curcuma

Curcuma

Curcuma – Madagascar – Terre Exotique

Bocal 50g – 6,90€
Sachet 40g – 3,90€

Le Curcuma est une plante d’Inde qui peut atteindre un mètre de hauteur. Ses grandes feuilles portent des fleurs jaunes. Ce sont les rhizomes qui constituent l’épice. Le Curcuma est découpé, nettoyé et séché avant d’être réduit en poudre jaune. Il possède un délicat parfum poivré, musqué, et légèrement âcre.
Utilisation : sur les viandes blanches, les ragoûts, légumes, poissons et crustacés. Incontournable dans la recette de la bouillabaisse, profitez-en pour parfumez vos omelettes!

Une pincée dans votre assiette tous les jours : c’est le plus puissant anti-oxydant connu à ce jour à l’état naturel!

Recette : filet mignon à l’orange & curcuma.