
Puhaste - Pulss
Moersleutel - Motor oil
Biere - Crank the juice - Brasserie Moersleutel - Hazy Ipa – Pays Bas – La cave d’Emelyne
Pays-Bas
Une copieuse Russian Imperial Stout, de couleur noire profonde avec un arôme de malt fortement torréfié, des notes de chocolat, de café et de vanille prédominent dans la saveur de cette bière.
.
.
Pays-Bas
5,5% Vol - 44cl – 6,50€
Une bombe de jus onctueux, un panier de fruits exotique brassée avec les houblons Mosaik & Simco pour lui donner cette saveur citronnée & tropicale. Un excellent rafraîchissement lors d'une journée d'été.
.
.
12% Vol - 44cl – 7,00€
Moersleutel - Crank the Juice
Biere - Fauve Craft Beer - Douce France - Lager Blonde - France - La Cave d'Emelyne
Fauve Craft Beer
Douce France
Biere - Fauve Craft Beer - La Berceuse de l’Alizée - West Coast Ipa DDH Cryo - France - La Cave d'Emelyne
France
Nez céréales maltées et houblon Strisselspalt délicat, herbacé. En bouche,fraîcheur désaltérante, saveurs maltées légèrement sucrées, notes herbacées et finale sèche et équilibrée. Bière croustillante, légère et facile à boire,typique d’une Helles française bien maîtrisée.
.
.
France
6,5% Vol - 44cl – 7,20€
Une West Coast IPA DDH Cryo Fresh sèche et houblonnée aux houblons Citra et Simcoe. Elle offre une aromatique intense d’agrumes et fruits tropicaux, une belle amertume, et une finale fraîche et résineuse, typique du style IPA bien houblonné.
.
.
5% Vol - 33cl – 4,20€
Fauve Craft Beer
La Berceuse de l'Alizé
Biere - Body Riddle - Brasserie Whiplash - Pale Ale - Irlande - La cave d'Emelyne
Whiplash Body Riddle
Biere - Rollover - Session Ipa - Whiplash - Irlande - La cave d'Emelyne
Irlande
Cette Pale Ale Irlandaise a été brassée avec des Houblons Américains, elle offre des arômes citronnés, de pomelos, accompagnés de notes de fruits exotiques type ananas, fruit de la passion. Un bel équilibre & douce amertume en finale.
.
.
Irlande
3,8% Vol - 33cl – 4,20€
La Rollover est à la fois légère et rafraichissante comme une Session et trouble, houblonnée et juteuse comme une New England IPA. Voilà une petite bombe de fruits exotiques, rouges et d’agrumes, légèrement résineuse et peu amère, aussi dépaysante qu’inoubliable.
.
.
4,5% Vol - 33cl – 4,20€
Whiplash Rollover
Biere - Biere sans alcool - Run Wild - Brasserie Athletic Brewing CO - Etats Unis
Athletic Brewing - Run Wild
Cidre - Cidre Doux - Domaine des Hauts Vents - France - La cave d'Emelyne
USA
La Run Wild est une IPA sans alcool (moins de 0,5%) dont le nez céréalier et houblonné annonce avec brio une bouche douce, ronde et maltée, allongée par une belle finale portée par une amertume accessible, toute en fraîcheur et parfaitement équilibrée.
.
.
Domaine Des Hauts Vents
3% Vol - 75cl – 7,30€
Sa fraîcheur vive & ronde dévoile des notes fruités & fleuries, une structure bien charpentée & un équilibre des sucres grâce aux variétés acidulées.
idéal sur des plats aigre doux, à l’apéritif, avec des desserts !  
.
0,4% Vol - 33cl – 3,50€
Cidre Doux
Cidre - Cidre Demi Sec - Domaine des Hauts Vents - France - La cave d'Emelyne
Cidre Demi Sec
Cidre - Cidre Rose - Domaine des hauts vents - France - La cave d'Emelyne
Domaine Des Hauts Vents
La bouche offre un bel équilibre & se ponctue par une finale généreuse s’ouvrant sur des notes de pomme cuite voire légèrement caramélisée.
idéal sur des plats salés ou sucrés, des fromage normands ainsi qu’une tarte aux fruits !  
.
Domaine Des Hauts Vents
4% Vol - 75cl – 9,00€
Ce cidre rosé est élaboré avec une variété très acidulé de pomme à chair rouge & assemblée avec d’autres variétés de pour obtenir un cidre rosé parfaitement équilibré entre sucre, acidité & longueur en bouche.
un fruité fin & agréable & ses notes d’agrumes en font le partenaire idéal de vos apéritifs !  
.
4% Vol - 75cl – 7,30€
Cidre Rosé
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION