Tie Guan Yin

Tie Guan Yin, Oolong de Chine – 7,90€ / 100g

Tie Guan Yin,thé Oolong Chine

Le Tie Guan Yin est un oolong roulé en perles, d’oxydation intermédiaire, provenant du Fujian. Un bel oolong ambré aux notes évoquant la cannelle, le réglisse et des parfums boisés très appréciés en Chine. Son nom signifie « Déesse en fer de la miséricorde » en référence à la célèbre légende selon laquelle la déesse Guan Yin aurait offert un théier aux hommes.
Le oolong est un thé semi-oxydé sans amertume. Spécialité de Chine & de Taïwan, il en existe une grande variété, en fonction de la région de culture, de l’espèce du théier ou encore du processus de fabrication. Il est idéal en dégustation du soir.

Retrouvez notre gamme pour déguster & savourer votre thé

Accords thé & mets : parfait avec des pâtes aux noix et gorgonzola.

Conseils de préparation :
Temps d’infusion : 5 à 7 min
Quantité : 6g pour une tasse de 30cl
Température idéale de l’eau : 95°C
Instant de dégustation : toute la journée & le soir

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