Quand on découvre pour la première fois cette version embouteillée par Signatory Vintage, on comprend bien pourquoi Linkwood figure parmi les distilleries les plus appréciées du Speyside : la finesse de son grain, la pureté de son fruité, l’élégance de ses épices et le soyeux de ses notes vanillées et chocolatées sont des moments de pur plaisir.
A travers cet embouteillage, la maison Compass Box met en éveil nos papilles avec un objectif simple : créer un whisky mettant en avant la quintessence du fruit. Orchard House, qui peut être traduit par « la Maison du Verger », est le résultat de l’assemblage de distilleries parmi les plus fruitées d’Écosse, tels Linkwood et Clynelish. Une abondance de fruits frais mettant en avant la pomme mûre, la banane et la fraise sauvage.
Fruits du verger, fleurs blanches, vanille, orge maltée
Pomme, poire, pêche, agrumes, banane, vanille…
En 2020,la distillerie Benromach dévoile sa toute nouvelle identité. Véritable retour aux sources, cette évolution met en valeur le caractère unique de ces whiskies dans le plus pur style fumé originel du Speyside. Les single malts Benromach sont faits selon une méthode manuelle qui repose sur le savoir-faire des maîtres distillateurs, et vieillis en fûts de premier remplissage.
Un lot de quatre ex-fûts de Bourbon Hogshead et trois ex-fûts de Bourbon de la distillerie Linkwood a été soigneusement sélectionné par le maître assembleur de Elixir Distillers, pour créer ce single malt distillé en 2010 et vieilli plus de 12 ans. Ce Linkwood est remarquable par son profil gourmand et fruité.
Agrume, chocolat noir, vanille, épices, tourbe légère, fruits secs…
Poire, mirabelle, madeleine, crème anglaise …
Macallan Double Cask 12 ans présente un style plus frais que les autres signatures de Macallan. Il est plus doux, riche et arrondi. Il doit son style à un parfait équilibre entre des fûts de sherry de chêne européen et de chêne américain. C'est un mariage de deux types de bois au cœur de l'expression Double Cask.
Ce Benrinnes, distillé en 2012 et vieilli en fût de bourbon hogshead, possède un profil fruité et complexe. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d’un fût unique. Signatory Vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs enquête de whiskies de caractère.
Floral, fruits exotiques, agrumes, épices, fumée de bois
Foin coupé, vanille, poire, fleurs blanches, épices douces…
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The Macallan 18 ans en Sherry Oak Cask est vieilli exclusivement en fûts de Sherry, chêne Européen. Ces fûts sont imprégnés de Sherry et sélectionnés à la main, ce qui leur confèrent richesse et complexité. Cette longue maturation lui permet de devenir ce riche single malt caractérisé par des notes subtilement boisées et des saveurs de gingembre et de raisins secs.
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Floral exotique, jasmin, agrumes, épices, fumée…