Gigondas 2009

Gigondas 2009 – Domaine de la Jaufrette – 75cl – 24,50€

Gigondas 2009 – Domaine de la Jaufrette – 14%vol

La famille Chastan travaille dans la viticulture depuis 1956. Le domaine fait 27ha sur différentes appellations : Côtes du Rhône, Vacqueyras, Gigondas et Châteauneuf-du-pape avec une grande majorité en grenache.

La typologie des terroirs du vignoble diverge en fonction des appellations. En Gigondas, ce sont des coteaux sableux

Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan
Délicatesse de la structure, douceur des tanins, un nez de fruits confits & de pivoine, de terre & de truffe : sur une volaille type pintade, ou canard aux figues, ou aux olives avec des champignons en accompagnement, sur un osso bucco relevé, des joues de cochon aux herbes…