Tomates séchées, huile de tournesol, sel, origan, ail.
I’atelier d’Émile est une entreprise artisanale et familiale productrice de tartinables apéritifs végétariens et naturels. Des recettes saines et gourmandes, certifiées bio (AB) et Origine France, sans additifs ni conservateurs. Toutes les étapes de la production (plantation, suivi des cultures, récolte, cuisine et mise en bocaux) sont effectuées sur l'exploitation. Celle-ci est située à Mouliherne (49), au cœur du saumurois, dans la région naturelle et historique du Val de Loire.
Aubergines, huile de tournesol, oignon, tomates, persil, ail et citron.
I’atelier d’Émile est une entreprise artisanale et familiale productrice de tartinables apéritifs végétariens et naturels. Des recettes saines et gourmandes, certifiées bio (AB) et Origine France, sans additifs ni conservateurs. Toutes les étapes de la production (plantation, suivi des cultures, récolte, cuisine et mise en bocaux) sont effectuées sur l'exploitation. Celle-ci est située à Mouliherne (49), au cœur du saumurois, dans la région naturelle et historique du Val de Loire.
Asperges, huile de tournesol, sel, menthe.
I’atelier d’Émile est une entreprise artisanale et familiale productrice de tartinables apéritifs végétariens et naturels. Des recettes saines et gourmandes, certifiées bio (AB) et Origine France, sans additifs ni conservateurs. Toutes les étapes de la production (plantation, suivi des cultures, récolte, cuisine et mise en bocaux) sont effectuées sur l'exploitation. Celle-ci est située à Mouliherne (49), au cœur du saumurois, dans la région naturelle et historique du Val de Loire.
Poivrons jaunes et rouges, huile de tournesol, tomates, ail, basilic et citron.
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Patates douces, huile de tournesol, tomates séchées, courgettes grillées, ail, origan, sel.
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Courgettes, huile de tournesol, oignon ail, basilic et citron.
I’atelier d’Émile est une entreprise artisanale et familiale productrice de tartinables apéritifs végétariens et naturels. Des recettes saines et gourmandes, certifiées bio (AB) et Origine France, sans additifs ni conservateurs. Toutes les étapes de la production (plantation, suivi des cultures, récolte, cuisine et mise en bocaux) sont effectuées sur l'exploitation. Celle-ci est située à Mouliherne (49), au cœur du saumurois, dans la région naturelle et historique du Val de Loire.
Elaborée à partir de Pleurotes cultivés sur Belle île, cette recette gourmande, cuisinée au sarrasin, vous permet de retrouver le goût boisé et noisetté de ce délicieux champignon !
Idéal sur des toasts à l'apéritif ou pour accompagner des bâtonnets de légumes ou des gressins.
Un tartinable élaboré à partir de betteraves cultivées sur l’île de Groix. Finement cuisinées avec de l’ail BIO, les betteraves sont ensuite relevées par une touche de miel de France et de vinaigre de framboise, pour une saveur à la fois douce, et acidulée.
Les lentilles corail BIO apportent une texture onctueuse.
.A savourer à l’apéritif avec des gressins ou sur des crackers.
'olivade verte So Chèvre la douceur subtile du chèvre frais et l'amertume légère des olives.
Idéal sur des toasts à l'apéritif ou pour accompagner des bâtonnets de légumes ou des gressins.
Une texture fondante et onctueuse et la légèreté du chèvre frais.
Idéal en toasts à l'apéritif, pour accompagner des bâtonnets de légumes ou des gressins et même dans un cake ou une tarte !
Une texture crémeuse pour accompagner vos crackers, bâtonnets de crudités, gressins ou encore croûtons de pain grillé !
Une texture fondante et onctueuse et la légèreté du chèvre frais.
Idéal en toasts à l'apéritif, pour accompagner des bâtonnets de légumes ou des gressins et même dans un cake ou une tarte !
Une texture crémeuse pour accompagner vos crackers, bâtonnets de crudités, gressins ou encore croûtons de pain grillé !
Une texture fondante et onctueuse et la légèreté du chèvre frais.
Idéal en toasts à l'apéritif, pour accompagner des bâtonnets de légumes ou des gressins et même dans un cake ou une tarte !
La tapenade d'olives vertes révèle un goût subtil, avec une petite touche acidulée en fin de dégustation.
Une texture crémeuse pour accompagner vos crackers, bâtonnets de crudités, gressins ou encore croûtons de pain grillé !
Maison Argaud est située à Puyoô dans les Pyrénées Atlantique (64) aux confins du Béarn, du pays basque et des Landes. Deux frêres, Pierre-Yves & Thierry Argaud, amoureux de la terre et du Sud-Ouest s’installent comme agriculteur en 1982 dans la ferme Hournaü (à une quinzaine de kilomètres de Salies en Béarn : Maison Argaud était née.
Maison Argaud est située à Puyoô dans les Pyrénées Atlantique (64) aux confins du Béarn, du pays basque et des Landes. Deux frêres, Pierre-Yves & Thierry Argaud, amoureux de la terre et du Sud-Ouest s’installent comme agriculteur en 1982 dans la ferme Hournaü (à une quinzaine de kilomètres de Salies en Béarn : Maison Argaud était née.
Maison Argaud est située à Puyoô dans les Pyrénées Atlantique (64) aux confins du Béarn, du pays basque et des Landes. Deux frêres, Pierre-Yves & Thierry Argaud, amoureux de la terre et du Sud-Ouest s’installent comme agriculteur en 1982 dans la ferme Hournaü (à une quinzaine de kilomètres de Salies en Béarn : Maison Argaud était née.
Composition : viande de canard, viande et foie de porc fermier, œufs, cèpes, sel, poivre, ail.
Maison Argaud est située à Puyoô dans les Pyrénées Atlantique (64) aux confins du Béarn, du pays basque et des Landes. Deux frêres, Pierre-Yves & Thierry Argaud, amoureux de la terre et du Sud-Ouest s’installent comme agriculteur en 1982 dans la ferme Hournaü (à une quinzaine de kilomètres de Salies en Béarn : Maison Argaud était née.
Composition : terrine de lapin à la Ciboulette :viande et foie de porc fermier, viande de lapin, oeuf, sel, poivre, ciboulette, ail.
« Il y a plus de 30 ans, j’ai décidé de reprendre l’exploitation familiale de mes parents, Lucette et Émile. Pour la sixième génération, c’est au tour de mon fils Arnaud de me rejoindre pour cette nouvelle aventure. Parce que nous sommes polyvalents et attachés à nos valeurs, nous avons développé notre marque «Le Poulailler de Lucette». Alain Bourdin, producteur à Mouliherne (49), au coeur du saumurois, dans la région naturelle et historique du Val de Loire.
100% agriculture biologique et agroécologique
100% Origine France 100% volailles élevées à la ferme
100% culture pleine air
100% fabriqué de manière artisanale
100% transparence et traçabilité 100% sans additifs et conservateurs
100% respect des conditions d’élevage
100% familial et local
100% des volailles valorisées
Et surtout, 100% ouverts à ce que vous veniez vérifier vous-même !
« Il y a plus de 30 ans, j’ai décidé de reprendre l’exploitation familiale de mes parents, Lucette et Émile. Pour la sixième génération, c’est au tour de mon fils Arnaud de me rejoindre pour cette nouvelle aventure. Parce que nous sommes polyvalents et attachés à nos valeurs, nous avons développé notre marque «Le Poulailler de Lucette». Alain Bourdin, producteur à Mouliherne (49), au coeur du saumurois, dans la région naturelle et historique du Val de Loire.
100% agriculture biologique et agroécologique
100% Origine France 100% volailles élevées à la ferme
100% culture pleine air
100% fabriqué de manière artisanale
100% transparence et traçabilité 100% sans additifs et conservateurs
100% respect des conditions d’élevage
100% familial et local
100% des volailles valorisées
Et surtout, 100% ouverts à ce que vous veniez vérifier vous-même !
« Chez les Ospital, nous sommes des gens patients, prêts à comprendre toute la sagesse qu'il y a dans les habitudes ancestrales :un cochon, c’est comme les êtres humains, il doit manger de bonnes choses. ».
Pâté de porc au piment d'Espelette.
« Chez les Ospital, nous sommes des gens patients, prêts à comprendre toute la sagesse qu'il y a dans les habitudes ancestrales :un cochon, c’est comme les êtres humains, il doit manger de bonnes choses. ».
Pâté de porc basque aux champignons.
Cuisinée à partir de Homard Bleu (le Homard breton), considéré comme le plus fin des crustacés, découvrez une rillette relevée au Kari Gosse, mélange d’épices au parfum tonique créé à Lorient au 19ème siècle.
Aujourd’hui, Groix & Nature est une entreprise familiale qui se développe en harmonie et de façon raisonnée avec son territoire.
Composition : Homard, crème liquide, lieu, Noix de Saint-Jacques, échalotes, carottes, beurre, farine de blé, protéines de lait et lactose, sel, persil, ail, karigosse (gingembre, curcuma, girofle, piment, cannelle, poivre)..
La texture généreuse du maquereau alliée à la force aromatique du poivre de Sichuan :des notes boisées et légèrement citronnées en bouche. Une véritable invitation au voyage !
Aujourd’hui, Groix & Nature est une entreprise familiale qui se développe en harmonie et de façon raisonnée avec son territoire.
Composition : maquereau, crème liquide, eau, purée de citron, farine de blé, protéines de lait,sel, zeste de citron, poivre de Sichuan, échalotes, piment d'Espelette, ail.
Ces rillettes, délicatement cuisinées à partir de Thon Blanc Germon pêché sur les côtes Bretonnes,, témoignent du patrimoine historique de l’île de Groix. Le thon est délicatement fumé au bois de hêtre dans notre atelier ce qui confère à la recette un goût si authentique. Retrouvez toute l’onctuosité du Thon Blanc Germon cuisiné avec des échalotes et de l’ail Bio pour un apéritif gourmand !
Composition : thon blanc Germon , crème liquide, thon blanc Germon fumé , huile d'olive, échalotes, sel, poivre, thym, ail, coriandre, basilic.
Retrouvez la finesse et le goût raffiné de la langoustine associée à la subtilité du safran! Communément appelée « La demoiselle dans sa robe rose », la langoustine est la grande vedette du port de Lorient.
Aujourd’hui, Groix & Nature est une entreprise familiale qui se développe en harmonie et de façon raisonnée avec son territoire.
Composition : Langoustine, crème liquide, lieu noir, oignon, carotte, farine de blé, huile d'olive, protéine de lait, ail, sel de Guérande, safran breton en pistile 0.01%.
Découvrez ce mélange étonnant et raffiné du Haddock cuisiné avec une pointe de curry.
Aujourd’hui, Groix & Nature est une entreprise familiale qui se développe en harmonie et de façon raisonnée avec son territoire.
Composition : haddock, églefin, crème liquide, carottes, échalotes, mix indien (coriandre, curcuma, moutarde, farine de pois chiche, cumin, oignon, paprika, poivre noir, pili-pili, ail, fenugrec, fenouil, clou de girofle, cardamome, sel, muscade), poivre blanc, piment doux, coriandre, ail.
Retrouvez en bouche la finesse du bar marié avec de la Truffe de la Maison Plantin pour un apéritif raffiné!
Aujourd’hui, Groix & Nature est une entreprise familiale qui se développe en harmonie et de façon raisonnée avec son territoire.
Composition : crabe, lieu noir, crème liquide, échalotes, beurre, farine de blé, protéines de lait, sel, poivre, ail.
La fibre délicate de la Noix de St Jacques bretonne de Saint Brieuc, généreuse et délicate. Ces rillettes sont cuisinées au beurre, revenues aux échalotes et au persil issus de l’agriculture biologique.
Aujourd’hui, Groix & Nature est une entreprise familiale qui se développe en harmonie et de façon raisonnée avec son territoire.
Composition : Noix de saint jacques, lieu noir crème fraîche, échalotes, carottes, beurre, farine de blé, protéines de lait, sel de Guérande, ail, persil, poivre.
Une rillette de Grondin issus de la pêche bretonne associé au Massala, un mélange d'épices typique de la gastronomie indienne : un étonnant mélange qui vous surprendra.
Aujourd’hui, Groix & Nature est une entreprise familiale qui se développe en harmonie et de façon raisonnée avec son territoire.
Composition : Grondin, lieu noir, crème liquide, eau, farine de blé, échalotes, sel de Guérande, massala (coriandre, cumin, cannelle, muscade, poivre, girofle) (0,7%), protéine de lait, ail, piment d'Espelette.
Le goût authentique de la sardine grillée couplé d’une pointe de piment de Cayenne Bio.
Aujourd’hui, Groix &Nature est une entreprise familiale qui se développe en harmonie et de façon raisonnée avec son territoire.
Composition : sardine, crème fraîche, huile d’olive, échalotes, protéines de lait , sel de Guérande, ciboulette, piment de Cayenne.
Des rillettes cuisinées avec du saumon fumé ce qui leur donne ce goût si authentique.
Aujourd’hui, Groix &Nature est une entreprise familiale qui se développe en harmonie et de façon raisonnée avec son territoire.
Composition : saumon, crème fraîche, eau, carottes, saumon fumé, concentré de tomates, sel de Guérande, moutarde, vinaigre, graine de moutarde, eau, sel, poivre blanc, coriandre.
Saumon élevé en Ecosse.
La chair savoureuse du thon, la douceur concentrée des tomates rôties et la tapenade qui apporte une note méditerranéenne intense, mêlant olive, câpre et pointe d’ail. L’équilibre entre rondeur, salinité et légère acidité offre une dégustation pleine de caractère, avec une finale aromatique persistante, idéale à l’apéritif
Les rougets barbet & grondin sont associés au gingembre et à la tomate, avec des épices chaudes qui nous rappellent subtilement le sud.
Le maquereau domine immédiatement, apportant salinité et profondeur. La poivronnade entre en scène, offrant douceur, rondeur et chaleur, parfois un petit piquant qui titille le palais.Le goût du poivron tempère le fumé avec une chaleur végétale et épicée, laissant un léger picotement agréable au palais.
Son goût iodé, sa texture agréable et fondante, apportent, rondeur et fraîcheur.une sensation solaire et marine, rappelant la Méditerranée.
L’encornet est relevé par une compotée de piquillos (poivrons d’Amérique du sud), une pointe de curry et un piment fort dosé avec parcimonie.
A "tapasser" directement sur un bon pain moelleux, légèrement grillé ou directement avec une pique !
Ingrédients : noix de pétoncles, thon albacore, huile d'olive, citron vert, tomate, vinaigre, gingembre, oignon, ail, sel de Millac, algues wakamé, curcuma, thym, piment.
Sans additifs.
Une recette légèrement sucrée aux tomates mi-séchées, où les palourdes sont cuisinées en sauce, avec de petits oignons. A l’apéritif, garnissez généreusement votre morceau de pain de cette préparation en sauce
L’une des recettes les plus piquante, composée principalement de gingembre, de piment d’Espelette et de tomates. Une marinade à déguster sur des toasts pour l’apéro, ou bien en tant que recette pour agrémenter votre riz par exemple.
Les généreux morceaux de tentacules sont relevés par le goût oriental du gingembre et du curcuma. Une sauce aux saveurs chaudes et épicées à souhait … Le poulpe vous surprendra par une chair tendre et fine en bouche, accompagné d’oignons finement préparés. Servir frais sur une belle tranche de pain.
Une marinade de bulots agrémentée de poivrons rouges grillés, d’oignons et de citrons. Saveurs du sud en bouche.